Σχετικά βασικά θέματα: Επιχειρηματικά νέα, Κακάο και σοκολάτα, Νέα προϊόντα, Συσκευασία, Επεξεργασία, Ρυθμιστικά θέματα, Βιωσιμότητα

Σχετικά θέματα: αρτοποιείο, ζαχαροπλαστική, εξοπλισμός, ευελιξία, HMI, βιομηχανία 4.0, βιωσιμότητα, συστήματα

Η Sacmi Packaging & Chocolate, με έδρα την Ιταλία, παρουσίασε μια ευρεία γκάμα εξοπλισμού και συστημάτων επεξεργασίας που αναπτύχθηκαν για τους τομείς της σοκολάτας, της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας, ως μέρος της παρουσίασης του «εικονικού Interpack».αναφέρει ο Neill Barston.

Σύμφωνα με την επιχείρηση, υπήρξε μια «εξαιρετική δέσμευση» από τους υπαλλήλους της σε όλες τις εγκαταστάσεις παραγωγής της, οι οποίοι επέτρεψαν τη συνέχιση των προγραμμάτων παραγωγής κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού.

Η εταιρεία επινόησε μια διαδικτυακή αναπαράσταση του περιπτέρου της Interpack στο Ντίσελντορφ (που θα πραγματοποιηθεί τώρα τον ερχόμενο Μάρτιο), η οποία ήταν διαθέσιμη για προβολή από τους πελάτες της τον περασμένο μήνα, καθώς συνεχίζει να επεκτείνει την παρουσία της στην αγορά από τότε που εξαγόρασε το διάσημο ιταλικό ζαχαροπλαστείο Carle & Montanari μάρκα εξοπλισμού πριν από δύο χρόνια.

Στο χαρτοφυλάκιο επεξεργασίας σοκολάτας της, έχει αναπτύξει δύο νέες σειρές με τη μορφή της μηχανής σκλήρυνσης Beta X2A, καθώς και την κυκλοφορία ενός νέου συστήματος συνεχούς χύτευσης.

Το Beta X2A (παρακάτω) έχει σχεδιαστεί για αεριζόμενα προϊόντα που επιτρέπουν την έγχυση ποσοτήτων αερίου στον τομέα εντατικής ανάδευσης/ανάμιξης μεταβλητής ταχύτητας, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό της πυκνότητας του αεριούχου προϊόντος με απλό και λειτουργικό τρόπο.Το σύστημα ολοκληρώνει τη σειρά προϊόντων αερισμένης σοκολάτας, τα οποία είναι το κλειδί για το κύκλωμα εξαερισμού για κρέμες και σοκολάτα γάλακτος του καταθέτη καλουπώματος Aero Core, που είναι ήδη στάνταρ στις μονάδες SACMI Packaging & Chocolate molding.

Επιπλέον, όπως σημείωσε η εταιρεία, το μηχάνημα σκλήρυνσης μπορεί επίσης να λειτουργήσει, με την ευελιξία του, με παραδοσιακό τρόπο όταν δεν απαιτείται η παραγωγή αεριζόμενων μαζών.Μια μικρή αναδιαμόρφωση και ένα ολοκαίνουργιο πάνελ HMI βελτιώνουν την αισθητική του μηχανήματος.

Επιπλέον, η εταιρεία κυκλοφορεί επίσης το Cavemil (κάτω) Super 860, ένα εργοστάσιο χύτευσης σοκολάτας νέας γενιάς με συνεχή κίνηση.Η μονογραμμή του έκδοση με μεγέθη καλουπιού 860. Είναι αφιερωμένη κυρίως στην παραγωγή συμπαγών ράβδων και ταμπλετών, με προαναμεμιγμένα εγκλείσματα ή κρέμα γεμισμένη με τεχνολογία One-Shot, αυτό το εργοστάσιο ικανοποιεί τις απαιτήσεις της μεσαίας και υψηλής παραγωγικής ικανότητας (από 500 έως 5.000kg/h) που έχει αναπτυχθεί με μοντέρνο, εξαιρετικά λειτουργικό σχεδιασμό.

Έχει σχεδιαστεί για να ανταποκρίνεται σε υψηλό επίπεδο ευελιξίας, απόδοσης και απόδοσης (τα υπάρχοντα καλούπια για το Multicavemil 650/1200 μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν με ορισμένες αλλαγές κατασκευής), αρθρωτότητα (όλες οι μονάδες έχουν τυπικά μέτρα που επιτρέπουν μελλοντικές επεκτάσεις γραμμών), καθώς και πλήρης προσβασιμότητα στον εξοπλισμό για εργασίες καθαρισμού και συντήρησης.Η σειρά είναι εξοπλισμένη με την τελευταία έκδοση του Core αποθέτη, με ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που εκκρεμεί αλλαγή στο σύστημα, το οποίο σύμφωνα με πληροφορίες προσφέρει κορυφαίους χρόνους κάτω των πέντε λεπτών.

Εκτός από αυτό, υπάρχουν δύο άλλες λύσεις που εκκρεμούν για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αυτό το εργοστάσιο: το σύστημα εξαγωγής/φόρτωσης καλουπιού στο σταθμό αλλαγής καλουπιών και το καινοτόμο σύστημα για την τοποθέτηση του τελικού προϊόντος στον μεταφορέα στο σταθμό ξεκαλουπώματος.

Για τα συστήματα συσκευασίας της, η εταιρεία έχει επινοήσει μια συνολική λύση μέσω ενός buffer γόνδολας που τροφοδοτεί το νέο HY7 (εικόνα παρακάτω), μιας υβριδικής μηχανής περιτυλίγματος και της μηχανής περιτυλίγματος ροής που συνδέεται με μια νέα τριλειτουργική κυψέλη συσκευασίας, που θα παρουσιαστεί αυτό το φθινόπωρο στο Pack Expo στο Σικάγο, ΗΠΑ.

Όπως σημείωσε η εταιρεία, αυτή η τελευταία σειρά, η οποία αντιπροσωπεύει μια νέα γενιά συστημάτων περιτύλιξης υψηλής ταχύτητας με την ιδέα Hybrid Drive (εκκρεμεί δίπλωμα ευρεσιτεχνίας), έχει δημιουργηθεί με ηλεκτρονικά και μηχανικά μέσα στα μηχανήματα χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό προκειμένου να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη τους.

Οι εργασίες έρευνας και ανάπτυξης για την εφαρμογή της ηλεκτρονικής τεχνολογίας σε μηχανές μεσαίας-υψηλής ταχύτητας, εκτός από τη βαθιά γνώση πάνω από 50 ετών στη χρήση παραδοσιακών μηχανικών συστημάτων, μας έχουν δώσει τα κατάλληλα εργαλεία για να αναλύσουμε λεπτομερώς κάθε λειτουργική ομάδα του μηχανήματος και να καθορίσει ποια από τις δύο τεχνολογίες ήταν η βέλτιστη για την καλύτερη εκτέλεση κάθε μεμονωμένης λειτουργίας της μηχανής.

Λέγεται ότι αυτό έφερε πολλά πλεονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένης της αριστείας ποιότητας περιτύλιξης, της εξατομικευμένης σειράς περιτυλίγματος, καθώς και καινοτόμων λύσεων για την αποφυγή συσσώρευσης σοκολάτας και του υγειονομικού σχεδιασμού με εύκολη πρόσβαση για καθαρισμό.Διαθέτει επίσης συμπαγές αποτύπωμα, αυτολιπαινόμενο χωρίς λάδι, καθώς και αντιμετώπιση προβλημάτων στο νέο HMI.Έχει σχεδιαστεί για να διαχειρίζεται ακόμη και τα πιο ευαίσθητα προϊόντα και τα καινοτόμα και βιώσιμα υλικά περιτυλίγματος.Ο αρθρωτός σχεδιασμός του οδηγεί σε μείωση των χρόνων διέλευσης, διευκολύνει την εγκατάσταση και το στήσιμο του μηχανήματος, γεγονός που κατά συνέπεια μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για την επίτευξη των επιδόσεων για την έναρξη της παραγωγής.

Επίσης στη ζαχαροπλαστική, έχει αναπτύξει το H-1K, μια μηχανή περιτυλίγματος για καραμέλες.Αυτή είναι μια νέα γενιά της υπάρχουσας μηχανής περιτύλιξης καραμελών Carle&Montanari Y871, εξοπλισμένη με νέο σύστημα τροφοδοσίας που ελέγχεται από σερβοκινητήρα, που βελτιστοποιεί την απόδοση σε σύγκριση με το παραδοσιακό σύστημα έκκεντρου.Διαθέτει υγιεινό σχεδιασμό, είναι συμπαγές, αποτελεσματικό και ευέλικτο για τη βέλτιστη διαχείριση διαφορετικών καινοτόμων και βιώσιμων προϊόντων, στυλ και υλικών περιτυλίγματος.

Για τις εργασίες αρτοποιίας, έχει επίσης αναπτύξει το GD25, μια μηχανή σχηματισμού δίσκων για αρτοποιία, ζαχαροπλαστική και άλλες εφαρμογές τροφίμων και μη, η οποία έχει δημιουργηθεί ως μέρος μιας «λύσης φούρνου με θήκη» (φωτογραφία κύριας ιστορίας) που προσφέρεται από την εταιρεία .

Το πιο πρόσφατο σύστημα της εταιρείας λέγεται ότι ταιριάζει σε πολλές εφαρμογές, με ιδιαίτερη ματιά στον κόσμο του «αρτοποιείου», όπου τα χαρακτηριστικά της ευελιξίας και της «φροντίδας χειρισμού» είναι οι δεξιότητες που απαιτούνται για την καλύτερη διατήρηση της ακεραιότητας και της ποιότητας των προϊόντων, όπως π.χ. ψημένα προϊόντα που έχουν συστατικά στην επιφάνειά τους ή ακανόνιστες άκρες.Η λύση δείχνει έναν σταθμό μιας κύριας και δευτερεύουσας συσκευασίας αφιερωμένης στα μπισκότα και περιλαμβάνει μια κυψέλη φόρτωσης εφοδιασμένη με ρομπότ "ταχείας συλλογής" που είναι εξοπλισμένα με ένα αποκλειστικό σύστημα εργαλείων έξυπνης συλλογής.Αυτή η συσκευή επιτρέπει το χειρισμό τόσο μεμονωμένων προϊόντων όσο και ομαδοποιημένων προϊόντων, συγχρονίζοντας τις διαφορετικές φάσεις των διαδικασιών.

Η κύρια διαδικασία συσκευασίας είναι ευέλικτη και ευέλικτη.Ξεκινώντας με το σύστημα flowpack JT PRO.Αυτό το σύστημα έχει σχεδιαστεί για να χειρίζεται κάθε τύπο ψημένου προϊόντος, ειδικά με ακανόνιστα σχήματα ή άκρες που παρουσιάζονται στα περισσότερα προϊόντα βιολογικής βάσης και ιδιαίτερα στα προζύμι.τα προϊόντα στη συνέχεια μεταφέρονται απευθείας στο Active Cell 222 που σχηματίζει το κουτί και εναποθέτει τα ομαδοποιημένα προϊόντα μέσα.Τέλος, τα γεμισμένα κουτιά σφραγίζονται έτοιμα για παλετοποίηση.

Όπως αναγνωρίζει η εταιρεία, η δημιουργία της τελευταίας σειράς εξοπλισμού της έχει προκύψει παρά τη συνεχιζόμενη πανδημία, η οποία έχει ασκήσει σημαντική πίεση στην ανάπτυξη εφοδιαστικής και εξοπλισμού σε όλους τους τομείς του κλάδου τροφίμων και ποτών.

Μιλώντας για την αντιμετώπιση της κρίσης, η εταιρεία δήλωσε: «Από τα πρώτα στάδια της έκτακτης ανάγκης, έχουμε λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη διασφάλιση της υγείας του προσωπικού, των πελατών και των προμηθευτών.

«Αποκτήσαμε άδεια να συνεχίσουμε τις δραστηριότητές μας κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς αναγνωρίζουμε ότι διαδραματίζουμε ουσιαστικό ρόλο στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.Εξακολουθούμε να καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να ελαχιστοποιήσουμε τυχόν επιπτώσεις, χάρη επίσης στην εξαιρετική δέσμευση του προσωπικού μας να διασφαλίσει την ομαλή διαχείριση των παραγγελιών, των παραδόσεων και των υπηρεσιών βοήθειας.

«Αντιδρούμε στις δυσκολίες που προκαλεί ο κορωνοϊός: για παράδειγμα, κάνουμε απομακρυσμένες δοκιμές αποδοχής εργοστασίων, εντοπίζοντας αρκετές κάμερες κοντά στο μηχάνημα για δοκιμή, προκειμένου να επιτρέψουμε στους πελάτες, που δεν βρίσκονται φυσικά στις εγκαταστάσεις μας, να καταλάβουν πώς είναι. εκτέλεση?Στη συνέχεια, δημιουργήσαμε πρόσφατα ένα Virtual Booth, που δείχνει όλα τα μηχανήματα που θα είχαμε εκθέσει στο Interpack."

Η επιχείρηση πρόσθεσε ότι από τότε που έγινε μέρος του επιχειρηματικού δικτύου Sacmi, έχουν γίνει σημαντικές επενδύσεις στην επιχείρηση.Αυτό της επέτρεψε να συνεχίσει να εστιάζει στους βασικούς τομείς του εξοπλισμού της για επεξεργασία και χύτευση, συσκευασία, πρωτογενή και δευτερεύουσα συσκευασία).Επιπλέον, παραμένει δεσμευμένη στη δημιουργία μιας νέας γενιάς εξατομικευμένων, αυτοματοποιημένων μηχανών για τους τομείς της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας, καθώς και στην παράδοση πλήρων εργοστασίων ως μέρος της συνολικής στρατηγικής της.

Το PPMA Show είναι η μεγαλύτερη έκθεση μηχανημάτων επεξεργασίας και συσκευασίας του Ηνωμένου Βασιλείου, οπότε βεβαιωθείτε ότι αυτή η εκδήλωση βρίσκεται στο ημερολόγιό σας.

Ανακαλύψτε προϊόντα από όλο τον κόσμο, τις τελευταίες γαστρονομικές τάσεις, παρακολουθήστε γαστρονομικές επιδείξεις

Ρυθμιστική Ασφάλεια τροφίμων Συσκευασία Βιωσιμότητα Κακάο & σοκολάτα Συστατικά Επεξεργασία Νέα προϊόντα Επιχειρηματικά νέα

λίπη δοκιμή δίκαιου εμπορίου Περιτυλίγματος θερμίδες εκτύπωση κέικ νέα προϊόντα επικάλυψη πρωτεϊνών διάρκεια ζωής καραμέλα αυτοματισμός καθαρής ετικέτας συστήματα ψησίματος συσκευασία γλυκαντικά κέικ παιδιά ετικετοποίηση μηχανήματα περιβάλλον χρώματα ξηροί καρποί απόκτηση υγιεινό παγωτό μπισκότα Συνεργασία Γαλακτοκομικά γλυκά γεύσεις φρούτων καινοτομία υγεία σνακ τεχνολογία βιωσιμότητα φυσικός εξοπλισμός ζαχαροπλαστική παραγωγή ζαχαροπλαστική συστατικά συσκευασίας σοκολατένια ζαχαροπλαστική

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Τηλ: +86 15528001618 (Suzy)