Philadelphialaisen startupin Cocoa Pressin perustaja Evan Weinstein ei ole makeisten ystävä.Yritys valmistaa 3D-tulostinta suklaalle.Mutta nuori perustaja kiehtoo 3D-tulostustekniikkaa ja etsii tapaa edistää tämän tekniikan kehitystä.Weinstein sanoi: "Löysin suklaan vahingossa."Tuloksena oli Cocoa Press.
Weinstein sanoi kerran, että suklaatulostimet käyttävät hyväkseen sitä tosiasiaa, että ihmiset liittyvät ruokaan, ja tämä pätee erityisesti suklaaseen.
GrandView Researchin raportin mukaan suklaan maailmanlaajuinen tuotannon arvo vuonna 2019 oli 130,5 miljardia dollaria.Weinstein uskoo, että hänen tulostimensa voi auttaa amatöörejä ja suklaan ystäviä pääsemään näille markkinoille.
Pennsylvanian yliopistosta valmistunut aloitti tämän teknologian kehittämisen, mikä on hänen ensimmäinen liiketoimintansa lukiolaiselle Springside Chestnut Hill Academyssa, joka on yksityinen koulu Luoteis-Philadelphiassa.
Kirjattuaan edistymisensä henkilökohtaiseen blogiinsa Weinstein ripusti kaakaonnibit Pennsylvanian yliopistossa opiskellessaan perustutkintoa.Mutta hän ei koskaan päässyt täysin eroon riippuvuudestaan ​​suklaasta, joten hän valitsi projektin seniorina ja palasi sitten suklaakauppaan.Weinsteinin vuoden 2018 video osoittaa, kuinka tulostin toimii.
Saatuaan useita apurahoja yliopistolta ja jonkin verran rahoitusta Pennovation Acceleratorilta Weinstein aloitti vakavat valmistelut, ja yritys on nyt valmis varaamaan tulostimensa 5 500 dollarilla.
Kaupallistaessaan makeisten luomista Weinstein seurasi erinomaisen kaakaojauheen jalanjälkiä.Viisi vuotta sitten Hersheys, Pennsylvanian tunnetuin suklaamestari, yritti käyttää suklaa-3D-tulostinta.Yritys toi uuden teknologiansa tielle ja osoitti teknologisen saavutuksensa useissa demonstraatioissa, mutta projekti sulai taloudellisen todellisuuden ankariin haasteisiin.
Weinstein on itse asiassa puhunut Hersheysille ja uskoo, että hänen tuotteensa voi olla hankala tarjous kuluttajille ja yrityksille.
"He eivät koskaan päätyneet luomaan myytävää tulostinta", Weinstein sanoi."Syy, miksi pystyin ottamaan yhteyttä Hersheyyn, oli se, että he olivat Pennovation Centerin pääsponsori… (he sanoivat) tuolloin rajoitukset olivat teknisiä rajoituksia, mutta heidän saamansa asiakaspalaute oli todella positiivista."
Ensimmäisen suklaapatukan valmisti brittiläinen suklaamestari JS Fry and Sons vuonna 1847 sokerista, kaakaovoista ja suklaalipeästä tehdyllä tahnalla.Vasta 1876 Daniel Pieter ja Henri Nestle toivat maitosuklaan massamarkkinoille, ja vasta 1879 Rudolf Lindt keksi kotilokoneen suklaan sekoittamiseen ja ilmastamiseen, jolloin patukka todella lähti liikkeelle.
Sen jälkeen fyysiset mitat eivät ole juurikaan muuttuneet, mutta Weinsteinin mukaan Cocoa Publishing on luvannut muuttaa tämän.
Yritys ostaa suklaata Guitard Chocolate Companylta ja Callebaut Chocolatelta, markkinoiden suurimmilta valkoisen etiketin suklaan toimittajilta, ja jälleenmyy suklaataytteitä asiakkaille luodakseen toistuvan tulomallin.Yritys voi valmistaa itse suklaata tai käyttää sitä.
Hän sanoi: "Emme halua kilpailla tuhansien suklaakauppojen kanssa."”Haluamme vain tehdä suklaatulostimista maailmaan.Ihmisille, joilla ei ole suklaataustaa, liiketoimintamalli on koneet ja kulutustarvikkeet.
Weinstein uskoo, että Cocoa Publishingista tulee all-in-one suklaakauppa, josta asiakkaat voivat ostaa yritykseltä tulostimia ja suklaata ja valmistaa niitä itse.Se aikoo jopa tehdä yhteistyötä joidenkin papuista patukka-suklaavalmistajien kanssa jakaakseen joitain omia yhden alkuperän suklaata.
Weinsteinin mukaan suklaakauppa voi käyttää noin 57 000 dollaria tarvittavien laitteiden ostamiseen, kun taas Cocoa Press voi alkaa neuvotella 5 500 dollarista.
Weinstein aikoo toimittaa tulostimen ennen ensi vuoden puoliväliä ja aloittaa ennakkotilaukset 10. lokakuuta.
Nuori yrittäjä arvioi, että 3D-tulostettujen makeisten globaalit markkinat nousevat miljardiin dollariin, mutta tässä ei oteta huomioon suklaata.Kehittäjälle on erittäin vaikeaa tuottaa suklaata taloudellisten koneiden tuottamiseksi.
Vaikka Weinstein ei ehkä alkanut syödä makeisia, hänen on täytynyt olla kiinnostunut tästä alasta nyt.Ja odotan innolla suklaan tuomista pientuottajilta enemmän ystäville, jotka voivat käyttää konetta yrittäjyyteen.
Weinstein sanoi: "Olen erittäin innoissani työskentelystä näiden pienten liikkeiden kanssa, koska ne tekevät mielenkiintoisia asioita.""Sillä on kanelin ja kuminan maku... se on hienoa."

www.lstchocolatemachin.com