Landbase s'est imposé sur le marché chinois du chocolat en vendant des aliments à faible teneur en sucre, sans sucre, à faible teneur en sucre et sans sucre, édulcorés à l'inuline.
La Chine espère développer ses activités en Chine en 2021 car le pays espère que le lancement du programme de vaccination contre le Covid-19 pourra lutter contre le virus.
Landbase, créée en 2018, vend des produits sous la marque Chocday.Les gammes de produits Dark Milk et Dark Premium ont été conçues en Chine, mais elles sont fabriquées en Suisse pour le marché chinois, ce qui est une première en Chine.
Ethan Zhou, co-fondateur et PDG de Landbase, a déclaré : « Nous avons constaté la dernière tendance des consommateurs chinois à adopter un régime alimentaire plus sain et faible en sucre, nous avons donc décidé de créer un produit pour répondre à la demande. »
Landbase a lancé la série de chocolat noir Dark Premium en juillet 2019, suivie du Dark Milk plus sucré en août 2020.
Zhou You a de l'expérience dans la vente de marques de confiserie européennes et japonaises coûteuses et peu connues en Chine.Un exemple est celui de Monty Bojangles au Royaume-Uni.
Le premier produit de Landbase, Dark Premium, est une série de chocolats destinée aux consommateurs qui ont développé une saveur de chocolat noir et souhaitent réduire davantage leur consommation de sucre.
Cependant, Zhou a déclaré que ses chercheurs ont découvert que les souffrances que les consommateurs chinois de chocolat sont prêts à endurer sont limitées.Il explique : « Le chocolat noir sans sucre signifie 100 % de chocolat noir, ce qui peut être trop même pour les consommateurs qui aiment un peu d'amertume. »Il a souligné qu'actuellement, la plupart des consommateurs chinois préfèrent 40 %.L'amertume du cacao est d'environ %, ce qui est l'une des raisons de l'introduction du « lait noir ».
En revanche, la teneur en cacao noir de haute qualité est de 98 %.Ils contiennent cinq saveurs : saveur originale foncée sans sucre (saveur originale) ;amande;quinoa;option caramel au sel marin avec 7% de sucre (7% des ingrédients du produit) ;et du riz avec 0,5% de sucre.
Cependant, comme certains consommateurs n'aiment pas du tout le chocolat noir, Landbase a réagi rapidement en élargissant son portefeuille de produits.
Zhou a déclaré que les consommateurs chinois « considèrent généralement le chocolat noir comme un choix alimentaire sain ».« Cependant, nous avons constaté que de nombreux consommateurs ont peur de l'amertume du chocolat noir.Cette découverte nous a inspiré.
Le résultat fut la naissance du lait noir.Disponible en quatre saveurs : saveur originale ;sel marin et châtaigne;quinoa;et la barre de lait noir de Blueberry-Landbase ne contient pas de sucre.La teneur en cacao de la barre dépasse 48 % du volume des ingrédients.Zhou a expliqué pourquoi Landbase utilise de l'inuline au lieu d'autres édulcorants.
Il a déclaré : « La douceur de l’inuline n’est pas aussi bonne que celle de l’ace-K (acésulfame potassium) et du xylitol. »Zhou a déclaré : « Il a un goût plus doux que le sucre, sans la douceur persistante du sucre.Pour nous, c'est parfait, car il peut neutraliser l'amertume pour répondre au marché de masse, mais il ne offensera pas les clients qui ont à la fois de l'amertume et une douceur persistante.Il a également ajouté de l'inuline, un polysaccharide extrait des fruits et légumes.Il est dérivé de la nature plutôt que synthétisé artificiellement, il est donc conforme à l'image saine de sa marque Landbase.
Bien que le Covid-19 ait étouffé l'économie chinoise, les ventes de « lait noir » que Landbase espère utiliser comme produit de masse continuent de croître, avec 6 millions (30 g/barre) vendus à la mi-décembre.
Les consommateurs peuvent se procurer du « lait noir » via la boutique en ligne de Chocday, un centre commercial sur Tmall, et peuvent également l'acheter dans les supérettes des grandes villes, dans les services de livraison d'épicerie courants tels que Dingdong et même dans les gymnases.
« Les visites quotidiennes sont la priorité absolue dans la prise de décision en magasin.Nous voulons vraiment faire en sorte que notre chocolat puisse devenir un en-cas quotidien dans la vie quotidienne des gens.Cela reflète également la définition de la marque », a déclaré Zhou.
Le chocolat de Landbase a été vendu dans 80 000 magasins de détail en Chine, mais principalement dans les magasins de proximité (comme la chaîne de magasins FamilyMart) et dans les grandes villes.En espérant que la Chine pourra contrôler le Covid-19 en lançant un vaccin, Landbase vise à accélérer son expansion et à le vendre dans plus de 300 000 magasins à travers le pays d’ici la fin de cette année.Zhou a déclaré que les petites villes seront au centre de ces nouvelles ventes, tandis que l'entreprise se concentrera sur les petits détaillants locaux indépendants.
"Nos données de ventes en ligne montrent qu'il n'y a pas de différence significative entre les consommateurs des grandes et des petites villes", a déclaré Zhou dans une interview accordée à Food, ce qui reflète la demande de chocolat sans sucre.« Notre marque et notre stratégie de marque s'adressent aux jeunes de tout le pays, et non aux jeunes de villes spécifiques.
En 2020, la plupart des catégories seront touchées par le Covid-19, et le chocolat ne fait pas exception.Zhou a révélé qu'avant le début du mois de mai de la pandémie, les ventes de Landbase avaient été supprimées en raison de l'interdiction des activités intérieures pendant les vacances de vente de chocolat de la Saint-Valentin.Il a déclaré que l'entreprise avait tenté de s'adapter à cette situation en favorisant les ventes en ligne.Par exemple, elle a réussi à promouvoir son chocolat grâce à un programme d'achats en temps réel dirigé par le célèbre blogueur Luo Yonghao, PDG de la société de smartphones Smartisan.
Landbase a également acheté des espaces publicitaires dans des émissions télévisées de divertissement nationales telles que « China Rap ».Il a également embauché une rappeuse et danseuse populaire Liu Yuxin comme ambassadrice de la marque (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a&pos=2&acm). =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22,% 22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 _object_id%22 : 627740618586%7D).Zhou a déclaré que ces mesures ont contribué à compenser une partie des pertes de ventes causées par la pandémie.
Depuis août 2019, la capacité de l'entreprise à obtenir ces investissements provient de plusieurs cycles d'investissement.Par exemple, en avril de l'année dernière, Landbase a reçu 4,5 millions de dollars d'investissement de plusieurs investisseurs.
Plus d’afflux de capitaux.Le cycle d'investissement B s'est achevé début décembre.Zhou ne divulguera pas le montant total de ce financement, mais a déclaré que le nouvel investissement sera principalement utilisé pour la recherche et le développement, le renforcement de la marque, la constitution d'équipes et le développement commercial, en particulier la croissance des ventes des magasins physiques.
Landbase est la première entreprise de chocolat en Chine à fabriquer des produits en Suisse.Zhou a déclaré que cette décision était audacieuse et vitale pour la croissance de l'entreprise.
Il a souligné que lorsque les consommateurs chinois respectent la qualité de certains aliments (comme le chocolat), ils ont souvent un fort sentiment d'origine, tout comme le vin gagne le respect de ses origines.« Quand on parle de vin, les gens pensent à la France, tandis que le chocolat, c'est la Belgique ou la Suisse.C'est une question de confiance », a insisté Zhou.
Le PDG a refusé de divulguer le nom du fabricant bâlois qui fournit du chocolat, mais s'est déclaré intéressé par des processus de fabrication hautement automatisés et par une vaste expérience dans la fourniture de produits chocolatés à d'autres grandes entreprises.
« L'automatisation signifie une réduction des coûts de main-d'œuvre, une productivité plus élevée et des changements de capacité faciles pour répondre à la demande croissante », estime Zhou.
Sur le marché occidental, le chocolat sans sucre et à faible teneur en sucre n'est certainement pas une idée nouvelle, mais les consommateurs du marché de masse manquent encore d'enthousiasme pour de tels produits.
Zhou a suggéré que l'une des raisons pourrait être que le chocolat est une collation de style occidental et que la plupart des consommateurs occidentaux ont grandi dans le chocolat sucré traditionnel.Il a affirmé : « Il n’y a presque aucune place pour un changement dans les liens émotionnels. »"Mais en Asie, les entreprises ont plus de marge d'expérimentation."
Cela pourrait attirer des professionnels vers le marché de niche chinois.Nestlé a lancé le premier KitKat sans sucre au Japon en novembre 2019. Le produit s'appelle cacao fruit et contient du sirop de cacao blanc en poudre sec qui peut remplacer le sucre.
Il n'est pas clair si Nestlé importera ses produits en Chine, mais Zhou Enlai est tout à fait prêt à affronter la concurrence future, même si pour l'instant, son entreprise lui est très bénéfique.
« Nous pourrions bientôt voir des concurrents, et le marché ne peut que s'améliorer grâce à la concurrence.Nous sommes convaincus que nous resterons compétitifs grâce à nos avantages en matière de ressources de vente au détail et de capacités de R&D.