En 2017, o mercado mundial de equipos de procesamento de chocolate e doces valorouse en 3.400 millóns de dólares e espérase que alcance os 7.100 millóns de dólares para 2026, cunha taxa de crecemento anual composta do 9,6%.
Os equipos de procesamento de chocolate e repostería ofrecen unha solución para satisfacer a crecente demanda de produtos de chocolate e repostería, así como de produtos innovadores e funcionais.
A crecente demanda dos clientes de proxectos de repostería, o crecemento da industria de venda polo miúdo, o avance tecnolóxico e a crecente atención á seguridade alimentaria dos produtos de repostería e á seguridade do persoal están impulsando o crecemento do mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería.Aínda que, o alto custo dos equipos dificulta en certa medida o desenvolvemento deste mercado.Ademais, a falta dunha forza de traballo ben formada en moitas rexións do mundo supón un gran desafío para o mercado de procesamento de equipos de procesamento de chocolate.
O sector do fudge lidera o mercado mundial de equipos de procesamento de chocolate e repostería porque é un dos produtos de repostería máis consumidos en case todas as rexións de todas as idades, e é un ingrediente clave en moitos alimentos cada vez máis recoñecidos polos seus beneficios para a saúde.Chocolate e preferencia dos consumidores polo chocolate escuro funcional sen azucre.
O segmento de depositantes dominou o mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería en 2017, que se atribuíu principalmente ao importante desenvolvemento da tecnoloxía de depósito para satisfacer a crecente demanda do mercado de produtos innovadores e de alta calidade e dos mercados en desenvolvemento. Mellor demanda de produtos de repostería.
En termos de rexións, a rexión de Asia-Pacífico ten a maior cota do mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería.A maior parte da rexión de Asia-Pacífico atribúese principalmente á crecente demanda de produtos de chocolate e repostería funcionais e de gama alta nos países emerxentes e países en desenvolvemento (incluíndo a India, Indonesia, China e Tailandia), cunha base poboacional elevada;así como produtos de conveniencia e listos para comer Os gastos neste aspecto seguen aumentando.
China é o maior mercado único de equipos de chocolate e repostería, con vendas de 750 millóns de dólares en 2016. Ademais, como aínda se utiliza tecnoloxía de procesamento de alimentos artesanal, aínda hai espazo para o crecemento.
O informe do mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería inclúe a análise PESTLE, a paisaxe competitiva e o modelo das cinco forzas de Porter.Análise do atractivo do mercado, onde todos os segmentos se comparan en función do tamaño do mercado, a taxa de crecemento e o atractivo xeral.O alcance do mercado global de equipos de procesamento de chocolate e doces, o mercado global de equipos de procesamento de chocolate e doces por tipo, a máquina de revestimento e os mesturadores e refrixeradores do sistema de pulverización por tipo, o mercado global de equipos de procesamento de chocolate e doces, o doce duro de azucre suave, Mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería, goma de mascar, doces brandos, xelea, dividido por rexións América do Norte, Europa, rexión de Asia-Pacífico, Oriente Medio e África, América do Sur, actor principal no mercado global de equipos de procesamento de chocolate e repostería, John Bee Empresa de control e calefacción Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG