An bhfuil méadú mór tagtha ar thomhaltas na sliseanna seacláide faoi shíor ó bhí orainn fanacht sa bhaile?Nó an bhfuil an feiniméan seo teoranta do mo chistin ar leith?Agus an é an fáth freisin, is cuma cé chomh minic agus a athlíonaim an stoc, nach mbíonn go leor fágtha sa mhála aon uair a dhéanaim iarracht fianáin a bhácáil?

Ar ámharaí an tsaoil, tá fianáin sliseanna seacláide beagnach chomh inoiriúnaithe agus a fhaigheann fianáin.Ní gá duit sliseanna seacláide fiú.Beidh barra seacláide mionghearrtha nó dhó - bittersweet, seacláid bainne le almonds, seacláid bhán le mint - ag obair go maith go leor.Agus sin an rud a d'úsáid mé an tseachtain seo nuair a bhácáil mé baisc, agus é méadaithe ag roinnt cnó cócó tósta a fuair mé i gcúl an pantry, a bhí fágtha ó mhacarúin a dhéanamh.

Is é an t-oideas caighdeánach atá agam ná tras idir an ceann atá clóite ar chúl an mhála sceallóga, agus an ceann diaga, más fusa, ón gcócaire taosráin Jacques Torres, a d’fhoilsigh David Leite sa New York Times tamall ó shin.A ghlaonna ar phlúr aráin mar aon le plúr uilefhóinteach, agus fuarú 24 go 36 uair an chloig, agus ba iad sin cuid de na rudaí a rinne mé.Ach choinnigh mé an salann mara scealptha ag barráil, rud atá riachtanach i m'intinn anois mar fhianán sliseanna seacláide.

Ar feadh thart ar 2 dhosaen fianán, le meascthóir leictreach buille 10 spúnóg bhoird / 145 gram im bogtha le ½ cupán / 100 gram siúcra gráinnithe, ½ cupán / 110 gram siúcra donn éadrom, agus 3 spúnóg bhoird de shiúcra donn dorcha.Tá tú ag lorg 1 chupán móide 3 spúnóg bhoird/245 gram siúcra san iomlán, mar sin bain úsáid as aon teaglaim agus ná bíodh imní ort ró-mhór.

Buille i 1 ubh, 1 spúnóg bhoird de sliocht fanaile, ¾ teaspoon gach salann kosher agus púdar bácála, agus ½ teaspoon sóid aráin.Nuair a bhíonn gach rud mín agus measctha go maith, buail i 2 chupán/255 gram plúr uilefheidhmeach.Ar deireadh, fill isteach 1 ½ go 2 chupán/260 go 345 gram sliseanna seacláide nó cibé rud atá agat.Tá cnónna tósta agus torthaí triomaithe - pecans agus silíní triomaithe, nó aibreoga agus almóinní mionghearrtha - deas anseo freisin.Bhain mé úsáid as meascán de sceallóga seacláide searbh, an deireadh mionghearrtha de bharra candy mhaisiúil (déanta as seacláid bhán caramelaithe) agus roinnt cnó cócó neamh-mhilsithe tósta.Bhí sé ar fheabhas.

Más mian leat an taos a fhuarú ar feadh 24 go 36 uair an chloig, is féidir leat.Ní oibríonn sé seo go maith i mo theach riamh, agus an dumha taos ag crapadh go mistéireach sa chuisneoir.

Nuair atá tú réidh le bácáil, teas an oigheann go 350 céim.Buail globs ar mhéid spúnóg bhoird ar leatháin bhácáil greased nó pár-líneáilte, agus spréigh le salann mara scealptha.Bácáil go dtí go bhfuil na himill donn agus go bhfuil na bairr socraithe go díreach, áit ar bith ó 8 go 15 nóiméad, ag brath ar do oigheann.

Ith roinnt te.Ansin ithe an chuid eile ag teocht an tseomra.Cosúil leis na sceallóga féin, ní bheidh siad ag crochadh timpeall an-fhada.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com