Faigh a’ chuid as fheàrr às an eòlas agad le pas ruigsinneachd pearsanta gu gach nì ionadail air tachartasan, ceòl, taighean-bìdh, naidheachdan is eile.

Coisich a-steach do bhùth Miami Beach Chocolates, agus gheibh thu fàilte sa bhad le fàileadh siùcairean ùra.Tha an sealbhadair Eli Schachter ag ràdh gun do thòisich e air a chùrsa-beatha mar dhuine candy às deidh dha crìoch a chuir air a ’cholaiste ann an 2009 agus gun do dh’ ionnsaich e an ciùird bhon chocolatier Baruch Schaked nuair a chaidh e a-steach don chòrachd Factaraidh Seoclaid Schakolad aige.

“Cha robh an eaconamaidh math a’ bhliadhna sin, agus cha robh mi airson a dhol dhan sgoil cheumnachaidh,” tha e ag ràdh.“Bha m’ athair [Tzvi Schachter] den bheachd gum biodh ruith bùth seoclaid mar theaghlach na dhòigh math dhomh tòiseachadh.

Còig bliadhna às deidh sin, cho-dhùin an sgioba athair is mac gu robh an t-àm ann a dhol air adhart leotha fhèin, agus rugadh Miami Beach Chocolates.

Bidh Eli, a fhuair ceum ann an ionmhas, a’ dèanamh seoclaid còmhla ri a mhàthair, Raquel Schachter.Tha i dìoghrasach mu bhith a’ cothlamadh nan dealbhaidhean spòrsail agus na blasan blasta a bheir spionnadh don dachaigh aca.

Tha bùth Miami Beach, a tha suidhichte aig 456 W. 41st St., cho faisg air Factaraidh Chocolate Willy Wonka 's a tha i ann am Florida a Deas.

Bidh grunn chùisean taisbeanaidh air an tàladh le truffles, dips, agus rùsg làn chnothan, air an dèanamh le seoclaid a thàinig bhon Bheilg, an Fhraing agus an Eilbheis.Aig àm sònraichte sam bith, faodaidh luchd-ceannach coimhead air an teaghlach a’ dèanamh na mìlsean air cùl àite còmhdaichte le glainne, far am bi inneal teothaidh a’ leaghadh an teoclaid mus tèid a dhòrtadh a-steach do mholltaichean plastaig.

Bidh na stuthan ciùird a 'tighinn a-steach ann an caochladh rudan sònraichte a' pòsadh blas agus inneach, leithid seoclaid dorcha còmhla ri jalapeno, measgachadh de phistachio agus salann mara, agus mocha ganache làn de charamal taighe.Bidh prìsean a’ tòiseachadh aig $1 gach pìos.

Tha tabhartasan nas whimsical a’ toirt a-steach clowns dannsa seoclaid agus lollipops masg ($ 3.25 gach ceann), ùbhlan còmhdaichte ($ 12), bouquets ròs ($ 30 airson còig), agus lollipop rionnag Iùdhach ($ 40 airson deich).

Bithear a’ reic indulgenes milis cuideachd ann am bogsaichean tiodhlac, leithid bogsa tiodhlac turtar seoclaid ($ 34 airson ochd), bìdean cèiceag càise ($ 38), agus bogsa tiodhlac truffles seoclaid agus cruinneachaidhean ($ 49 airson 24 pìosan).Bithear a’ gabhail òrdughan airson biadh-bìdh agus tachartasan sònraichte.

Eadhon ged a tha a’ chiad bhùth aig an teaghlach suidhichte ann an sgìre turasachd agus iad a’ dol air feadh na dùthcha, tha Raquel ag ràdh gu robh am fòcas a-riamh air a bhith a’ conaltradh ri muinntir an àite.

“Bidh ar luchd-ceannach cunbhalach ag iarraidh cruthachaidhean gnàthaichte.Tha iad nan tidsearan dhuinn, an-còmhnaidh a’ toirt bheachdan ùra dhuinn, ”tha Raquel ag ràdh.“Tha àite sònraichte aig seoclaid ann an cridheachan mòran dhaoine, agus cha bhith sinn a’ gearradh oiseanan nuair a thig e gu grìtheidean.Bidh daoine ag ionnsachadh a bhith a 'cur luach air càileachd.Bidh na palates aca ag atharrachadh, agus tha iad a’ faighinn a-mach nach urrainn dhaibh a dhol air ais gu seòrsaichean mòr-thoradh. ”

Bidh a 'bhùth a' tabhann biadh-bidhe, cuairtean, agus tursan-raoin làimhe.“Oidhche milis a-muigh” le cuspair far am faigh com-pàirtichean ionnsachadh mu eachdraidh obair-seòclaid, cumadh, agus mar a sgrìobhas iad agus a sgeadachadh le seoclaid.Tha grunn bhùird cafaidh air an cur a-mach air a' chliathaich gus am faigh luchd-ceannach tlachd à cofaidh, bleoghan agus seoclaid teth.Tha taghadh de fhìon kosher ann cuideachd airson taghadh.

Tha conaltradh le ar luchd-leughaidh deatamach do mhisean Miami New Times.Dèan tabhartas ionmhais no clàraich airson cuairt-litir, agus cuidich sinn le bhith ag innse sgeulachdan Miami gun bhallachan pàighidh.

Dh’ fhosgail na Schachters dàrna bùth ann an Surfside timcheall air bliadhna air ais gus “cuideachadh leis a’ choimhearsnachd sin a thoirt chun ath ìre, ”a rèir Eli.“Chan eil sinn a’ frithealadh ach Iùdhach agus kosher, ”thuirt an seoclaid, a’ toirt fa-near gu bheil mòran thoraidhean vegan, agus tha an teaghlach air sreath de bhiadhan CBD a chuir air bhog o chionn ghoirid.“Tha daoine ag ràdh gu bheil e coltach ri faochadh dùbailte.Bidh iad a’ faighinn an suidheachadh seoclaid aca agus cuideachd a’ cadal nas fheàrr. ”

Chan eil cuir-ris no stuthan-gleidhidh air an cur ris an t-seoclaid, tha Eli ag ràdh, agus leis an ìsleachadh obann ann an reic mar thoradh air an ar-a-mach coronavirus thug an teaghlach seachad a’ mhòr-chuid den clàr-seilbhe aca mus deach iad air adhart gu lìbhrigeadh.

“Gus mairsinn ann am Miami airson deich bliadhna, feumaidh tu a bhith coisrigte," thuirt e.“Bidh sinn ag obair timcheall a’ ghleoc gus toirt air cùisean obrachadh mar bhùth mom-is-pop, agus tha sinn an-còmhnaidh a’ feuchainn ri bhith nas èifeachdaiche agus nas fheàrr.Fiù ‘s anns an t-suidheachadh ùr seo, cumaidh sinn oirnn a’ putadh. ”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/wotsapp: +86 15528001618 (Suzy)