Ο ρόλος τουμηχάνημα / ραφιναρίστριαστην παρασκευή σοκολάτας:

 

(1) Η υγρασία του σοκολατένιου υλικού μειώνεται περαιτέρω.

 

(2) Απωθεί τις υπολειμματικές και περιττές πτητικές όξινες ουσίες στη σάλτσα κακάο.

 

(3) Προωθεί τη μείωση του ιξώδους του υλικού σοκολάτας και βελτίωση της ρευστότητας του υλικού.

 

(4) Προωθεί την αλλαγή του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης του υλικού σοκολάτας.

 

(5) Το σοκολατένιο υλικό γίνεται περαιτέρω λεπτότερο και λείο και έχει καλή γεύση.

 

 

Προκειμένου να καλύψουμε τις διαφορετικές ανάγκες, έχουμε λανσάρει μικρές μηχανές / ραφιναρίσματα, 20L, 40L, 100L, φυσικά 500L, 1000L κ.λπ. Οποιοδήποτε ενδιαφέρον, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας!