LST Txokolate Tenplaketa

Normalean, txokolatea tenplatzeko metodoek urrats hauek izaten dituzte:
1. Urtu txokolatea guztiz
2. Kristalizazio-tenperaturara hoztea
3. Kristalizazioa ekoitzi
4. Urtu kristal ezegonkorrak

www.lstchocolatemachine.com

Txokolatea tenplatzeko makina kakao-gurin naturalarentzat bereziki da.Tenplatu ondoren, txokolate produktua zapore onekoa izango da eta epe luzerako biltegiratzeko hobea izango da.Eskuz egindako txokolate/gozotegi komertzialetan oso erabilia, gehitu pieza eta gailu batzuekin txokolate mota guztietako produktuak egiteko, hala nola txokolate moldatua, txokolate jantzia, txokolate hutsa, boilurra ehotzeko produktuak, etab.

25L Tenplatzeko Makina Ezaugarri

DELTA kontrol-sistema, Siemens osagai elektronikoak.
2)Ukipen-pantaila, hizkuntza gehiago aukeratu dezake.
3) Kontrol anitz metodoa.Dosifikazio automatikoa, aldizkako dosifikazioa, botoi eta pedalen kontrolaren dosifikazioa.Txokolate-fluxua erregulagarria da.
4) Auger torlojua norabide ezberdinetan biratu daiteke, pita garbitzeko eta husteko funtzio oso erabilgarria.
5) Pedalea zapaltzean, txokolatea ponpatzen da.Pedaletik jaisten den bitartean, torlojuan dagoen txokolatea beroa kontserbatzeko gunera xurgatuko da.
6) Prozesu ezberdinetarako aurrez ezarritako tenperatura.adibidez, 55 ℃ urtzeko, 38 ℃ gordetzeko eta zerbitzatzeko.Ondoren, makinak automatikoki mantenduko du tenperatura 55 ℃-an urtzean.Erabat urtu ondoren, berokuntza-sistemak funtzionatzeari utziko dio tenperatura 38 ℃-ra jaitsi arte eta 38 ℃-tan mantenduko du bezeroak zerbitzatzeko.