LST suklaan temperointi

Yleensä suklaan temperointimenetelmät sisältävät seuraavat vaiheet:
1. Sulata suklaa kokonaan
2. Jäähdytys kiteytymislämpötilaan
3. Tuottaa kiteytymistä
4. Sulata epävakaat kiteet pois

www.lstchocolatemachine.com

Suklaan temperointikone on erityisesti luonnonkaakaovoita varten.Temperoinnin jälkeen suklaatuotteesta tulee hyvä maku ja parempi pitkäaikaiseen varastointiin.Käytetään laajasti kaupallisessa ja käsintehdyssä suklaa-/makeisteollisuudessa, lisää joihinkin osiin ja laitteeseen kaikenlaisten suklaatuotteiden, kuten muottisuklaa, päällystetty suklaa, ontto suklaa, tryffelijauhetuotteiden jne., valmistamiseksi.

25L karkaisukoneen ominaisuus

DELTA ohjausjärjestelmä, Siemens elektroniset komponentit.
2) Kosketusnäyttö, kieli voi valita enemmän.
3) Useita ohjausmenetelmiä.Automaattinen annostelu, ajoittainen annostelu, painike- ja poljinohjausannostelu.Suklaan virtaus on säädettävissä.
4) Ruuviruuvi voi pyöriä eri suuntiin, erittäin hyödyllinen toiminto suuttimen puhdistamiseen ja tyhjentämiseen.
5) Kun painat poljinta, suklaa pumppautuu ylös.Kun astut pois polkimelta, ruuviruuvissa oleva suklaa imeytyy takaisin lämmönsuoja-alueelle.
6) Esiasetettu lämpötila eri prosessille.esim. 55℃ sulatukseen, 38℃ säilytykseen ja tarjoiluun.Sitten kone pitää automaattisesti lämpötilan 55 ℃:ssa sulaessaan.Täysin sulamisen jälkeen lämmitysjärjestelmä lakkaa toimimasta, kunnes lämpötila laskee 38℃:seen ja pitää sen 38℃:ssa asiakkaan palvelemiseksi.