Ikasleen egunkari independentea eta Berkeley hiriko erregistro-paper gisa, Daily Cal-ek eguneratze garrantzitsuak jakinarazi ditu pandemia honetan.Zure laguntza ezinbestekoa da estaldura hori mantentzeko.

Txokolatea bere kabuz bikaina den arren, fruitu lehorrak ekuazioan gehitzea da pastelaren goitza!Noski, zure txokolatez estalitako fruitu lehor gogokoena erosi dezakezu Walgreens-en eta egun bat deitu dezakezu, baina non dago dibertsioa?Aukera erakargarriena Urrezko Hartzaren estereotipoarekin bat egitea eta txokolatez estalitako gozokiak egitea da!Zientzia dibertigarri batzuk ere badaude tartean.

Edozein txokolate gozoki ideal ezin da txokolate hutsa izan, noski.Gozokien errezeta produktu polita eta distiratsua bihurtzen da, zure eskuetan espero zen bezala urtzen ez duena.Arrazoia da txokolatea tenplatuta dagoela, funtsean txokolategileen kristalaren egiturarekin nahasten ari direla esateko modu dotorea.

Txokolatea tenplatzeak txokolatea tenperatura zehatzetara berotu eta hoztea dakar kristal-egitura hori nahi den ehundurara egokitzeko.Metodo honek marmolezko xafla bat erabiltzea edo txokolatea hutsean itxitako plastikozko poltsa batean sartzea eta txokolateari bainu bainua sous-vide makina batean ematea eska dezake.Metodo hauek arraroak dira txokolate mota ezberdinek propietate desberdinak dituztelako eta tenperatura desberdinak behar dituztelako.

Tenplatzeko errazena txokolatea erretzea izaten da, osagai gutxiago daudelako soilik.Horregatik, gozogintza txokolatea erabiltzea gomendatzen dugu errezeta honetarako.

Zabaldu fruitu lehorrak labeko erretilu batean, 250 gradu Fahrenheit-ean errez 20 minutuz.10 minutuz erre eta gero, mugitu fruitu lehorrak erretiluaren inguruan koloreztatzeko.Erretzeko denbora erabiltzen duzun fruitu lehorraren arabera egokitu daiteke, beraz, zaindu arretaz!Urtu txokolatea mikrouhinean aparteko ontzi batean, eta gero nahastu fruitu lehorrak erreak bakoitza uniformeki estali arte.Ondoren, bota fruitu lehor eta txokolate nahasketa koilarakada erretilu batean.Utzi giro-tenperaturan ezartzen eta gero gozatu!

Jaki hauek ezin hobeak dira ia edozein unetan, bai ikasketa-festa baterako, bai Kaliforniara bueltatzeko elkarretaratze baterako edo dena bakarrik irensteko.

Eating Berkeley bloga Berkeleyn eta kanpoan jateko zure etxea da.Zure dolarra merezi duten jatetxeei buruz esango dizugu, non dauden bazkaltzeko tokirik onenak, unibertsitateko edozein ikaslek kudeatu ditzakeen errezeta errazak nola egin eta janariaren munduan zer gertatzen den jakinarazten dizugu.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)

www.lstchocolatemachine.com