1000L hege kwaliteit echte kakaobutter chocolade conching masine

Koarte beskriuwing:

De Chocolate Conche and Refiner is de haadmasine foar sûkeladeproduksje en kin brûkt wurde foar it raffinearjen en raffinearjen fan sûkelademassa/blokken.Troch langer roeren verwijdert fermentaasje geuren en fersterket de smaak fan kakao.Ek geskikt foar it raffinearjen fan jam, pindakaas of oare likeuren/pulpen.

Artikelnr:LST-CM

Kapasiteit:1000L of oanpast

Ofmjittings:2580 × 1350 × 1790 mm

Sertifikaasje: CE

Oanpassing:foar 1 set

EXW Priis: /

Stjoer e-mail nei ús Download as PDF

Produkt Detail

Produkt Tags

● Produktyntroduksje

De masine omfettet:
- In wieg roerd mei in horizontale ienige skacht mei paddels ûntworpen om it optimale yntinsive mingen te garandearjen
- In conching toer om in flugge stripping fan 'e off-smaken mooglik te meitsjen
It proses wurdt folslein regele troch PLC neffens reseptparameters ynsteld op it touchscreen-operatorpaniel.

Raffinearjen hat de folgjende dúdlike effekten:
(1) It focht fan it sûkelade materiaal wurdt fierder fermindere;
(2) Ferwiderje de oerbliuwende en ûnnedige flechtige soere stoffen yn 'e kakaosaus;
(3) befoarderje de reduksje fan 'e viskositeit fan it sûkelade materiaal en ferbetterje de fluiditeit fan it materiaal;
(4) befoarderje de feroaring fan kleur, aroma en smaak fan sûkelade materiaal;
(5) Fierder meitsje it sûkelade materiaal fyner en glêd, mei goede smaak.

● Funksjes

• Fluid conching
• Excellent temperatuer kontrôle
• Low ynspannings yn it mingen
• Lege ûntwikkeling fan frictional waarmte
• Reduzearre enerzjyferbrûk
• Stripping proses fan sawol cradle en toer op ferskillende temperatueren
• Grutte oerflak fan in tinne laach fan sûkelade beskikber foar de stripping proses