VALENTINA VITOLS BELLO estas pli ol ĉokoladanto.Ŝi estas fajngustulo — tiom multe, ŝi fariĝis atestita ĉokoladgustisto antaŭ kelkaj jaroj.

Ekde tiam ŝi aranĝis ĉokoladgustumojn kun amikoj.Ili kunvenas, gustumas ĉokoladon kaj komparas notojn dum ŝi rakontas al ili pri la originoj kaj karakterizaĵoj de antaŭfiksita ĉokolado.

Por fari gustumon, vi bezonas ĉokoladon, kaj vi bezonas interesatajn amikojn.Vi ne nepre bezonas esti en la sama loko.

Mi aliĝis al Valentina, kiun mi konas de jaroj, kaj al manpleno da aliaj en lastatempa videokonferenca gustumado.

"Ĉi tio estas unu el la aferoj, kiujn mi plej ĝuas: kunhavigi ĉokoladon kun homoj," diris al ni Valentina.Ŝi ne intencis lasi ŝlosilon haltigi ŝin.

Antaŭ ol Valentina aranĝis la eventon, ŝi kontaktis Lauren Adler, posedanton kaj "ĉefon ĉokofilon" de Chocolopolis, bongusta ĉokoladbutiko en la Interbay-areo de Seatlo.

Por ĉi tiu gustumado, Adler kunmetis elekton de trinkejoj el Sudameriko.Denaska de Venezuelo, Valentina havas apartan ŝaton por ĉokolado de tiu kontinento, kie ĝi estas produktita en malgrandaj, familiaj bienoj, ĉiu kun sia propra tero, klimato kaj rezulta unika gusto.

"Mi scias de multaj el miaj kutimaj klientoj, ke ili gastigas virtualajn ĉokoladajn gustumojn kiel feliĉajn horojn kaj kiel manierojn kunveni kun amikoj," ŝi diris.

Ŝi ankaŭ movis sian ĉiujaran "Chocolate Sweet Sixteen" krampon defion - homoj provas kvar stangojn semajne, kaj la plej bonaj du moviĝas al la sekva krampo ĝis ĉampiono estas kronita - al reta formato ĉi-jare.

Unu avantaĝo de la virtuala gustumado de Valentina: Ŝi povus inkluzivi amikojn en San-Diego kaj Atlanta kiuj normale ne povus aliĝi al ŝi por persona evento.Ŝi nur devis peti Adler, ke li anticipe sendu ĉokoladojn al ili.

Adler ankaŭ sendis kolorkoditan radon priskribantan la gustojn, kiujn persono povus renkonti en ĉokolado, kaj ankaŭ gustum-noton, kiun ni plenigis dum ni mordetis la noktajn stangojn.

Ni babilis komence de la konversacio — la plimulto el ni ne antaŭe konis unu la alian — sed post kiam ni komencis gustumi, la fokuso estis ĝuste sur la ĉokolado.

Por ĉiu trinkejo, ni notis la originon (multaj metiistaj ĉokoladoj estas unu-devenaj, tio signifas, ke la tuta ĉokolado venas de la sama loko), la pakaĵon, la koloron kaj teksturon de la trinkejo, ĝian odoron kaj la sonon, kiun ĝi faris kiam ni derompiĝis. peceton.Tio estis antaŭ ol ni iam mordis.

Ĉokolado ne estas la sola bongustaĵo, kiun oni amuzas gustumi kun amikoj.Adler formis teamon kun Alison Leber, alinome la Roving Cheese Manger (alisonleber.com), por oferti ĉokoladon kaj fromaĝgustumojn.La vinregionoj de Vaŝingtono starigis virtualajn eventojn.Iuj el ili postulas, ke vi trovu vian propran vinon.Aliaj planis eventojn.Aliaj sendos al vi elekton de vinoj kaj programos privatan gustumon (kontrolu individuajn vinfarejojn por informoj).

Por Valentina, gustumado plenumas du celojn samtempe: kunhavigi ŝiajn pasiojn kaj eniri kun homoj, pri kiuj ŝi zorgas.