Más é seo do chéad uair ag clárú, seiceáil le do thoil ar do bhosca isteach le haghaidh tuilleadh eolais faoi na buntáistí a bhaineann le do chuntas Forbes agus cad is féidir leat a dhéanamh ina dhiaidh sin!

Agus an cócó a fuarthas ó Madagascar agus Oileáin iargúlta an Aigéin Chiúin, mar na hOileáin Soloman, b’fhéidir gur seoladh Firetree Chocolate – branda seacláide ceardaí ón RA – i Londain, ach tá a fhréamhacha le fáil go daingean i gcuid de na cinn scríbe is faide ar domhan. .

Arna sheoladh i mí an Mheithimh 2019 ag David Zulman, Martyn O'Dare agus Aidan Bishop, a bhfuil taithí os cionn 85 bliain acu sa tionscal seacláide eatarthu, tá USP Firetree ar fad faoin bhfoinse seo, agus an branda ag ceiliúradh bunús na pónairí cócó bolcánacha uathúla. go bhfoinsí sé.

Tosaíonn ‘turas’ na cuideachta, as a dtáinig seacht gcineál éagsúla seacláide Firetree (ó 100% go 69% de chócó), sna heastáit oileáin bheaga atá le fáil sa ‘Pacific Ring of Fire’ – oileáin iargúlta an Aigéin Chiúin theas. agus réigiúin Aigéine.Seo an áit a bhfásann tú an crann tine, nó an crann cócó, lena chodanna lasracha.Éiríonn leis ar an ithir shaibhir phóiriúil bholcánach atá le fáil ar na hoileáin seo.Is anseo, agus roinnt áiteanna eile ar domhan, cosúil le hoileán bolcánach Madagascar, as a dtagann an chuideachta a cócó.

Fuair ​​​​an branda amach go dtáirgeann na terroirs bolcánacha seo, ró-bheag do na brandaí seacláide aitheanta níos mó, cuid de na pónairí cáilíochta is fearr ar domhan.Go deimhin, is ó Ghána agus ón gCósta Eabhair a thagann beagnach dhá thrian de sheacláid an domhain, ach níl sna tíortha as a bhfoinsítear cócó Firetree ach beagán os cionn 1%, rud a chuireann béim ar a ganntanas agus ar uathúlacht an bhlais.

“Go hiondúil, is iad na scéalta a bhaineann le seacláid shár-phréimhe ná na scéalta ‘bean go barra’ agus ‘déantúsaíocht cheardaíochta’ uileláithreach agus cineálach, gan mórán eolais branda, miotaseolaíocht nó siombalachas,” a deir an chuideachta.“Ag Firetree, ba mhaith linn tochailt níos doimhne, eolas agus oideachas a chur ar fáil, agus trí é sin a dhéanamh, tá súil againn intrigue a spreagadh maidir le foinse i measc ár gcustaiméirí.”

Anseo, nochtann comhbhunaitheoirí David Zulman (DZ) agus Martyn O'Dare (Mod), níos mó faoina gcuid taistil agus conas a chuaigh sé seo i bhfeidhm ar fhorbairt a mbranda.

Soláthraíonn tírdhreach lush, bolcánach na n-oileán Ring of Fire an terroir foirfe do sheacláid choimpléascach ... [+].

Mod: Ón RA, tógann sé beagnach dhá lá chun na hoileáin a bhaint amach ina bhfástar ár gcuid pónairí cócó Firetree.Tá an chéad tuiscint an-mhór agus caithfidh tú dul i dtaithí láithreach ar dhéine an tsolais a fhaigheann tú ann.Nuair a bheidh tú in oiriúint dó seo, is féidir leat na hoileáin a fheiceáil ina n-áilleacht iomlán.Is radharc dochreidte iad na plandálacha cócó teicnicolor, atá suite in aice le tránna gan teagmháil.Ar mo chéad chuairt ar na hoileáin, bhuail íonacht an aeir, an spáis oscailte agus an easpa daoine mé!

Is codanna neamhghnácha den domhan iad seo, ó thaobh áilleachta agus cultúir de, cén áit a sheasann amach duit agus cén fáth?

Mod: Na murlaigh gorma fánacha ag barróga an chósta i Vanuatú, scáth goir an bholcáin ollmhór Mt. Uluman ar Oileán Karkar agus na sráidbhailte pictiúr-foirfe atá suite ag deireadh bóithre cósta Oileáin Sholamón - is iad na háiteanna seo a chloíonn i mo chuid. aigne agus na hoileáin a dhéanamh chomh speisialta sin.

MoD: Is é an t-oileán is fearr liom ná Buena Vista, is oileán beag bídeach é sa ghrúpa Solomon Island.Tá daonra an-bheag de níos lú ná 100 duine ann – agus, go bunúsach, tá sé cosúil le outpost iontach Robinson Crusoe.Tá sé deacair a bhaint amach, agus mothaíonn sé an-iargúlta, ach is fiú go mór an trioblóid.Tá an t-ainm is foirfe ag Buena Vista le cur síos air, mar tá na radharcanna is iontaí a chonaic mé riamh inti.

DZ: Murab ionann agus líon mór cuideachtaí seacláide, táimid bródúil as pónairí cócó eisceachtúla a fháil go díreach ó fheirmeoirí, ag íoc an praghas ceart go tráchtálach agus go heiticiúil.Déanaimid bainistíocht ar na lóistíochta go léir freisin ónár mhonarcha i Peterborough, Sasana.Róstaimid na pónairí cócó ina n-iomláine sa bhlaosc chun na blasanna iontacha go léir a fhaigheann an pónairí ón ithir a chaomhnú.

MoD: Tá cuid de na Stáit Oileánda seo matriarchal, ó thaobh úinéireacht maoine de, rud a chabhraíonn le ligean do mhná feirmeacha a bheith acu.Go ginearálta, tarlaíonn sé gur mná iad cuid de na feirmeoirí cócó is fearr, mar sin go nádúrtha oibrímid go dlúth leo.Tá go leor de na feirmeacha eile a mbímid ag obair leo á rith ag teaghlaigh agus faoi úinéireacht na ndeartháireacha agus deirfiúracha agus a dteaghlaigh.Nuair a thugaimid cuairt, stopann gach duine chun páirt a ghlacadh sa chomhrá agus tá sé tábhachtach dúinn go labhraíonn muid leis na daoine go léir a ritheann agus a bhfuil úinéireacht acu ar na feirmeacha, is cuma cé a shíníonn an conradh.

Ciallaíonn sé seo go mbíonn deis ag mná freisin smacht a bheith acu ar a n-ioncam agus gur féidir leo ath-infheistiú a dhéanamh ina dteaghlaigh agus ina bhfeirmeacha, rud a chinntíonn inbhuanaitheacht na bpobal a shaothraíonn cócó.Ní féidir é seo a fheiceáil níos soiléire ná ar fheirm ar Oileán Makira, áit a bhfuil an fheirmeoir Lucy Kazimwane ina húinéir ar an talamh í féin, agus go bhfostaíonn sí mná go heisiach chun cabhrú leis an cócó a tháirgeadh - ag lorg cabhrach ó na fir ach amháin nuair is gá le haghaidh obair thógála trom ó am go chéile.

DZ: Níl aon cheann is fearr liom.Braitheann go leor ar an lá, cad é agus cathain a bheidh mé ag ithe seacláide agus go simplí cén blas is mian liom ag an am.Mar a deir mo chomhghleacaí Martyn, tá sé cosúil le bheith agat an leanbh is fearr leat a roghnú, rud nach gá nuair is féidir leat iad go léir a bheith agat!

DZ: Is é ár bpríomhsprioc ár raon, dáileadh agus feasacht a leathnú.Níl deireadh gan deireadh le saol na mblaiseadh, agus is é ár ndúshlán leanúnach é leanúint ar aghaidh ag iniúchadh eastáit cócó eisceachtúla chun pónairí a fháil.Beidh raon lárnach ann i gcónaí, a mbeidh tomhaltóirí dílse ag iarraidh cuairt a thabhairt air go rialta, ach táimid ag lorg rud éigin eile go leanúnach chun iad a mhealladh chun triail a bhaint as rud éigin nua.

DZ: Is cinnte go ndeachaigh sé i bhfeidhm ar an ngnó, mar bhí ar go leor dár gcustaiméirí, idir mhór agus bheag, dúnadh agus níl siad cinnte cathain a athosclóidh siad agus cad iad na hathruithe a gheobhaidh siad sa mhargadh, nuair a dhéanfaidh siad.Mar gheall air seo cuireadh orduithe ar athló agus bhí na cineálacha tionchair iarmhartacha aige atá dúshlánach d’aon ghnó.Ar an taobh níos dearfaí, áfach, dhíríomar ar ár láithreacht ar líne agus ar ár ndíolachán díreach chuig tomhaltóirí.Táimid tar éis nuálaíocht a dhéanamh freisin le blaiseadh fíorúla, a raibh an-tóir orthu.

DZ: Chomh maith le taisteal liteartha an cócó féin, agus tú ag blaiseadh seacláide, tá sé tábhachtach ligean do na blasanna tú a chur ar thuras.Tá nótaí blaiseadh ar an bpacáistiú ag gach ceann dár mbarraí Firetree chun é seo a chumasú.Tá gach cearn den tseacláid deartha le bheith blaiseadh cosúil le fíon mín nó coinneac – trí ligean don bhlas forbairt ar an gcaolán leanann tú aistear an bhlais.Mar shampla, cuireann ár mbarra Vanuatú 72% ar do chumas taithí a fháil ar an turas blas ó silíní go líomóid bhog agus ansin fíonchaor bán ar deireadh.

Ceann de bharraí Firetree, le 75% cócó a thagann ó Oileán Makira, ar cheann de na Sholamón … [+] Oileáin.

Ciallaíonn ár modhanna táirgthe bean-go-beár nach gcailltear blasanna ár gcuid pónairí – a fhaightear ó phodanna lasracha an ‘chrainn tine’, a éiríonn ar ithir bolcánach uathúil saibhir, póiriúil Madagascar agus Oileáin Sholamón.Roghnaíonn feirmeoirí Firetree na pónairí cócó go saineolach agus déanann seacláidí sciliúla iad a cheardú chun an blas a fheabhsú, a fhorbairt agus a lúbadh agus seacláid shaibhir mhín a chruthú, atá sainiúil ó thaobh doimhneachta agus castachta de.

Áirítear le dea-chleachtais feirmeoireachta agus próiseas déantúsaíochta ceardaíochta coipeadh, an próiseas triomú sa ghrian trópaiceach, róstadh pónaire uile sa bhlaosc chun an blas a ghlasadh, agus conching mall.Ansin seoltar na pónairí chuig ár n-mhonarcha sa Ríocht Aontaithe, áit a ndéantar seacláid Firetree dóibh, rud a choinníonn blasanna uathúla na n-oileán volcanach seo.Go bunúsach, tá taisteal fite fuaite isteach i gcroílár an méid a dhéanaimid.

DZ: An cuma ar aghaidh duine agus iad ag ithe ár seacláide – an pléisiúr simplí agus an t-iontas taitneamhach nuair a thuigeann siad go bhfuil siad ar aistear blaiseadh.

Mod: An smaoineamh gur féidir linn blas beagán níos mó a bhaint de bhunadh pónairí, nó go bhfuil eastáit cócó nach bhfuil aimsithe bunaithe ar ithreacha uathúla fós ag fanacht le fáil amach.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/wotsapp:+86 15528001618(Suzy)