تونل های خنک کننده عمودی به طور جهانی برای خنک سازی محصول پس از قالب گیری استفاده می شود.مانند آب نبات پر شده، آب نبات سخت، آب نبات تافی، شکلات و بسیاری دیگر از محصولات قنادی.پس از انتقال به تونل خنک کننده، محصولات توسط هوای خنک کننده مخصوص خنک می شوند.