Estaba en una videollamada con amigos la primera vez que hice esta receta de pastel de chocolate.Durante la charla, un amigo estaba mostrando un grupo de galletas con chispas de chocolate y brownies listos para su placer como refrigerio.Eso fue todo lo que necesité para desatar mi antojo por lo dulce, así que comencé a mezclar lo que pensé que era un lote de brownies mientras conversaba con mis amigos.

No me di cuenta de que era una receta de pastel hasta que comencé a verter la masa en una fuente para hornear de 9×9 que uso para los brownies.Con una cuarta parte de la masa llenando el molde más de la mitad, me di cuenta de mi error.Entrecerré los ojos ante el título de la receta escrito en un tamaño de fuente normalmente reservado para advertencias de efectos secundarios en los envases de los medicamentos.

Salió el molde y vertí la masa de la fuente para hornear y del tazón, agregué 15 minutos de horneado y obtuve un pastel de chocolate que superó las expectativas.

¿Pero llegó a ser “Perfectly Chocolate”?Lo descubriremos dándole el tratamiento RecipeFact TruthSayer.

Combine los ingredientes secos en un tazón grande.Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla;batir a velocidad media durante 2 minutos.Agregue agua hirviendo (la masa quedará fina).Vierta en moldes.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.Deje enfriar durante 10 minutos;retírelo de los moldes y colóquelo en rejillas.Deje enfriar completamente antes de glasear.

NOTA DE CATA: Mucho sabor a chocolate.Una textura aireada, húmeda y suave se transforma en un chocolate denso y rico, como una barra de chocolate que se derrite en la boca.

EQUIPO: Tazón para mezclar, 2 cucharas medidoras, 3 tazas medidoras, batidor, batidores, espátula y dos moldes para pasteles.

CALIFICACIÓN DE PRACTICIDAD: 5. Las mezclas para pasteles en caja requieren adiciones de huevos, aceite y agua similares a esta receta.El único esfuerzo adicional para hacer esta receta en lugar de una mezcla en caja es medir los ingredientes secos en lugar de abrir una bolsa de plástico con los ingredientes secos preparados.Quizás sean dos minutos extra (tres si estás muy desorganizado) de trabajo.Tenga en cuenta que pude hacer esta receta mientras hablaba por video con amigos.

COSTO: $4-$5 sin glaseado.Calcule alrededor de $ 2,25 por los ingredientes secos si desea comparar los costos con una mezcla en caja.

TRUCOS/INSIGHTS: Felicitaciones al equipo de recetas de Hershey's por brindar detalles específicos, como el tiempo aproximado de batido, la descripción de la masa como fina y el tiempo de enfriamiento en los moldes.

Cuando hice este pastel en el molde, lo cubrí con un spray antiadherente.Resultó sin mucho pegado.Rocié los moldes redondos, pero cuando preparé estos pasteles, se pegaron trozos al molde.La próxima vez, engrasaría y enharinaría los moldes redondos o tal vez usaría papel pergamino en el fondo.

Comience a calentar agua hasta que hierva (una tetera funciona mejor) antes de comenzar a mezclar los ingredientes secos.

Hershey's incluye una receta de glaseado que es bastante simple, pero nadie te juzgará si quieres abrir una lata de glaseado listo para usar.

Si quieres una receta de pastel fácil desde cero, esta es la tuya.Tengo varias recetas de pasteles que hago y que requieren más tiempo, lo cual disfruto, pero esta es una receta adecuada para panaderos de cualquier nivel.