Matériel : 1. 2 boîtes de crème fouettée 400ML, 45 grammes de sucre cristallisé, 1 morceau de chocolat Jindi (gros morceau), pêche jaune en conserve (3-4 morceaux), myrtilles fraîches, deux brins noirs, 1 brin rouge, 8 pouces Le gâteau mousseline est coupé horizontalement en trois tranches ;2. Ajoutez du sucre fin à la chantilly et battez-la avec un fouet pour former une pâte épaisse (la chantilly doit être réfrigérée, facile à fouetter à basse température) ;3. Utilisez un couteau pour couper le chocolat en lambeaux légèrement bouclés (il est préférable de l'envelopper dans un torchon et de le couper, le chocolat sera facile à réchauffer lorsqu'il est chaud, et il doit être conservé un moment au réfrigérateur );4. Le brin pelé et tranché, ainsi que les pêches jaunes en conserve sont également tranchées ;

Processus de production : 1. Un morceau de gâteau en mousseline, étalez la crème uniformément ;2. Étalez une couche de flocons de saumure noirs et rouges sur la crème ;3. Couvrez ensuite la deuxième tranche de gâteau et étalez également une couche de crème uniformément ;4. Étalez dessus des tranches de pêche jaune;5. Enfin, recouvrez le troisième morceau de gâteau en mousseline, puis étalez tout le corps du gâteau de haut en bas avec une couche de crème et étalez-le uniformément avec un couteau ;6. Sortez les miettes de chocolat surgelées et saupoudrez-les délicatement sur la crème ;7. Mettez un peu de beurre restant dans le ruban décoratif et pressez tour à tour des boules de beurre rondes sur la surface du gâteau ;8. Enfin, déposez une myrtille fraîche sur chaque boule de crème, et le tour est joué.