Kiel multaj usonanoj, granda parto de mia dieto estas biskvitoj ekde meze de marto.Altaj brovoj, malaltaj brovoj, rostitaj, krudaj—dum ne estos sekvinberoj, mi estos feliĉa.Kiel dumviva studento pri kuirhistorio, mi povas diri al vi, ke homoj havas la plej grandan kapablon pri bakado de biskvitoj en la historio, sed la homaj mensoj neniam ŝanceliĝis kaj ĉiam puŝas biskvitojn al sia diigo.Nun ni eniris la epokon, pri kiu Fritz Lang maltrankviliĝis, en kiu teknologio faros nin dioj.Tiuj, kiuj kredas, ke la kuketoj, kiujn ni havas, estas sufiĉe bonaj, ne nur eraras, ili estas stultaj.La ĉokoladaj kuketoj estas finfine interrompitaj!La genio de Silicon Valley havigis al ni ĉokoladpeceton indan je la trairejo de ĉiuj grandaj kaj negravaj dioj.
Remy Labesque, industria inĝeniero en Los-Anĝeleso kiu laboras por Tesla, reinventis ĉokoladajn pecetojn, uzante matematikan magion por krei formojn kiuj optimumigas la fandan rapidecon.Por realigi sian propran novigon, li kunlaboris kun Dandelion Chocolate, San Francisco-bazita leontodotokolada firmao.Ĉi tiu kompanio de tofu-trinkejo ofte renkontas alt-grasan proteinon, sed ĝi faras damnajn altkvalitajn produktojn.
Labesque diris en intervjuo afiŝita en la retejo de Dandelion: "La formo de niaj blatoj estas multfaceta: la randoj de la leontodaj ĉokoladpecetoj estas pintigitaj, do ni povas igi ilin pli maldikaj sen tuŝi la strukturon."Li daŭrigis.:
“Ĉi tio estas ĉar la varmo de malgranda peco da ĉokolado degelas pli rapide en la palato.Tial, kiam vi metas leontodpeceton sur vian langon, la maldikaj, bone difinitaj randoj degelas preskaŭ tuj.Kvankam la 3D formo estas simpla, Sed ni pensas, ke ĝi ankaŭ estas nova.Ĉi tio estas rimarkinda ĉar la industria desegna komunumo elĉerpis simplajn formojn, kaj ĉi tiuj formoj ankoraŭ ne estis petitaj.Ne nur tio, ni ankaŭ repripensis la humilajn formojn por optimumigi la ĉokoladajn pecetojn Fiera pri la manĝa sperto.”
"New York Post" intervjuis Dandelion-kunfondinton Todd Masonis (Todd Masonis), li enkondukis la evoluprocezon de la blato, li havas diplomon pri simbologio de Universitato Stanford en komputila lingvistiko, kaj havas teknikan fonon.Antaŭ sep jaroj, Labesque prenis la klason "Ĉokolado 101" ĉe Dandelion School, kiu inspiris lian kreivon (kiam li ne estis komprenema en desegnado por Teslo, li estis inventinto kaj aplikis Ĉirkaŭ 20 patentojn).Antaŭ ol esti inspirita por krei la ĉokoladajn pecetojn de la estonteco, Labesque desegnis multajn desert-rilatajn novigojn, kiel fiksi biskvitajn pistolujojn al forĵeteblaj kafotasoj kaj laŭmendaj varmaj ĉokoladaj fioloj.Li rapide amikiĝis kun la Dandelion-teamo, kaj antaŭ kelkaj jaroj, li montris al ili skeman diagramon de sia reva blato.Bedaŭrinde, ĝi ne estas tiel facile produkti.
Masonis diris: "Ni faris 3-D-bildigojn de la formoj kun malsamaj opcioj, provan presadon sur iuj muldiloj, kaj kompreneble baktestojn.""Ni trovis, ke se vi metas grandan pecon da ĉokolado en vian buŝon Ĉi tie, la gusto povas esti neeltenebla... la plata formo helpas malrapidigi la sperton."
Se vi volas aĉeti sakon da tranĉaĵoj de ĉokolado por mem sperti la magion, vi povas akiri 5,5 funtojn.Skatolo de Costa Esmeraldas-fritoj el Norda Ekvadoro havas prezon de $100.Por tiuj el ni kun limigitaj buĝetoj, ekzistas pli malgranda sako por nur $30, kio estas justa prezo se vi volas baki kuketon por Dio.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) estas kontribuanto al Takeaway revuo, iama profesia kuiristo, la verkinto de tri libroj, kaj The People's Warm-up Princess.Ĉu vi havas demandojn pri receptoj/rekomendita kuirado?Twitter @Robicellis.
Sed kio ŝokas min estas ke vi volas ne sekvinberojn, sed prokurajn sekvinberojn, kiuj estas la plej bonegaj kuketoj iam ajn.Domaĝe
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)