Amerikanen dy't thús ferfele tidens de lockdown fan it coronavirus ûntdekke har leafde foar bakken en koken op 'e nij, en keare in desennia-lange trend om dy't de ûnderfining fan boadskippen hat feroare.

Konsumintegegevens litte sjen dat de ferkeap groeit yn wat de boadskippendustry syn sintrumwinkel neamt, de gongen dêr't granen, bakprodukten en kokenstapels wurde fûn.Oan 'e oare kant binne deli-ferkeap omleech, en produkten lykas winkel-ree mielen binne skerp sakke.

Yndustryanalisten seine dat dit trends omkeart dy't de lêste 40 jier of sa binne fersneld.Om't Amerikanen drokker wurden binne en mear tiid hawwe wijd oan it wurk, hawwe se minder jild útjûn oan dy sintrumwinkelgongen en mear oan foarmakke, tiidbesparjende mielen.

"Wy meitsje sûkeladekoekjes.Ik makke chocolate chip cookies.Se wiene trouwens poerbêst, "sei Neil Stern, in senior partner by McMillanDoolittle dy't konsultearret foar kliïnten yn 'e boadskippenektor."De ferkeapmix liket it werom yn 1980," doe't mear minsken thús koken.

De ferkeapmix is ​​ek grutter, docht bliken út gegevens fan it ûndersyksbedriuw IRi.Amerikanen nimme minder reizen nei de bakkerij, mar se keapje mear as se derút weagje.Mear dan 70 prosint fan de konsuminten sei dat se genôch boadskippen hiene om har húshâldlike behoeften foar twa wiken of mear te dekken.

Nielsen-gegevens litte sjen dat Amerikanen minder produkten keapje dy't se miskien brûke as se útgeane.De ferkeap fan lippenkosmetika is mei in tredde sakke, lykas skuon-ynserts en ynsoles.Sinneskermferkeap is de lêste wike mei 31 prosint dellein.De ferkeap fan enerzjybalken is kratere.

En faaks om't minder minsken derút weagje, wurdt minder iten fergriemd.Mear dan in tredde fan 'e boadskippers seit dat se no súksesfol binne yn it foarkommen fan fiedselôffal dan se wiene foar de pandemy, neffens gegevens sammele troch FMI, de feriening foar itenyndustry yn Washington.

Frozen iten - benammen pizza en fries - hawwe in momint.Ferkeap fan beferzen pizza oer de lêste perioade fan 11 wiken is sprongen mei mear as de helte, neffens Nielsen, en ferkeap fan alle beferzen iten is sprongen 40 prosint.

Amerikanen besteegje seis kear safolle út as ferline jier oan sanitizer foar hân, in begryplike útspatting yn 'e midden fan in pandemy, en ferkeap fan multyfunksjonele skjinmakkers en aerosol-desinfektanten binne teminsten ferdûbele.

Mar de rin op húskepapier wurdt minder.Ferkeap fan badweefsel wie 16 prosint omheech oer de nivo's fan ferline jier foar de wike dy't einiget op 16 maaie, folle leger dan de 60 prosint tanimming yn ferkeap fan húskepapier oer de langere tiid fan 11 wiken.

De kommende simmermoannen hawwe de ferkeap fan grillitems lykas hotdogs, hamburgers en buns fersneld, neffens analyze fan 'e ynvestearringsbank Jefferies.

Mar de fleisoanbod fan 'e naasje bliuwt in soarch foar de boadskippenektor, nei't wellen fan coronavirus fleisferpakkingplanten yn Midwestlike steaten hawwe rekke.

De konsolidaasje yn 'e yndustry foar fleisferpakking betsjut dat sels as mar in pear planten offline geane, in substansjele hoemannichte fan' e naasje fan 'e naasje fan' e varkens-, beef- en plomfee-oanfier kin wurde fersteurd.Arbeidsbetingsten yn planten, wêr't it wierskynliker kâld is en arbeiders oerenlang yn 'e buert steane, meitsje har unike kânsen foar it fersprieden fan it coronavirus.

"Dúdlik is fleis, plomfee, pork in soarch fanwegen de manier wêrop dat produkt wurdt produsearre," sei Stern."De fersteuring fan dy bepaalde oanbodketen kin aardich djip wêze."

Amerikanen lykje de epidemy op in oare manier te behanneljen: alkoholferkeap is de lêste wiken skyrocketed.De totale alkoholferkeap is mear as in kwart omheech, de ferkeap fan wyn is hast 31 prosint omheech, en de ferkeap fan sterke drank is sûnt begjin maart mei mear as in tredde omheech.

It is net dúdlik oft Amerikanen wirklik mear alkohol konsumearje tidens de lockdowns, sei Stern, of as se gewoan alkohol ferfange dy't se miskien hawwe kocht by bars en restaurants mei drank dy't se op 'e bank konsumearje.

"Boadskipferkeap is fier omheech en konsumpsje op it terrein is fier del.Ik wit net needsaaklik dat wy mear alkohol drinke, ik wit gewoan dat wy thús mear alkohol drinke," sei er.

Yn wat it meast kânsrike nijs kin wêze, binne oankeapen fan tabakprodukten ôfnommen, in hoopfol teken yn it gesicht fan in respiratoarysk firus.Tabakferkeap hat moannen ûnder it jier-oer-jier nûmers west, neffens it IRi Consumer Network Panel, in wyklikse stúdzje fan konsumintegedrach.