Kasutage oma kogemustest maksimumi, kasutades isikupärastatud täisjuurdepääsupääsu kõigele kohalikule üritustele, muusikale, restoranidele, uudistele ja muule.

Astuge sisse Miami Beachi šokolaadipoodi ja teid tervitab koheselt värskelt valmistatud maiustuste aroom.Omanik Eli Schachter ütleb, et alustas oma karjääri kommimehena pärast 2009. aastal kolledži lõpetamist ja õppis selle käsitööd šokolaadimeister Baruch Schakedilt, kui ta liitus oma Schakolad Chocolate Factory frantsiisiga.

"Majandus ei olnud sel aastal hea ja ma ei tahtnud aspirantuuri minna," ütleb ta."Minu isa [Tzvi Schachter] arvas, et šokolaadipoe pidamine perena oleks minu jaoks hea viis alustamiseks."

Viis aastat hiljem otsustas isa ja poja meeskond, et on aeg omaette tegutsema hakata, ja sündis Miami Beach Chocolates.

Rahandushariduse omandanud Eli valmistab koos oma ema Raquel Schachteriga šokolaadi.Ta on kirglik mänguliste kujunduste ja meeldivate maitsete kombineerimise vastu, mis annavad nende pakkumistele kodumaise hõngu.

Miami Beachi pood, mis asub aadressil 456 W. 41st St., on Willy Wonka šokolaadivabrikule sama lähedal kui Lõuna-Floridas.

Mitmed vitriinid ahvatlevad Belgiast, Prantsusmaalt ja Šveitsist pärit šokolaadist valmistatud trühvlite, dippide ja pähklitega täidetud koortega.Kliendid saavad igal ajal jälgida, kuidas pere maiuspala valmistab klaasiga ümbritsetud ruumi taga, kus karastusmasin sulatab šokolaadi enne plastvormidesse valamist.

Käsitööna valminud esemed on valmistatud erinevatest maitsetest ja tekstuurist koosnevate toodetega, nagu tume šokolaad jalapeñoga, pistaatsia ja meresoola segu ning omatehtud karamelliga täidetud mokaganache.Hinnad algavad 1 dollarist tükk.

Kapriissemate pakkumiste hulka kuuluvad šokolaadist tantsivad klounid ja maskipulgakommid (3,25 dollarit igaüks), kaetud õunad (12 dollarit), roosikimbud (30 dollarit viiele) ja juudi staarpulgakomm (40 dollarit kümnele).

Magusaid pakkumisi müüakse ka kinkekarpides, näiteks šokolaadikilpkonna kinkekarp (34 dollarit kaheksa kohta), juustukooki suupisteid (38 dollarit) ning šokolaaditrühvleid ja -kobaraid (24 tk 49 dollarit).Tellimusi võetakse vastu toitlustamiseks ja eriüritusteks.

Kuigi pere esimene pood asub turismipiirkonnas ja nad tarnivad üle riigi, on Raqueli sõnul alati keskendunud kohalikega suhtlemisele.

“Meie püsikliendid küsivad kohandatud loomingut.Nad on meile õpetajad, kes toovad alati uusi ideid,” räägib Raquel.„Šokolaadil on paljude inimeste südames eriline koht ja me ei tee koostisosade osas nurki.Inimesed õpivad hindama kvaliteeti.Nende maitsed kohanduvad ja nad leiavad, et ei saa tagasi minna masstoodangu tüüpide juurde.

Poes pakutakse toitlustamist, ekskursioone ja praktilisi väljasõite.Temaatiline "magus õhtu", kus osalejad saavad tutvuda šokolaadi valmistamise, vormimise ajalooga ning šokolaadiga kirjutamise ja kaunistamisega.Kõnniteele on paigutatud mõned kohvikulauad, kus kliendid saavad nautida kohvi, piimakokteile ja kuuma šokolaadi.Valikus on ka koššerveinide valik.

Meie lugejatega suhtlemine on Miami New Timesi missiooni jaoks hädavajalik.Tehke rahaline panus või registreeruge uudiskirja saamiseks ja aidake meil edasi rääkida Miami lugusid ilma maksemüürideta.

Eli sõnul avasid Schachterid Surfside'is teise poe umbes aasta tagasi, et "aidata seda kogukonda järgmisele tasemele viia"."Me ei paku ainult juute ja koššerit," lisab šokolaaditootja, märkides, et paljud tooted on vegantooted ja perekond on hiljuti turule toonud CBD-ga rikastatud maiuste sarja."Inimesed ütlevad, et see on nagu kahekordne kergendus.Nad saavad oma šokolaadiparanduse ja magavad ka paremini.

Eli sõnul ei ole šokolaadile lisatud lisaaineid ega säilitusaineid ning koroonaviiruse puhangust tingitud müügi järsk langus pani pere annetama enne tarnimisele pöördumist suurema osa oma varudest.

"Selleks, et Miamis kümme aastat kesta, peate olema pühendunud," ütleb ta.„Töötame ööpäevaringselt, et asjad toimiksid nagu emme-pop-pood, ning püüame alati olla tõhusamad ja paremad.Isegi selle uue stsenaariumi korral jätkame pingutamist.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)