Urtebete baino gehiago izan da txokolateari buruz idazten ari naizela eta hau da ikasi dudana:

1. Txokolatearen mundua jende maitagarriz beteta dago, baina modaren mundua (hamarkada bat baino gehiagotan lan egin nuen) baino potoloagoa ere izan daiteke.Behin astebete eman nuen txokolategileak eta fabrikatzaileak bisitatzen, eta lehiakideei buruzko arku aldeak harrigarriak ziren: «Ba noski, inork ez daki nondik datorren txokolatea».«Lehen oso ona zen, baina gero saltzen zuten».

2. Txokolatearen kakao-edukia sarrera garrantzitsua den arren, beste hainbat faktore gehiago dira zaporearen adierazgarri, hala nola baba non eta nola hazi zen (lurra, mahatsa eta ardoa bezala) eta ondoren nola tratatu zen - hartzidura bezalako gauzak (bai, txokolatea elikagai hartzitua da!), erretzea, zahartzea.Beraz, zure babarrunak ezagutzea jakintsua da.

3. Gorroto dut %100eko kakaoa Firetree-koa ez bada (7 £, 65 g), hau da, goi mailako txokolategile bat ere aipatuz, "% 100 jangarri bakarra".

4. Nire lehentasun absolutua %55 inguruko esne iluna da, ez %70 edo gehiago.Horrek pertsona txarra egiten banau, bedi.

5. Original Beans-en 55% Femmes de Virunga (70 g, 4 £, babarrunak Kongokoak dira) baino esne krematsuagoa, leunagoa eta ilunagoa bada, oraindik ez dut aurkitu.Egia esan, Galaxia bezain ona dela uste baduzu, hau jaten ari zara.

6. Benetan bizi zaitezke zure bulegoan 50 txokolate barrarekin eta ez denak jan.Hala ere, kontzertu hau hasi zenuenean baino pisu handiagoa izango duzu.

Argitalpena egin baino lehen, eskerrak eman nahi dizkizugu eztabaidan sartzeagatik; pozten gara parte hartzea aukeratu duzulako eta zure iritziak eta esperientziak baloratzen ditugu.