Tha VALENTINA VITOLS BELLO nas motha na leannan seoclaid.Is e connoisseur a th’ innte - cho mòr, thàinig i gu bhith na blasad teòclaid le teisteanas o chionn bliadhna no dhà.

Bhon uairsin, tha i air aoigheachd a thoirt do bhlasan seoclaid còmhla ri caraidean.Bidh iad a’ tighinn còmhla, a’ blasad seoclaid agus a’ dèanamh coimeas eadar notaichean fhad ‘s a tha i ag innse dhaibh mu thùs agus feartan seoclaid.

Gus blasad a dhèanamh, feumaidh tu seoclaid, agus feumaidh tu caraidean le ùidh.Chan fheum thu a bhith san aon àite gu riatanach.

Chaidh mi còmhla ri Valentina, air a bheil mi eòlach o chionn bhliadhnaichean, agus dòrlach de dhaoine eile ann am blasad co-labhairt bhidio o chionn ghoirid.

“Is e seo aon de na rudan as fheàrr leam: a’ roinn seoclaid le daoine, ”thuirt Valentina dhuinn.Cha robh i gu bhith a’ leigeil le glasadh stad a chuir oirre.

Mus do chuir Valentina aoigheachd don tachartas, chuir i fios gu Lauren Adler, sealbhadair agus “prìomh chocophile” de Chocolopolis, bùth seoclaid gourmet ann an sgìre Interbay ann an Seattle.

Airson an blasad seo, chuir Adler ri chèile taghadh de bhàraichean à Ameireaga a Deas.Is ann à Venezuela a tha Valentina gu sònraichte dèidheil air seoclaid às a’ mhòr-thìr sin, far a bheil e air a thoirt a-mach air tuathanasan beaga le sealbh teaghlaich, gach fear le terroir fhèin, gnàth-shìde agus blas sònraichte mar thoradh air.

“Tha fios agam bho mhòran den luchd-ceannach cunbhalach agam gu bheil iad a’ toirt aoigheachd do bhlasan seoclaid brìgheil mar uairean sona agus mar dhòighean air cruinneachadh le caraidean, ”thuirt i.

Ghluais i cuideachd an dùbhlan bracaid bliadhnail aice “Chocolate Sweet Sixteen” - bidh daoine a ’feuchainn ceithir bàraichean san t-seachdain, agus bidh an dithis as fheàrr a’ gluasad chun ath mheur gus an tèid curaidh a chrùnadh - gu cruth air-loidhne am-bliadhna.

Aon bhuannachd bho bhlasad brìgheil Valentina: Dh’ fhaodadh i caraidean ann an San Diego agus Atlanta a thoirt a-steach nach biodh mar as trice comasach air a dhol còmhla rithe airson tachartas pearsanta.Cha robh aice ach iarraidh air Adler seoclaid a chuir thuca ro-làimh.

Chuir Adler cuibhle le còd dath cuideachd a’ toirt cunntas air na blasan a dh’ fhaodadh duine tachairt ann an seoclaid, a bharrachd air cairt nota blasaidh a lìon sinn a-steach fhad ‘s a bha sinn a’ suathadh air bàraichean na h-oidhche.

Bha sinn air cabadaich aig toiseach a’ chòmhraidh – cha robh a’ mhòr-chuid againn eòlach air a chèile ro-làimh – ach aon uair ‘s gun do thòisich sinn air blasad, bha am fòcas gu ceàrnagach air an teoclaid.

Airson gach bàr, thug sinn fa-near an tùs (tha mòran de sheòclaid luchd-ciùird nan aon thùs, a’ ciallachadh gu bheil an seoclaid gu lèir a’ tighinn bhon aon àite), am pacadh, dath agus inneach a’ bhàr, am fàileadh agus am fuaim a rinn e nuair a bhris sinn dheth cnap.Bha sin mus do ghabh sinn bìdeadh a-riamh.

Chan e seoclaid an aon bhiadh a tha spòrsail airson blasad le caraidean.Tha Adler air tighinn còmhla ri Alison Leber, ris an canar an Roving Cheese Monger (alisonleber.com), gus blasad seoclaid is càise a thabhann.Tha roinnean fìona Washington air tachartasan brìgheil a chuir air dòigh.Bidh cuid dhiubh ag iarraidh ort am fìon agad fhèin a lorg.Tha tachartasan clàraichte aig cuid eile.Cuiridh cuid eile taghadh de fhìon thugad agus cuiridh iad air dòigh blasad prìobhaideach (thoir sùil air làraich-lìn winery fa leth airson fiosrachadh).

Airson Valentina, bidh blasad a’ coileanadh dà amas aig an aon àm: a’ roinn a h-inntinnean, agus a’ cumail sùil a-steach le daoine air a bheil i a’ gabhail cùram.