(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Osos de chocolate y canela marchan a lo largo de la línea de producción de Sweet Candy Co. en Salt Lake City.Candy se ha vuelto recientemente fascinante en Utah.
Los ositos de chocolate y canela son rojos y picantes, masticables y dulces.Esta es una combinación única a la que los habitantes de Utah no pueden resistirse en el Día de San Valentín y más allá.
Rachel Sweet, de Sweet Candy Co. en Salt Lake City, dijo que las gomitas rojas comunes (con sabor a canela y con forma de lindo osito de peluche) existen desde la década de 1920.No fue hasta la década de 1990 que alguien decidió introducir este alimento animal en el chocolate con leche.
Sweet dijo: "Tenemos un vicepresidente de ventas que piensa que después de agregar chocolate, todo estará mejor".Por eso, la empresa envió al ya popular oso rojo a través del envoltorio del chocolate.
“A la gente le gustan”, dijo sobre el osito de chocolate original.“Pero no hicimos un buen trabajo comercializándolos.Ni siquiera los empaquetamos como nuestra propia marca”.
Hasta hace cuatro años, cuando Sweet Candy Co. compró equipos que colocan dulces en bolsas de plástico verticales, el Oso de Chocolate y Canela seguía siendo relativamente desconocido.
Desde entonces, las ventas han comenzado a crecer.Sweet Candy produce alrededor de 1 millón de libras de ositos de chocolate y canela cada año.Los caramelos se venden en bolsas del tamaño de un buik en Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, tiendas de alimentos relacionadas, Harmons y otras tiendas especializadas más pequeñas.
La versión de chocolate no reemplazó al osito de canela normal, porque Sweet Candy Co. vendió alrededor de 4 millones de libras cada año.
Dijo que Sweet Candy Co. no pretende ser la primera empresa en fabricar ositos de chocolate y canela, pero es una de las pocas “empresas que tienen dos equipos grandes para fabricarlos”.
En su fábrica, la máquina de gelatina (que se utiliza para hacer ositos) y la cobertura de chocolate se colocan una al lado de la otra.Son los mismos equipos que se utilizan para fabricar los populares palitos de naranja y frambuesa de Sweet.
Debido a que la máquina tiene un doble propósito, "solo podemos producir la misma cantidad de ositos de chocolate y canela", dijo Sweet."Por eso a menudo nos quedamos sin existencias".
Aunque Sweet Candy se puede encontrar en todo el país, el osito de chocolate y canela es claramente el sabor de Utah e Intermountain West.
Sweet dijo: "La canela es un sabor local"."No es popular en los Grandes Lagos ni siquiera en la costa este".
Dijo que la tienda del campus de Provo vende alrededor de 20.000 bolsas (1 libra) de ositos de chocolate y canela, o “alrededor de un millón de osos” cada año.
Esto es más del doble de las 10,000 libras de gelatina casera que las tiendas de BYU producen y venden cada año.
La tienda también tiene ositos de canela comunes y corrientes.Clegg dijo: "Sin embargo, las ventas de chocolate son 50:1 más altas que ellas".
La combinación de sabores es la razón.Dijo: “Esta es la fusión de dos sabores sólidos”, señaló que los estudiantes compraron la mayoría de los juguetes de ositos, los llamados “abrazos de ositos”.
Craig dijo que BYU también ha hecho de este tratamiento un favorito internacional.Las tiendas BYU pueden realizar envíos a 143 países/regiones.Los clientes compran sudaderas o gorras con el logo y luego agregan una bolsa de ositos de chocolate y canela.Esto no es raro.
Los profesores y el personal también los compraron y los pusieron en un recipiente en la recepción.O, como en el Departamento de Lengua y Lengua Inglesa, dáselo a escritores, editores y agentes invitados que dan conferencias en Edición 421.
"Cuando les digo que esto es un osito de chocolate y canela, generalmente piensan que es extraño", dijo Lorianne Spear, directora del programa de posgrado.Luego prueban uno."Cuando hablan con los estudiantes, hago que algunos profesores invitados les den bocadillos".
Spear dijo que Chocolate Bear es adecuado para la marca BYU.Ella dijo: "Somos famosos por el azúcar"."Tenemos dulce de azúcar, helado y osito de canela de BYU".
La escritora de Utah Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) enseña edición en 421 y él está de acuerdo.Ella bromeó: “Osito de helado y chocolate con canela, son alcohol mormón”.
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