واشنگتن - آب نبات های جویدنی که زمانی به عنوان یک جایگاه ویژه در نظر گرفته می شد، اکنون عامل مهمی در فروش آب نبات های غیرشکلاتی است.بخش جویدن میوه‌ها در این امر نقش دارند که از برندهایی مانند Starburst، Now and Later، Hi-Chew و Laffy Taffy می‌بالد.

این تکامل به دنبال مصرف‌کنندگان آب‌نبات است که محصولاتی با بافت‌های نرم‌تر و ترکیبی از میوه و ترد را در آغوش می‌گیرند.با فرمت های مختلف از مربع، لقمه و رول، تا قطره و طناب، محصولات در طعم هایی از میوه های سنتی تا گزینه های عجیب و غریب و حتی انتخاب های طعم ترکیبی ارائه می شوند.

بر اساس گزارش Circana، نتیجه این تحولات، بخشی به ارزش 1.7 میلیارد دلار برای 52 هفته منتهی به 26 مارس است که نشان دهنده افزایش 16 درصدی نسبت به سال قبل است.سالی لیون وایات، معاون اجرایی و رهبر عمل، بینش مشتریان در Circana، می‌گوید: «این اقلام 14 درصد از حجم بازار غیرشکلاتی را تشکیل می‌دهند، اما 30 درصد از رشد آن را هدایت می‌کنند."علاوه بر این، آنها خانواده هایی با بچه را جذب می کنند که معمولاً سبدهای بزرگتری دارند."

طعم ها هیجان را اضافه می کنند

در حالی که طعم هایی مانند سیب، تمشک آبی، گیلاس، انگور، انبه، میوه پانچ، توت فرنگی، استوایی و هندوانه همچنان قدرت خود را حفظ می کنند، شرکت ها به دنبال افزایش بازی خود با گزینه های فصلی مانند پرتقال خونی، طعم های عجیب و غریب از جمله آکای هستند. میوه اژدها و لیلیکوی (میوه هاوایی) و پیشنهادات الهام گرفته از نوشیدنی که طعم نوشابه‌ها، کوکتل‌ها و قهوه‌های فصلی را تقلید می‌کنند.

کریستی شفر، معاون بازاریابی در American Licorice Co.، شرکت مادر Torie & Howard، می‌گوید: «به عنوان مصرف‌کننده، ما آموزش دیده‌ایم که مشتاقانه منتظر محصولات فصلی پر از حافظه باشیم.طعم های فصلی یکی از قابل توجه ترین روندهای آب نبات را تشکیل می دهند و ما قطعاً می خواهیم بخشی از آن باشیم.

جف گراسمن، معاون فروش و توسعه برند Yummy Earth، Inc.، موافق است که مجموعه‌های فصلی یک محرک بخش هستند.

یکی دیگر از گرایش های تماشای طعم های منحصر به فرد و در تمام طول سال است.Teruhiro (Terry) Kawabe، رئیس و مدیر عامل Morinaga America, Inc، می‌گوید: «تیم تحقیق و توسعه ما دائماً با طعم‌های جدید آزمایش می‌کند.» مثالی: رامون با الهام از نوشابه‌های شفاف، شیرین و لیمویی موجود در ژاپن، می‌جود.

دیو فولدز، مدیر بازاریابی برای برندهای Now and Later و Laffy Taffy در Ferrara Candy Co., Inc تأیید می کند که ترکیبات میوه گزینه های بیشتری را برای مصرف کننده همیشه در حال تکامل فراهم می کند. این شرکت ترکیباتی از جمله گیلاس/انبه، لیمو لیمو/توت فرنگی، انگور را ارائه می دهد. /هندوانه، تمشک آبی/لیمو، توت فرنگی/کیوی، توت فرنگی/پرتقال، انبه/پاسشن فروت و توت وحشی/موز.

گروسمن خاطرنشان می کند که این بخش همچنان شاهد معرفی برندهای جدید با بافت ها و طعم های مختلف خواهد بود.او خاطرنشان می‌کند: «ما اخیراً جویدن‌های زنجبیل لیمویی را معرفی کرده‌ایم که وضعیت سلامت روده را با نیش زنجبیل و طعم عالی لیمو نیز دارند.

یکی از سخنگویان شرکت Tootsie Roll Industries, Inc، می‌گوید: همچنین، ارزش پیگیری در این بخش روند طعم ترش است. اینها شامل آلبالو، پرتقال، لیمو، هندوانه و تمشک آبی است.منبع گزارش می‌دهد: «به‌ویژه مصرف‌کنندگان نسل X و نسل هزاره از این نوآوری‌های جدید لذت می‌برند.

ایستاده در قفسه

منابع به Candy & Snack TODAY می‌گویند که استراتژی‌های بسته‌بندی و تبلیغاتی نقش کلیدی در دستیابی به مصرف‌کنندگان در این بخش دارند.شفر می‌گوید: «بر اساس تحقیقات ما، آنچه برای مصرف‌کنندگان مهم‌تر است، طعم و مواد تشکیل دهنده است، و این چیزی است که خریداران باید در حین تماشای بسته‌های موجود در راهروها به آن توجه کنند.ساده کردن ارتباطات به طوری که درک پیشنهاد برای مصرف کنندگان آسان باشد، مهم است.بسته بندی باید توجه آنها را جلب کند و سرگرم کننده باشد - بالاخره ما آب نبات می فروشیم!

همچنین فرمت های بسته مهم هستند.Kawabe می‌گوید: «این به ارائه طیف گسترده‌ای از گزینه‌های بسته‌بندی، از جمله کیسه‌های گیره دار و کیسه‌های ایستاده کمک می‌کند.«Hi-Chew قصد دارد تا کیسه های ایستاده بیشتری را توسعه دهد زیرا مصرف کنندگان به دنبال ارزش در محیط تورمی امروزی هستند.بسته بندی به هر شکلی که باشد نیاز دارد تا جوهره روشن، سرگرم کننده و رنگارنگ برند را به تصویر بکشد.

فولدز موافق است.ارائه محصولات به روش‌های مختلف از جمله میله‌های مختلف استاندارد، کیسه‌های گیره دار و حتی وان بسیار مهم است تا راه‌های بیشتری برای لذت بردن از طعم‌های جسورانه جویدنی‌های سخت به نرم به طرفداران ارائه شود.»

در حالی که در طول تاریخ آب نبات ها به صورت جداگانه بسته بندی شده اند، یک روند اخیر نشان می دهد که شرکت ها تعداد تکه های خود را کوچک کرده و محصولات را به لقمه های بسته بندی نشده تبدیل می کنند.Mars Wrigley این جنبش را در سال 2017 با Starburst Minis آغاز کرد، اما برندهایی مانند Laffy Taffy with its Laff Bites، Now and Later Shell Shocked، Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites و Hi-Chew Bites در حال پیوستن به بازار هستند و در میان مصرف کنندگان به موفقیت می رسند. گزینه های قابل اشتراک گذاری

وقتی صحبت از تبلیغات به میان می آید، توجه به مشارکت خانواده محور و کمپین های رسانه های اجتماعی هدفمند است.

برای مثال، Hi-Chew با تیم‌های حرفه‌ای بیسبال، از جمله Tampa Bay Rays، St. Louis Cardinals و Detroit Tigers، برای میزبانی و حمایت از فعالیت‌ها در استادیوم‌ها همکاری کرده است.علاوه بر این، با Chuck E. Cheese و Six Flags کار کرده است.کاوابه توضیح می دهد: "ما می خواهیم آب نبات های میوه ای و جویدنی ما به بخشی از خاطرات خانواده تبدیل شود."

شرکت ها همچنین در دسترسی به مصرف کنندگان با استفاده از مسائل اجتماعی مرتبط موفق شده اند.به عنوان مثال، پادکست «در آغوش گرفتن سفر» تحت حمایت توری و هاوارد به موضوعات اجتماعی مانند افسردگی و خودکشی می پردازد - موضوعاتی که با نسل X و جمعیت هزار ساله اش تحسین برانگیز است.
و کمپین رسانه‌های اجتماعی نام تجاری فرارا «تشخیص جویدن» اکنون و بعداً از تغییرات آفرینان - رهبران جوان، نوآوران و کارآفرینان تجلیل می‌کند.در سال 2022، این برند از رسانه دیجیتالی Black Enterprise حمایت کرد و رهبران آفریقایی آمریکایی را در طول سال شناسایی کرد.

فولدز می‌گوید: «ما با تغییردهنده‌ها به‌عنوان تولیدکنندگان محتوا کار کرده‌ایم و همچنان از پلتفرم خود برای به اشتراک گذاشتن داستان‌های الهام‌بخش درباره تأثیرگذاری آن‌ها استفاده می‌کنیم».

منابع گزارش می دهند که آنها انتظار دارند سیر صعودی جویدن میوه با افزایش نوآوری های طعم، بافت و فرمت ادامه یابد و آنچه را که مصرف کنندگان از تجربه شیرینی خود می خواهند، ارائه دهند.

Kawabe از Morinaga می گوید تحقیقات شرکت نشان می دهد که سه مورد اصلی برای مصرف آب نبات عبارتند از: زمانی که مصرف کنندگان چیزی شیرین می خواهند.وقتی می خواهند در خانه استراحت کنند: و وقتی می خواهند چیزی بخورند که جویدنی است.او می گوید: جویدن میوه همه جعبه ها را چک می کند.

با این حال، لیون وایت نسبت به رضایت خاطر هشدار می دهد.او به Candy & Snack TODAY می‌گوید که از زمان همه‌گیری، جویدن میوه از بخش غیرشکلاتی در حجم فروش پیشی گرفته است و این موضوع هنوز هم از سال تا به امروز وجود دارد.اگر صنعت به تبلیغ محصولات در رسانه های اجتماعی و با برنامه های درون فروشگاهی برای کمک به رشد نفوذ، فرکانس و/یا نرخ خرید ادامه دهد، رشد دو رقمی ادامه خواهد داشت.در غیر این صورت، ممکن است شاهد رشد کندتر تک رقمی باشیم.»