Ez naiz okin bat irudimenez, eta askotan akatsak egiten ditut errezeta errazenekin.Sukaldatzen ari naizen bitartean freestyle asko egiten dut, baina gozogintzako produktuekin egiteak hondamendia ekar dezake.

Gozoari nire beldurra gainditzeko, eta txokolatezko gaileten aspaldiko maitalea naizen aldetik, zer gertatuko litzatekeen ikusi nahi nuen lote bat hutsetik egitean ohiko akats batzuk eginez gero.

Gauzak berdin egoteko, errezeta bera erabili nuen - Nestlé Toll House txokolate-txiparen galleta errezeta nire txokolate-chip poltsatik aterata - nire saiakuntza-errorearen proiekturako.

Orea gehiegi nahastetik irin gehiegi erabiltzera, hona zer gertatu zen 10 akats klasiko egin nituenean cookieak erretzean.

Gehiegizko nahasketak - edo gehiegizko krema egiteak, gozogintzaren hitzetan - arrautzeztatuagoa izan zen.Jariakortasunak bizkor erretzen zen eta behar bezala krematuta dagoen arrautza normalean baino zabalago hedatzen zen cookie bat lortu zuen.

Orea gehiegi nahastu dezakezu edozein unetan, baina gurina, azukrea eta bainila konbinatzen dituzunean gehiegizko krema gertatzen da.Orea behar baino gehiago nahastu nuen bai errezetaren krema fasean, bai irina gehitu ondoren.

Ondorioz, galletak arin eta airez atera ziren, eta gurina besteetan baino nabarmenago dastatu ahal izan nuen sorta honetan.Marroi polit bat bihurtu zuten.

Labeko hautsak erabiltzeak galleta mastekatsu bat sortu zuen - hortzak txikitzen nuenean pixka bat itsatsi zitzaizkidan mastekatsua.

Sorte hau lehenak baino opilagoa zen, eta txokolateak zapore ia kimiko antzekoa zuen, eta gozokiari zapore apur bat artifiziala ematen zion.

Galletak ez ziren txarrak, baina ez ziren beste loteak bezain atseginak.Beraz, akats hau egiten baduzu, jakin ondo dagoela - ez dira inoiz egin dituzun cookierik onenak izango, baina ez dira txarrenak izango.

Irina ontziratzeak - neurgailua mahai gainean kolpatzea edo hautsa koilara batekin behera botatzea - ​​gehiegi erabiltzea eragingo du.Sorte honetarako behar nuena baino irin apur bat gehiago gehitu nuen eta labean apur bat gehiago behar zutela ikusi nuen.

Labean utzi nituen 10 1/2 eta 11 minutu inguru (beste batzuk bederatzi minututan egosi), eta super fluffyak atera ziren.Barruan lehor zeuden, baina ez batere trinkoak.Ez ziren gozogintza hautsarekin egindako lotea zen bezala.

Gailetak nire eskuaren ia tamainakoak izan ziren, eta haien itxura oso mehe eta marroiak hasieran erre ditudala pentsarazi zidan arren, ez zuten erretako batere zaporerik.

Cookie osoa kurruskaria zegoen, baina patata frijituak oso-osorik geratu ziren.Horiei hozka eginda, galleta hau ez zitzaidala gehiegi itsatsi ere egiten hortzetara.

Azken finean, metodo honek nire cookie ideala eman zuen.Cookie kurruskarien zalea bazara ere, aldakuntza hau zuretzat da.

Irina, azukrea, banilla, gatza, bicarbonatoa, arrautza eta gurina ontzi batera bota nituen eta gero denak nahastu nituen.

Aire burbuilak zeuden nonahi, eta galletak ez ziren hain politak.Kohesionatu beharrean koherenteak ziren, eta bazirudien osagai-multzo txikiak zeudela.

Labetik atera nituenean, erditik nolabait urtuta zeuden.Batzuk, egia esan, nahiko ederrak eta landatarrak ziruditen.

Apur bat mastekatsua baina lehorra zen ziztada bat izan zieten.Arrautzak kanpoan uztearen eragin interesgarri bat gatza nabarmen dasta nezakeela izan zen.Hauek izan ziren gaileta gazienak, baina beste bederatzi errezetetan sartu nuen kopuru bera.

Sorte hau, funtsean, pastel txikien erretilu bat zen.Madeleine cookieak ziruditen eta sentitzen ziren, behealdean ere.

Nahikoa azukre ez erabiltzeak cookie lehor eta ogitsuak sortzen zituen.Ez ziren batere mastekatsuak, eta puztu egiten zuten erdialdean.

Eta zaporea ona bazen ere, besteetan ez nuen bainila ahal bezainbeste dastatu.Ehundurak eta ahoko sentsazioa ez hain gogorra den scone bat ekarri zidaten gogora.

Galleta sorta hau erdian pastela zen, baina aire zabala ere bai, ertz kurruskariekin.Horiak eta apur bat puztuak ziren erdian, eta marroiak eta oso meheak perimetroan.

Gurina gehiegi erabiltzeak, bistan denez, cookieak ukimenean gurin egiten zituen, eta nahikoa bigunak ziren nire eskuetan txikitzeko.Gailetak ahoan ere azkar urtu zitzaizkidan, eta aire-zuloak —azalean nabarmenak ziren— sentitzen nituen mihian.

Cookie hauek arrautza gehiegi sartzen zituen lotearen antzekoak ziren.Hauek modu ezberdinean puztu ziren - magdalena baino gehiago zuten.

Baina lote honek oso zapore ona zuen.Banila identifikatu ahal izan nuen eta horrek dakarren cookie zapore klasikoaz gozatu nuen.

Eskuan airez sentitzen nuen galleta puztu bat zen.Hondoak arrautza gehiegi zeukan cookiearen itxura zuen: txokolate txip galleta baino gehiago madeleine baten antza zuen.

Interesgarria iruditu zitzaidan nola erabili nuen irin-kopurua apur bat aldatuz gero nire cookieak erabat alda ditzakeen.Eta pozten naiz esperimentu honen bidez nire gogoko cookie berria aurkitu dudalako (irin apur bat gutxiago erabiliz lortutakoa).

Akats hauetako batzuek beste batzuek baino gehiago eragin zieten cookieei, baina izan gaitezen egiazkoak: Eskaintzen balira, ez nituzke inor baztertuko.