Temas relacionados: mercado asiático, panadería, chocolate, procesamiento de chocolate, tendencias de consumo, helados, expansión del mercado, crecimiento del mercado, desarrollo de nuevos productos

Cargill ha confirmado un acuerdo con un fabricante local de chocolate en el oeste de la India, ya que responde al crecimiento del mercado en la región mediante la creación de su primer sitio de fabricación en Asia.Neill Barston informa.

Como confirmó la empresa mundial de agricultura y confitería a Confectionery Production, su última instalación creará 100 puestos de trabajo y estará en pleno funcionamiento a mediados de 2021 y producirá inicialmente 10.000 toneladas de compuestos de chocolate.

El sitio ofrecerá a los fabricantes de la región acceso a una gama de aplicaciones de confitería, panadería y helados, y el proyecto clave sigue a una importante inversión para sus instalaciones de procesamiento de chocolate en Bélgica.

Según la empresa, la preferencia de los consumidores por el chocolate ha aumentado en la región con un cambio de los dulces tradicionales a los regalos de chocolate y el consumo de helado durante todo el año, además de productos horneados y productos de chocolate de primera calidad.

La compañía señaló que estas tendencias han impulsado un crecimiento anual promedio del 13-14% en el mercado interno, lo que convierte a la India en el mercado de chocolate de más rápido crecimiento del mundo, según una investigación propia de Cargill.Los consumidores buscan sabores, gustos y texturas únicos, pero el consumo per cápita de chocolate en la India es bajo en comparación con los mercados globales, lo que crea un importante potencial de crecimiento.

“India es un mercado de crecimiento clave para Cargill.Esta nueva asociación refuerza nuestro compromiso de aumentar nuestra presencia regional y nuestras capacidades en Asia para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes indios locales, así como de los clientes multinacionales en la región”, dijo Francesca Kleemans (en la foto), directora general de Cargill Cocoa & Chocolate. Asia-Pacífico."También demuestra nuestro compromiso de apoyar la economía local con la incorporación de 100 nuevos puestos de trabajo en el sector manufacturero".

Los clientes pueden aprovechar la red de investigación y desarrollo de científicos y expertos en alimentos de Cargill ubicada en los centros regionales de innovación de última generación de Cargill en Singapur, Shanghai e India para innovar en colaboración con productos de chocolate que brindan experiencias sensoriales en términos de colores y sabores específicos de cada región. y gustos y patrones de consumo locales.Los clientes también se benefician de la cadena de suministro de cacao y chocolate globalmente integrada de Cargill, sus capacidades de gestión de riesgos y su reconocido enfoque de sostenibilidad y seguridad alimentaria para la producción de cacao y chocolate.

“Combinando los conocimientos locales de nuestra experiencia y larga presencia como proveedor de ingredientes alimentarios en la India con nuestra experiencia global en cacao y chocolate, aspiramos a convertirnos en el proveedor líder y socio de confianza para nuestros clientes en Asia, quienes utilizarán nuestros compuestos de chocolate, chips y pasta para crear productos que deleitarán los paladares locales”, explicó Kleemans.

Y añadió: “Cargill ha reconocido desde hace tiempo el potencial de la región de Asia Pacífico, ya que alberga muchas de las economías de más rápido crecimiento del mundo que ahora están ocupando un lugar central.Mientras seguimos comprometidos con el crecimiento de nuestro negocio en Asia, nuestro éxito dependerá de nuestro enfoque global: brindar un mundo de experiencia a nivel local, de manera rápida y confiable.Para hacer esto, necesitamos desarrollar nuestras capacidades con un enfoque en el talento local, que creemos que aportará una mentalidad y una perspectiva únicas, ofreciendo conocimientos importantes sobre los mercados, las culturas y la dinámica de la región.

“La instalación en India nos brinda la capacidad de producir una gama más amplia de colores y sabores en nuestros compuestos de chocolate que la que está disponible actualmente en el mercado.Esto es el resultado de tener acceso a nuestras propias materias primas de Cargill (como el polvo de Gerkens) y conocimiento del cacao y las grasas vegetales.Esto nos permite optimizar tanto la experiencia sensorial ofrecida al consumidor como el desempeño del producto en las líneas de producción de los fabricantes de alimentos, logrando beneficios tangibles para todos”.

Kleemans añadió que la empresa ofrecerá variedades de chocolate blanco, con leche y negro, y dentro de cada una de ellas, la empresa ofrecerá una amplia gama de colores a los consumidores.Además, habrá una gama de formatos de producto que se adaptarán a diferentes tipos de aplicaciones, como pasta y bloques, para ofrecer a cada cliente la libertad de crear un producto único.

Cargill estableció su presencia de cacao en Asia en 1995 en Makassar, Indonesia, con un equipo designado para apoyar la comercialización y la gestión del suministro de cacao a las plantas procesadoras de Cargill en Europa y Brasil.En 2014, Cargill abrió una planta procesadora de cacao en Gresik, Indonesia, para elaborar productos de cacao Gerkens de primera calidad.Con la incorporación de la nueva planta de fabricación en India, Cargill está bien preparada para desarrollar y ampliar capacidades operativas rápidamente para respaldar el crecimiento futuro de nuestros clientes a nivel local, regional y global.

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