Uzu forĵetitan startigilon por ĝojige malklara, riĉa kaj kompleksa bruneto, kiu estas dolĉa, iom sala kaj brila supre.

Dum enfermo, mi iĝis (kaj ankoraŭ pli kaj pli fariĝas) emocie ligita al mia pastostarigilo.Kiel Tamagotchi aŭ domplanto por ĵus maturiĝanta jarmilo, mia komencanto fariĝis ekzerca kuro por prizorgi alian vivantan estaĵon.

Kiel mi certas, ke mia panjo povas atesti, tamen konservi ĉi tiujn vivestaĵojn povas esti malŝparema entrepreno.Inhere al la pasto-startiga procezo estas la bezono forĵeti startigilon - ĝi faras spacon por nutri la giston, refreŝigante kaj plifortigante dum ĝi faras tion.

Kion do fari kun la akra pasaĵo, kiun vi "forĵetas"?Unue kaj ĉefe, gravas noti, ke forĵetaĵo de acidpasto ne estas nemanĝebla malŝparo, kiel la nomo implicas.Se vi bakis panon ĉiutage, ne necesus forĵeti - la ago uzi vian startigilon validas kiel forĵeto.

Estas multaj manieroj uzi forĵeton - per bakado de pano, farante biskvitojn, aldonante ĝin al banana pano aŭ vipante kelkajn krespojn.Ĉio signifas, ke via startigilo estas plej sana kiam ĝi estas konstante uzata kaj refreŝigita.

Do, en la spirito de uzi ĝin aŭ perdi ĝin, kial ne fari brownies?La odoro de la pasto-komencaĵo subtile kompensas la intensan dolĉecon, lasante vin kun la plej ĝojige malklara, riĉa kaj kompleksa bruneto, kiun vi iam havis.

Ĉi tiu recepto uzas senglutenan fajnan blankan rizan farunan farunon, kiu estas ĉirkaŭ 110% hidratado.Se vi havas regulan komencanton, Izy Hossack de Top With Cinnamon havas brownie-recepton, kiu estos perfekta por vi.Ŝi ankaŭ havas veganan elekton.

La pasto-komencaĵo devas esti dika kaj bobelema - kulerebla konsistenco.Se ĝi estas nova komenca aŭ tre fluanta, konservu ĝin por krespoj aŭ biskvitoj.Ĉi tiuj brunetoj estas nekredeble malklaraj kaj akva startigilo riskas ruinigi aron.

Mi rekomendas uzi malhelan ĉokoladon kiu estas ĉirkaŭ 45%.Ideale, ĝi devus enhavi laktan grason kaj solidojn, decan kvanton da sukero kaj emulsigilon kiel sojlecitino.Mi ne tute identigis kial ĉi tiuj ingrediencoj estas integraj al brilpinta bruno, sed miaj ĝisnunaj eksperimentoj sugestas, ke ili kreas la plej brilan supron.

Konsiderante la scienco de brownie, mi anekdote malkovris, ke uzi nederlandan prilaboritan kakaon en ĉi tiu recepto kreas oranĝkoloran, pli delikatan kaj ĝenerale pli brilan brunan supron.Uzado de kakao rezultigas pli matan, meringo-similan (sed ankoraŭ brilan) supron.Vi povas eksperimenti kaj vidi kion vi preferas.

Salo estas necesa.Kredu min.Pasto de vanila fabo ankaŭ aldonas nekredeblan profundon de gusto, kvankam vi povus uzi ekstrakton en ĝia loko se vi ne povas trovi paston.Ĝi ankaŭ povas esti preterlasita, sed ĝi kreas pli rondan bruneton.

Mi tre rekomendas, kie eblas, fari brunetojn antaŭe.En ideala mondo ĉi tiuj brunetoj estus faritaj la antaŭan nokton, aŭ almenaŭ la matenon de.Kial?Ĉar en sia freŝa stato, ili estas esence fandita kukaĵo.Ĉi tio estas parto de tio, kio faras ilin tiel bongustaj kaj riĉaj, sed ankaŭ signifas, ke ili estas tre malfacile manipuleblaj freŝaj.Mi rekomendas fari ilin la antaŭan nokton kaj permesi ilin malvarmigi sur la benko aŭ en la fridujo.La plia avantaĝo al ĉi tio estas, ke la gustoj plue disvolvos dum la nokto, rezultigante eĉ pli bonajn brunetojn.

100g butero, malhelbruna70g helbruna sukero 110g ruda sukero 200g malhela ĉokolado (mi uzas 45%, vidu notojn) 2 ekstragrandaj ovoj 16g bonkvalita kakao 2 kuleroj bolanta akvo (aŭ 1 kulero espresso kaj 1 akvo)130g dika senglutena acida forĵetu 1 kuleron da pasto de vanila fabo Pinĉo da fajna salo (¼ + ⅛ kulero)

Antaŭvarmigu la fornon al 180 °C.Tegu 24cm kvadratan bakujon per bakpapero - lasu longajn randojn por ke vi havu tenilon por eltiri la brunetojn.

Por brunigi la buteron, metu ĝin en malgrandan kaserolon super malalta-meza varmego.Uzu silician spatelon por movi ĝin foje, malkuraĝigante la brunigitajn pecojn de aliĝi al la kaserolo.Daŭrigu kuiri ĝis la butero odoras tre nuksa kaj havas profunde brunajn makulojn de laktaj solidoj leviĝantaj al la surfaco.

Verŝu la buteron en la bovlon de via kuireja miksilo per la aldonaĵo.Aldonu la sukerojn al la bovlo, kaj batu ĝis ili estas simple kombinitaj.Ĝi devus aspekti kiel hela, bruna, malseka sablo ĉe ĉi tiu punkto.Unufoje kombinita, malŝaltu la miksilon kaj lasu la buteron malvarmigi iomete.

Duonplenigu la malgrandan kaserolon, kiun vi uzis por brunigi la buteron, per akvo (ŝparu pladojn!), ŝparu varmegan bovlon supre, kaj metu ĝin per malalta ĝis meza varmego.Ĝi ne tuŝu akvon - ĉi tio povus bruligi la ĉokoladon kaj kapti ĝin.Fandi la ĉokoladon ĝis tute glata antaŭ ol forigi el la varmego.

Enŝaltu la miksilon al mez-alta rapido kaj aldonu la ovojn unuope.Ĉesu por skrapi la flankojn kaj fundon de la bovlo antaŭ ol reveni al meza-alta rapido.Sufiĉe rapide, la miksaĵo devas malpeziĝi kaj alpreni aspekton kaj teksturon similan al meringo.Ĝi estos helbruna koloro kun brilo al ĝi.Batu la miksaĵon dum ĉirkaŭ tri ĝis kvar minutoj aŭ ĝis ĝi estas videble malpeza kaj lanuga.Mi disigis mian miksaĵon antaŭe ĉe ĉi tiu punkto, kaj kvankam mi ne eltrovis specife kial, ĝi ne ruinigos la brunetojn, do vi povas procedi normale se tio okazas.

Dum la miksilo funkcias, aldonu la kakaon kaj bolantan akvon al la fandita ĉokolado.Uzu spatelon por simple kombini - plu kaj la miksaĵo rigidiĝos.Bolanta akvo estas uzata por flori la kakaon kaj doni pli prononcitan ĉokoladan guston (vi ankaŭ povas uzi 1 kuleron da espresso kaj 1 kuleron da akvo por plifortigi la ĉokoladan guston).

Malaltigu la rapidon de la miksilo kaj aldonu la ĉokoladan miksaĵon.Batu je pli malalta rapido ĝis tute kombinita.Malŝaltu la miksilon por aldoni la paston startigilon, salon kaj vanilfabpaston - la pasto engluiĝas en la vijilo se ĝi moviĝas.

Batu denove por kombini antaŭ ol forigi la bovlon de la stando.Verŝu la brownie bataĵon en la pretan ladskatolon kaj frapu ĝin kelkajn fojojn sur la benko por forigi troajn aervezikojn.

Metu la brownie en la fornon dum 20 minutoj - ĉi tio produktas nekredeble fudgy brownie.Vi povas kuiri ĝin iom pli longe se vi preferas vian bruneton bone faritan.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Bonvenon viziti nian retejon: www.lstchocolatemachine.com.