En 2017, le marché mondial des équipements de transformation du chocolat et des bonbons était évalué à 3,4 milliards de dollars américains et devrait atteindre 7,1 milliards de dollars américains d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %.
Les équipements de transformation du chocolat et de la confiserie offrent une solution pour répondre à la demande croissante de produits de chocolat et de confiserie, ainsi que de produits innovants et fonctionnels.
La demande croissante des clients pour des projets de confiserie, la croissance du secteur de la vente au détail, les progrès technologiques et l’attention croissante portée à la sécurité alimentaire des produits de confiserie et à la sécurité du personnel stimulent la croissance du marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie.Cependant, le coût élevé des équipements freine dans une certaine mesure le développement de ce marché.En outre, le manque de main-d’œuvre bien formée dans de nombreuses régions du monde pose un énorme défi au marché de la transformation des équipements de transformation du chocolat.
Le secteur du fudge est leader sur le marché mondial des équipements de transformation du chocolat et des confiseries, car il s'agit de l'une des confiseries les plus consommées dans presque toutes les régions et de tous âges, et il s'agit d'un ingrédient clé de nombreux aliments dont les bienfaits pour la santé sont de plus en plus reconnus.Chocolat et préférence des consommateurs pour le chocolat noir fonctionnel sans sucre.
Le segment des déposants a dominé le marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie en 2017, ce qui a été principalement attribué au développement important de la technologie de dépôt pour répondre à la demande croissante du marché pour des produits innovants et de haute qualité et à une meilleure demande des marchés en développement pour les produits de confiserie.
En termes de régions, la région Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie.La part plus importante de la région Asie-Pacifique est principalement attribuée à la demande croissante de produits de chocolat et de confiserie fonctionnels et haut de gamme dans les pays émergents et les pays en développement (dont l'Inde, l'Indonésie, la Chine et la Thaïlande), avec une base de population élevée ;ainsi que les produits de commodité et les produits prêts à consommer. Les dépenses dans ce domaine continuent d'augmenter.
La Chine est le plus grand marché unique pour les équipements de chocolat et de confiserie, avec des ventes de 750 millions de dollars américains en 2016. De plus, comme la technologie de transformation alimentaire artisanale est toujours utilisée, il y a encore une marge de croissance.
Le rapport sur le marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie comprend l’analyse PESTLE, le paysage concurrentiel et le modèle des cinq forces de Porter.Analyse de l'attractivité du marché, où tous les segments sont comparés en fonction de la taille du marché, du taux de croissance et de l'attractivité globale.L'étendue du marché mondial des équipements de traitement du chocolat et des bonbons, le marché mondial des équipements de traitement du chocolat et des bonbons par type, les mélangeurs et refroidisseurs de machines de revêtement et de systèmes de pulvérisation par type, le marché mondial des équipements de traitement du chocolat et des bonbons, les bonbons durs au sucre mou, chewing-gum, bonbons mous, gelée marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie, divisé par région Amérique du Nord, Europe, région Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, Amérique du Sud, acteur majeur sur le marché mondial des équipements de transformation du chocolat et de la confiserie, John Bee Entreprise de chauffage et de contrôle Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG