1000 litran korkealaatuinen aitoa kaakaovoita sisältävä suklaakone

1000L korkealaatuinen aitoa kaakaovoita suklaakone

1000 litran korkealaatuinen aitoa kaakaovoita sisältävä suklaakeitin Esittelykuva

Lyhyt kuvaus:

Chocolate Conche ja Refiner on suklaanvalmistuksen pääkone, ja sitä voidaan käyttää suklaamassan/lohkojen jalostukseen ja jalostukseen.Pitkään sekoittamalla käyminen poistaa hajut ja parantaa kaakaon makua.Soveltuu myös hillojen, maapähkinävoin tai muiden liköörien/massan jalostamiseen.

Tuote nro:LST-CM

Kapasiteetti:1000L tai räätälöity

Mitat:2580×1350×1790mm

Sertifiointi: CE

Räätälöinti:1 setille

EXW hinta: /

Lähetä meille sähköpostia Lataa PDF-muodossa

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

●Tuotteen esittely

Kone sisältää:
- Vaakasuoralla yhdellä akselilla sekoitettu kehto, jossa on siivet, jotka on suunniteltu varmistamaan optimaalinen intensiivinen sekoitus
- Conching-torni mahdollistaa nopean maun poistamisen
Prosessia ohjaa täysin PLC kosketusnäytön käyttöpaneeliin asetettujen reseptiparametrien mukaisesti.

Jalostamisella on seuraavat ilmeiset vaikutukset:
(1) Suklaamateriaalin kosteus vähenee edelleen;
(2) Karkottaa jäännökset ja tarpeettomat haihtuvat happoaineet kaakaokastikkeessa;
(3) Edistää suklaamateriaalin viskositeetin vähentämistä ja parantaa materiaalin juoksevuutta;
(4) Edistää suklaamateriaalin värin, aromin ja maun muutosta;
(5) Tee lisäksi suklaamateriaalista hienompaa ja sileämpää, hyvänmakuista.

●Ominaisuudet

• Nestemäinen kohotus
• Erinomainen lämpötilan hallinta
• Vähäinen sekoitustyö
• Kitkalämmön vähäinen kehitys
• Pienempi energiankulutus
• Kuoritusprosessi sekä kehdosta että tornista eri lämpötiloissa
• Suuri pinta ohuen suklaakerroksen käytettävissä kuorintaprosessia varten