LONDRES (Reuters)-Txokolate zaleek ez dute zertan etekinik aterako aurten kakaoaren prezioen jaitsieraren aurreikuspenetik.Reuters-ek astelehenean Londresko kakaoaren etorkizunari buruz egindako inkesta batek erakutsi zuen urte amaieran kakaoaren kostua %10 murriztuko dela, ekoizpena handitu delako eta koronavirusaren krisiak eskaeran duen eragina.
Baina txokolate-barrak agian ez dira zertan merkeagoak izan, kakao-hautsaren prezioa txikizkako prezioaren osagai bakarra baita.
Koronabirusaren blokeoaren eraginak txokolatezko erosketa inpultsiboa baztertu du, jendea ezinbestekoa den erosketan kontzentratzen hasi zenean.Datozen hilabeteetako aurreikuspen ekonomiko txarrak txokolatea bezalako luxuzko ondasunen eskaerari eragingo diola espero da, Halloween bezalako ospakizunen salmentak ohi baino ahulagoak izan daitezkeen bitartean.
Kakaoaz gain, txokolate tabernen prezioa igoko duten beste kostu asko daude.Beste osagai batzuk daude, hala nola, azukrea eta batzuetan esnea edo fruitu lehorrak, baita ontziratzea, merkaturatzea, bidaltzea, zergak eta txikizkariaren irabaziak ere.
Txokolategileek normalean ez dute kakaorik erosten Londresko eta New Yorkeko etorkizuneko merkatuetan.Erakartzen duten kakaoak etorkizuneko kontratuen zehaztapenak betetzen ditu, baina produktu askoren kalitatea ez da nahikoa.
Fabrikatzaileek produktuak erosi ohi dituzte benetako merkatuan, eta normalean prima bat ordaindu behar izaten dute eskatutako kalitateagatik.Urriaren 1ean hasiko den datorren 2020/21 kakao denboraldian, txokolate-ekoizleek 400 dolar gehiago ordainduko dituzte Boli Kosta eta Ghana ekoizle nagusien herrialdeetako hornikuntza-tona bakoitzeko, nekazarien pobreziari aurre egiteko plan baten barruan.Zatia.
Txokolate-ekoizleek, oro har, errezeloak dira produktuen prezioak aldatzeko eta litekeena da tamaina edo kalitatea doitzea.
Esaterako, Toblerone fabrikatzaileak 2016an tamaina jakin bateko triangeluen artean hutsune handiagoa sartu zuen lehengaien kostuak igo ostean, baina geroago aldatu egin zuen.
Aldaketa sotilagoak ere egin ditzakezu, esate baterako, gozogintzako zenbait produktutan txokolate-estaldura mehetzea edo loditzea.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/Whatsapp: +86 15528001618(Suzy)