24 Ògmhios 2020 - Cuideam trom biadh-àitich Tha Cargill ann an com-pàirteachas le neach-dèanamh ionadail air taobh an iar na h-Innseachan gus a’ chiad obair saothrachaidh seoclaid aca a chuir air bhog san dùthaich agus e a ’dèanamh sgrùdadh air gnìomhachas seoclaid anns na h-Innseachan.Tha Cargill an dùil comasan obrachaidh àrdachadh gu sgiobalta anns an roinn seoclaid a tha a’ fàs gu luath.Thathas an dùil gun tòisich an goireas ag obair ann am meadhan 2021 agus an toiseach bheir e a-mach 10,000 tonna meatrach (MT) de choimeasgaidhean seoclaid.

“Tha sinn a’ faighinn a-mach gu bheil an raon as fharsainge san t-saoghal aig margaidh Àisianach a thaobh roghainnean dathan is blasan, a tha fìor cuideachd ann an seoclaid.Mar eisimpleir, is fheàrr le luchd-cleachdaidh ann an cuid de roinnean blas bog agus tlàth, agus airson cuid eile tha e mu dheidhinn dàna agus lìbhrigeadh punch.Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin freumhaichte anns an iomadachd daonna is cruinn-eòlasach air feadh Àisia, a bharrachd air air feadh na h-Innseachan, a tha na fo-mhòr-thìr leis fhèin," thuirt Francesca Kleemans, Stiùiriche Riaghlaidh aig Cargill Cocoa & Chocolate, Asia Pacific, ri FoodIngredientsFirst.

Bho shealladh luchd-saothrachaidh bathar luchd-cleachdaidh, tha i a’ toirt fa-near gu bheil barrachd dhòighean ann cuideachd air seasamh a-mach agus eadar-dhealachadh a dhèanamh air tairgsean seoclaid le eòlasan mothachaidh ainm-sgrìobhte.“Faodaidh comas solaraiche a bhith a’ cluich a-steach don raon de roghainnean mothachaidh ann an Àisia a bhith na dhùbhlan agus tha crìochan air a bhith sa mhargaidh gu ruige seo."

“Aig Cargill, bidh sinn a’ toirt eadar-dhealachadh làidir gus dèiligeadh ris an dùbhlan seo gu soirbheachail, a tha ann an ruigsinneachd air na stuthan amh sònraichte agus adhartach againn, mar eisimpleir ar pùdar cocoa Gerkens ainmeil.Tha sinn ag amas air na cothroman margaidh a leudachadh,” tha i a’ cur an cèill.Anns a’ Ghiblean, rinn sgrùdadh bhon ghnìomhachas àiteachais sgrùdadh air gluasadan cruinneil ann am beachdan agus giùlan luchd-cleachdaidh tro cheithir gluasadan macro, a chaidh an comharrachadh tro obair le com-pàirtichean rannsachaidh.

Is dòcha gu bheil iomadachadh thabhartasan seoclaid a’ tarraing brosnachadh bho bhlasan ùra ann am biadh Àisianach a’ dol a-steach don treas gluasad aig Cargill, a chaidh a chosnadh mar “Experience It”.“Tha tòrr roghainnean toraidh aig luchd-cleachdaidh na làithean seo, agus tha dùilean àrda aca.Tha iad airson iongnadh is toileachas a thoirt dhaibh, agus chan eil toradh sam bith ro bheag airson buaidh mhòr eòlasach a thoirt seachad,” thuirt Ilco Kwast, Stiùiriche Reic is Margaidheachd EMEA Cocoa & Chocolate aig Cargill, aig àm foillseachadh an sgrùdaidh.

Tha Click to EnlargeCargill a’ feuchainn a-mach blasan ionadail airson tagraidhean ann am bèicearachd, reòiteag agus siùcairean.Tha seo airson co-obrachadh air toraidhean seoclaid a bheir eòlasan mothachaidh a thaobh dathan agus blasan a tha sònraichte do bhlasan roinneil is ionadail agus pàtrain caitheamh.

“Tha Àisia na phrìomh mhargaidh fàis airson Cargill.Le bhith a’ fosgladh gnìomhachd saothrachaidh seoclaid anns na h-Innseachan leigidh sin leinn ar lorg-coise roinneil agus ar comasan àrdachadh ann an Àisia gus taic nas fheàrr a thoirt do fheumalachdan ar luchd-ceannach Innseanach ionadail a bharrachd air luchd-ceannach ioma-nàiseanta san roinn," arsa Kleemans.

“A’ cothlamadh seallaidhean ionadail bhon eòlas againn agus làthaireachd fad-ùine mar sholaraiche tàthchuid bìdh anns na h-Innseachan leis an eòlas cruinne againn air cocoa agus seoclaid, tha sinn ag amas air a bhith mar phrìomh sholaraiche agus com-pàirtiche earbsach airson ar luchd-ceannach bèicearachd, reòiteag agus siùcairean ann an Àisia.Cleachdaidh iad na stuthan seoclaid, sliseagan agus paste againn gus toraidhean a chruthachadh a bheir toileachas dha palates ionadail, ”thuirt Kleemans.

Stèidhich Cargill a làthaireachd cocoa ann an Àisia ann an 1995 ann am Makassar, Indonesia, le sgioba ainmichte gus taic a thoirt do riaghladh malairt agus solar cocoa gu ionadan giullachd Cargill san Roinn Eòrpa agus ann am Brasil.Ann an 2014, dh’ fhosgail Cargill ionad giullachd cocoa ann an Gresik, Indonesia, gus toraidhean cocoa àrd-inbhe Gerkens a dhèanamh.

Nas tràithe air a’ mhìos seo, rinn Barry Callebaut gluasadan mar an ceudna gus an lorg-coise seoclaid aige fhàs ann am margaidh fiùghantach Àisianach.Chuir cuideam trom na Beilge ceathramh loidhne cinneasachaidh seoclaid ris a’ ghoireas aca ann an Singapore leis an amas àrdachadh a thoirt air meud seoclaid airson margaidh Asia Pacific.Tha e cuideachd air com-pàirteachadh le Yuraku Confectionery o chionn ghoirid gus cuideachadh le bhith a’ stiùireadh faireachdainn eco-mhothachail a tha a’ sìor fhàs ann an Iapan.

Aig ìre cruinne, tha siùcairean a’ togail air àrd-ìre ann am margaidh a tha aibidh ach a’ leantainn air adhart a’ fàs le ìre bheag.Eadhon leis na draghan a tha a’ sìor fhàs mu bhith a’ gabhail a-steach siùcar, tha luchd-cleachdaidh fhathast ag iarraidh barrachd bhiadhan is greimean-bìdh.

Tha NPD ann an roinn nan siùcairean air a bhith gu math làidir thar na bliadhna a dh’ fhalbh, le fàs dà-fhigearach ann an cuirmean milseanachd cruinne air a chlàradh le Innova Market Insights thairis air na mìosan 12 gu deireadh an t-Sultain 2019. Nam measg sin, bha prìomh ghrìtheidean agus blasan cuid de na na gluasadan as cudromaiche a chunnacas ann an 2019.

Airson barrachd lèirsinn air cuspairean seoclaid ag èirigh a’ suidheachadh ìre siùcairean am-bliadhna, is dòcha gun tèid luchd-leughaidh a stiùireadh gu Aithisg Shònraichte FoodIngredientsFirst air a’ chuspair seo.

03 Iuchar 2020 - Tha eòlaichean ann am bainne co-dhlùthaichte milis, WS Warmsener Spezialitéten GmbH, a’ dèiligeadh ri gluasadan gnàthach a’ mhargaidh le seòrsachan toraidh ùra agus pacadh…

02 Iuchar 2020 - Mar phàirt den fhòcas aige air an Tuirc, an Ear Mheadhanach agus Afraga a Tuath, tha Bunge Loders Croklaan (BLC) a’ leudachadh an lìonra ùr-ghnàthachaidh air feadh an t-saoghail leis a’ chiad bhuidheann cruthachail aca…

01 Iuchar 2020 - Tha Givaudan a’ leudachadh an eag-shiostam ùr-ghnàthachaidh cruinne aige le com-pàirteachasan ùra gus fuasglaidhean mòra blas na h-Eilbheis a neartachadh airson toraidhean pròtain eile….Leugh Tuilleadh

25 Ògmhios 2020 - Tha Kerry air aithisg fhoillseachadh a’ soilleireachadh chothroman gus ùidh luchd-cleachdaidh na SA àrdachadh agus a bhrosnachadh airson reòiteag stèidhichte air planntrais agus milseagan reòta, le fòcas air… Leugh Tuilleadh

24 Ògmhios 2020 - Le mòran de phlanaichean siubhail luchd-ceannach as t-samhradh air an lughdachadh, tha Kerry air àrdachadh fhaicinn ann an “miannan blas stèidhichte air geo-stèidhichte.” Bidh daoine nach urrainn siubhal… Leugh Tuilleadh
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)