As altitudes elevadas fan que as galletas se estendan na tixola, as tortas caian e poucos produtos horneados saen como o fan ao nivel do mar.Esta columna de dúas veces ao mes presenta receitas e consellos que fan que a cocción na montaña sexa un éxito.

Tes pensado pasar o 4 de xullo na cociña?Por suposto que non.É un momento para actividades exteriores e celebracións coa familia e amigos.Entón, fai esta tarta vermella, branca e azul moito antes e reláxate e disfruta do día.Cremoso, fresco e refrescante, é unha sobremesa marabillosa para unha noite de verán e unha brisa de preparar.

A codia é o único que ve o interior dun forno e, se o prefires, podes utilizar un comercial;unha galleta graham ou unha codia de migas de chocolate funcionarán ben e ambos están dispoñibles na maioría das nosas tendas de comestibles.O recheo xúntase nuns 10 minutos e só precisa de 4 ingredientes.Asegúrate de usar chips de chocolate branco auténtico, busca aquelas que inclúan a manteiga de cacao como ingrediente principal e sexan marfil pálido, non branco brillante;nada menos non funcionará nesta receita.

1. Facer a codia: Prequentar o forno a 350 graos cunha reixa na posición central.Para facer as migas, xira as galletas, incluído o recheo branco, nun procesador de alimentos.Se non o tes, colócaos nunha bolsa de plástico pechada, séllaa e pétaas cun rolo ou o fondo da tixola.Coloque 2 cuncas das migallas nunha tigela, engade a menor cantidade de manteiga derretida e remexa ata que se absorba toda a manteiga.Deixa repousar a mestura un ou dous minutos e despois espreme unha culler de sopa entre os dedos.Se a mestura se mantén unida sen desmoronarse e romperse, engadiches manteiga suficiente.Se non é así, engade un pouco máis, unha cucharadita de cada vez, ata que o faga.Demasiada manteiga fará que a codia sexa dura e difícil de cortar, así que engádea con criterio.

2. Preme a mestura na túa tarteira.Comeza polos lados, empacando as migallas uniformemente ata a parte superior para facer un bordo de 1/8-1/4 de polgada de espesor.Estende o resto das migallas ao mesmo grosor no fondo da pota, nivelándoo a medida que vaias.Non podes usar todas as migallas, dependendo da profundidade da túa tixola.Ás ata que a codia estea fixada e aromática, uns 9-12 minutos.Arrefriar completamente.

3. Facer o recheo: coloque no conxelador unha cunca de vidro ou de metal para que se arrefríe: bater a nata montada a picos duros é máis rápido se se fai nunha cunca fría.Engade as chips de chocolate branco e 3 culleradas de nata nun recipiente apto para microondas, colócao nun forno microondas e quenta a temperatura media ata que as patacas fritas se derritan en pequenos grumos.Retire a tixela do forno e mexa ata que as patacas fritas se derritan completamente e a mestura estea brillante e suave.Deixar arrefriar a tépedo.Cortar o queixo crema en 6 anacos como mínimo, engadilos e o aceite de vainilla e laranxa (se se usa), e bate cunha batedora eléctrica ata que estea suave e lixeiro, case esponxoso.Deixa de lado.

4. Retire a tixela arrefriada do conxelador, engade os ¾ de cunca restantes de nata fría e bata coa batedora eléctrica (sen necesidade de limpar os batedores) ata que se formen picos duros.Dobre a nata á mestura de chocolate branco, dálle un sabor e engade máis aceite de vainilla e/ou de laranxa, se o desexa.Raspe o recheo na codia arrefriada e alisa a parte superior;pode que non o uses todo.Conxela a tarta, tapada, polo menos 6 horas e, preferiblemente, durante a noite.Cubra con froitas frescas, se o desexa, antes de servir.Cortar cun coitelo afiado e de folla fina mergullada en auga quente e secar entre cortes.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Benvido a visitar o noso sitio web: www.lstchocolatemachine.com.