El chocolate debería ser el regalo preferido en estas fiestas, porque los chocolateros informan que las pandemias han provocado que el chocolate se desborde, especialmente aquellos que provocan nostalgia.Lo que es inolvidable es que el chocolate que inspira entusiasmo y recuerdos positivos sea tan popular en tiempos tan difíciles.Wendy Lieu, copropietaria de Socola Chocolates, dijo: "El gusto y el olfato tienen un poder inherente para hacer que las personas se sientan seguras, vean y recuerden cuando son amadas".Ella tiene razón: use estos ricos y sedosos productos de chocolate amargo y una recomendación para enviar a sus seres queridos; si desea que lleguen a tiempo, planifique con anticipación, porque el envío durante COVID es inherentemente impredecible.
Bon Bon Bon, (Michigan) Aunque la pandemia ha afectado a su negocio, la chocolatera y propietaria Alexandra Clark y su equipo siguen trabajando duro para elaborar chocolates para buenas personas de todo el mundo.Clark dijo: "Especialmente un trozo de chocolate bueno de inmediato".Ella es absolutamente capaz de hacer esto.Su empaque retro y sus dulces ingeniosos y completamente deliciosos son divertidos y comestibles.Está empaquetado en una caja etiquetada por separado, cada caja es un micropostre con múltiples sabores.Considere la Crème Brulee (vainilla de Madagascar, crema de frijoles, ganache, pudín) o Scorpio (mermelada de cerezas, pastel del diablo, ganache cremosa) o Bubs (chocolate amargo, rosa bruta, caramelo, azúcar carbonatada) (estalla en la boca)..Construye tus propias cajas, porque las querrás tú mismo.
Li-Lac Chocolates (Estado de Nueva York): Esta es la casa de chocolate más antigua de Manhattan.En una ciudad de papilas gustativas exigentes y cultivadas, estas sedosas trufas han resistido la prueba del tiempo por una razón.Son, propiamente, desperdicios y ricos.chocolate.El maestro chocolatero Anwar Khoder refina el chocolate negro, cuya selección le da al chocolate negro un sabor profundo y relajante, mientras que otros productos son incomparables.Una selección de trufas Ganache es tu mejor opción con productos de Amaretto, caramelo, crema francesa, brandy, Dulce de Leche, Frambuesa, Champagne y Mocha.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) solía ser barman y catador, por lo que su instinto para combinar sabores brilla en su trabajo.Considere su variedad de trufas de whisky, que incluyen chocolate amargo y whisky de centeno añejo Portreau o una combinación de salsa de nueces y caramelo bourbon.Su último producto (y adictivo) es la gragea de café con leche y caramelo de avellanas, que consiste en avellanas caramelizadas tostadas recubiertas con chocolate blanco y negro caramelizado y espolvoreadas con espresso y cacao en polvo.En 2017, Benner ganó su dulce Lemon Burst en sus Good Food Awards y ganó su primera entrada.
Milène Jardine, Nueva York: Las hermosas trufas en forma de cuña de su serie Live by Love Truffle son suficientes para compartir, pero es posible que usted no quiera hacerlo.Proporcionan combinaciones de sabores atractivas como Sanctuary (una mezcla de jengibre, cúrcuma, pimienta negra y chocolate amargo sedoso).En nuestra sesión de degustación, el favorito de los fanáticos fue Serenity, elaborado con chocolate amargo, whisky y sal marina como tributo a su familia en Cork, Irlanda.Jadine también concede gran importancia al abastecimiento: compra limones de Sicilia, granos de cacao de Perú y Ecuador y miel del norte de Nueva York.
California Ginger Elizabeth: Chocolate Ginger Elizabeth Hahn estudió pastelería en el Culinary Institute of America.Muchas de sus obras reflejan un enfoque elegante de la cocina, como el suero de leche de lima o el polen de pomelo e hinojo.Sin embargo, en la misma caja también podrás degustar trufas caseras, como trufas de chocolate con leche y mantequilla marrón y galletas Graham de mantequilla de maní.También ofrece una variedad de macarrones y galletas.Pida 24 piezas de trufas mixtas de leche y chocolate amargo para una experiencia completa.
La Maison du Chocolat, Francia: Esta famosa casa de chocolate francesa siempre ofrece envases festivos y diseños de chocolate, y el Calendario de Adviento de galletas de chocolate de este año es uno de sus trabajos más creativos.Por supuesto, es inteligente y hermoso, pero lo más importante es que el chocolate es rico y delicioso.El maestro chocolatero Nicolas Cloiseau es un gran experto.Saca más chocolate en un mes que el que la mayoría de la gente come en un año.Si desea mostrar un enfoque sobresaliente, considere su “árbol de galletas navideñas” y el árbol completo compuesto por galletas de chocolate diseñadas individualmente.
Socorra, California: Las hermanas y maestras del chocolate Wendy y Susan Lieu (Susan Lieu), con sus trufas exóticas, son sorprendentes y encantadoras, inclinándose hacia las tradiciones vietnamitas.Este año, crearon un nuevo conjunto de chocolates para resaltar los sabores de su ciudad natal, a saber, Little Saigon Box, que es un plato vietnamita de cuatro platos que incluye bebidas representativas (té de jazmín y café vietnamita), comidas saladas (pho y sriracha), frutas (durian y guayaba) y vino (las bodas vietnamitas siempre terminan con brandy).Como explicó Lieu: “Originalmente era una edición limitada, pero fue tan popular que la incluimos en nuestra serie navideña”.
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: La chocolatera y propietaria Robyn Dochterman utilizó su fabulosa bomba de cacao para aprovechar la tendencia de “entretenimiento” inspirada por la epidemia, a saber, el relleno de cacao pintado a mano. Las bolas de chocolate se derriten en una taza de chocolate caliente sedosa y decadente.Los fascinantes y adictivos postres de Dochterman están elaborados con los mejores ingredientes frescos y locales, por lo que no sorprende que haya ganado el premio Good Food en 2015 y que City Page la haya nombrado "Doble" en 2013. Premio al Mejor Chocolate de la Ciudad.
Katherine Anne Confections, Illinois: A la maestra del chocolate a Katherine Anne le encanta jugar con sabores nuevos e inesperados (y exóticos), como sus trufas de queso de cabra y nueces (ganó el premio Sofi en 2019).“Durante una pandemia, es muy significativo para nosotros ver cómo afecta a nuestros clientes.Saber que podemos mejorar un poco la vida de las personas nos da la motivación para seguir haciendo lo que mejor sabemos hacer y seguir innovando para ofrecer lo que la gente quiere ahora”.Si quieres sentir nostalgia, prueba la trufa en barra de siete capas (Kit Kat se encuentra con Snickers).Las trufas de Manhattan tienen una sensación excelente, especialmente cuando se mezclan con ingredientes como crema de jersey de Illinois, miel de flores silvestres de Illinois y licores destilados locales.
Delysia Chocolatier: La chocolatera Nicole Patel hace que el calendario de Adviento de este año sea interesante y único a través del sabor exótico único inspirado en los clásicos populares de las películas navideñas.Cada caja viene con un complemento para dar pistas sobre la inspiración de la película, pero debes visitar el sitio web todos los días de diciembre para obtener una respuesta oficial.¿Alguna idea sobre los espaguetis y las trufas de jarabe de arce?
Durante 16 años he viajado por todo el mundo en busca de vino, comida e historias de viajes.Desde viñedos en Nueva Zelanda hasta editoriales en Champaña, he visto
Durante 16 años he viajado por todo el mundo en busca de vino, comida e historias de viajes.Desde el viñedo de Nueva Zelanda hasta la editorial de Champaña, he encontrado un mundo interesante donde cada uno tiene su propia historia que compartir.Entre las dos aventuras, revisé los restaurantes del Hotel Atlanta y contribuí a muchas tiendas nacionales e internacionales, incluidas USA Today, Decanter y Departure.También fui coautor de una guía de viajes (“Guide to Everything in Ireland”), edité una guía de la ciudad de Atlanta (Northstar Media) y fui editor senior de “Wine Report”.Recientemente recibí el Premio Magnolia de la Asociación MAGS por la excelencia en redacción y edición.Actualmente tengo un Certificado Intermedio del Wine and Spirits Education Trust.

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