Rakendused
Pektiini saab kasutada erinevates toiduainetes sobivas koguses vastavalt tootmisvajadustele.Pektiini saab kasutada moosi ja tarretise valmistamisel;kookide tahkumise vältimiseks;juustu kvaliteedi parandamiseks;puuviljamahlapulbri jms valmistamiseks. Rasvasisaldusega pektiini kasutatakse peamiselt happelistes keedis, tarretis, želatiinis, kommide täidistes ja piimhappebakterijookides.Madala rasvasisaldusega pektiini kasutatakse peamiselt tavalistes või madala happesusega moosides, tarretistes, želatodes ja külmutatud magustoitudes, salatikastmetes, jäätises, jogurtis jne.

Rakenduse näide

Moos, tarretis, tarretis: sellel on tarretav toime ning valmistoode on õrn, elastne ja sitke, lisades lõhna ja muutes maitse siledaks ja värskendavaks.

Popsiklid ja jäätised: see mängib rolli emulgeerimisel ja stabiliseerimisel ning valmistoode maitseb peen ja sile.

Jogurt, piimhappebakterid, puuviljamahl: see võib stabiliseerida ja paksendada, pikendada toodete säilivusaega ja omada looduslikku puuviljamaitset.

Küpsetised: parandab taigna õhu läbilaskvust, parandab maitset ja pikendab säilivusaega.

Kasutage kummikommi/jogurtitükkide/täidisega šokolaadi valmistamiseks ühte ampsu:

umbes 20-30kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

umbes 30-150kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/h rull-šokolaadilaastude tilgahoidja

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Terve lahenduse pakkuja www.lstchocolatemachine.com