Η Landbase έχει καθιερωθεί στην κινεζική αγορά σοκολάτας πουλώντας τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίς ζάχαρη, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη, γλυκαντικά με ινουλίνη.
Η Κίνα ελπίζει να επεκτείνει τις δραστηριότητές της στην Κίνα το 2021, επειδή η χώρα ελπίζει ότι η έναρξη του προγράμματος εμβολιασμού Covid-19 μπορεί να αντιμετωπίσει τον ιό.
Η Landbase, που ιδρύθηκε το 2018, πουλά προϊόντα με την επωνυμία Chocday.Οι σειρές προϊόντων Dark Milk και Dark Premium έχουν σχεδιαστεί στην Κίνα, αλλά κατασκευάζονται στην Ελβετία για την κινεζική αγορά, που είναι η πρώτη φορά στην Κίνα.
Ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Landbase, Ethan Zhou, δήλωσε: «Έχουμε δει την τελευταία τάση των Κινέζων καταναλωτών να ακολουθούν μια πιο υγιεινή δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οπότε αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα προϊόν που να ανταποκρίνεται στη ζήτηση».
Η Landbase κυκλοφόρησε τη σειρά μαύρης σοκολάτας Dark Premium τον Ιούλιο του 2019, ακολουθούμενη από την πιο γλυκιά Dark Milk τον Αύγουστο του 2020.
Ο Zhou You έχει εμπειρία στην πώληση ακριβών και ελάχιστα γνωστών ευρωπαϊκών και ιαπωνικών εμπορικών σημάτων ζαχαροπλαστικής στην Κίνα.Ένα παράδειγμα είναι ο Monty Bojangles στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το πρώτο προϊόν της Landbase, Dark Premium, είναι μια σειρά σοκολάτας για καταναλωτές που έχουν αναπτύξει γεύση μαύρης σοκολάτας και θέλουν να μειώσουν περαιτέρω την πρόσληψη ζάχαρης.
Ωστόσο, ο Zhou είπε ότι οι ερευνητές του έχουν διαπιστώσει ότι η ταλαιπωρία των Κινέζων καταναλωτών σοκολάτας που είναι πρόθυμοι να υπομείνουν είναι περιορισμένη.Εξήγησε: «Μαύρη σοκολάτα χωρίς γλυκά σημαίνει 100% μαύρη σοκολάτα, η οποία μπορεί να είναι υπερβολική ακόμη και για τους καταναλωτές που τους αρέσει λίγη πικράδα».Επισήμανε ότι αυτή τη στιγμή, οι περισσότεροι Κινέζοι καταναλωτές προτιμούν το 40%.Η πικρία του κακάο είναι περίπου %, που είναι ένας από τους λόγους για την εισαγωγή του «μαύρου γάλακτος».
Αντίθετα, η περιεκτικότητα σε σκούρο κακάο υψηλής ποιότητας είναι 98%.Περιέχουν πέντε γεύσεις: χωρίς ζάχαρη σκούρα πρωτότυπη γεύση (πρωτότυπη γεύση).αμύγδαλο;κινόα;Επιλογή θαλασσινού αλατιού καραμέλας με 7% ζάχαρη (7% των συστατικών του προϊόντος).και ρύζι με 0,5% ζάχαρη.
Ωστόσο, επειδή σε ορισμένους καταναλωτές δεν αρέσει καθόλου η μαύρη σοκολάτα, η Landbase ανταποκρίθηκε γρήγορα για να επεκτείνει το χαρτοφυλάκιο προϊόντων της.
Ο Zhou είπε ότι οι Κινέζοι καταναλωτές «συνήθως βλέπουν τη μαύρη σοκολάτα ως μια υγιεινή επιλογή διατροφής».«Ωστόσο, διαπιστώσαμε ότι πολλοί καταναλωτές φοβούνται την πικρία της μαύρης σοκολάτας.Αυτή η ανακάλυψη μας ενέπνευσε».
Το αποτέλεσμα ήταν η γέννηση μαύρου γάλακτος.Διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις - αυθεντική γεύση.θαλασσινό αλάτι και κάστανο?κινόα;και η μπάρα Dark Milk της blueberry-Landbase δεν περιέχει ζάχαρη.Η περιεκτικότητα σε κακάο στη μπάρα ξεπερνά το 48% του όγκου των συστατικών.Ο Zhou εξήγησε γιατί το Landbase χρησιμοποιεί ινουλίνη αντί για άλλα γλυκαντικά.
Είπε: «Η γλυκύτητα της ινουλίνης δεν είναι τόσο καλή όσο το ace-K (ακεσουλφάμη κάλιο) και η ξυλιτόλη».Ο Zhou είπε: «Έχει πιο ήπια γεύση από τη ζάχαρη, χωρίς την παρατεταμένη γλυκύτητα της ζάχαρης.Για εμάς, είναι τέλειο, γιατί μπορεί να εξουδετερώσει την πικρία για να εξυπηρετήσει τη μαζική αγορά, αλλά δεν θα προσβάλει πελάτες που έχουν και πικρία και παρατεταμένη γλυκύτητα.»Πρόσθεσε επίσης ινουλίνη, η οποία είναι ένας πολυσακχαρίτης που εξάγεται από φρούτα και λαχανικά.Προέρχεται από τη φύση αντί να συντίθεται τεχνητά, επομένως είναι σύμφωνο με την υγιή εικόνα της μάρκας της Landbase.
Αν και ο Covid-19 έχει καταπνίξει την οικονομία της Κίνας, οι πωλήσεις «μαύρου γάλακτος» που η Landbase ελπίζει να χρησιμοποιήσει ως προϊόν μαζικής αγοράς εξακολουθούν να αυξάνονται, με 6 εκατομμύρια (30g/bar) να πωλούνται μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου.
Οι καταναλωτές μπορούν να πάρουν «μαύρο γάλα» μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος του Chocday, ενός εμπορικού κέντρου στο Tmall, και μπορούν επίσης να το αγοράσουν σε καταστήματα σε μεγάλες πόλεις, σε κοινές υπηρεσίες παράδοσης ειδών παντοπωλείου όπως το Dingdong, ακόμη και σε γυμναστήρια.
«Οι καθημερινές επισκέψεις είναι η κορυφαία προτεραιότητα στη λήψη αποφάσεων στα καταστήματα λιανικής.Θέλουμε πραγματικά να βεβαιωθούμε ότι η σοκολάτα μας μπορεί να γίνει ένα καθημερινό σνακ στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων.Αυτό αντανακλά επίσης τον ορισμό της επωνυμίας», είπε ο Zhou.
Η σοκολάτα της Landbase έχει πουληθεί σε 80.000 καταστήματα λιανικής στην Κίνα, αλλά κυρίως σε ψιλικατζίδικα (όπως τα καταστήματα της αλυσίδας FamilyMart) και σε μεγάλες πόλεις.Καθώς ελπίζει ότι η Κίνα μπορεί να ελέγξει τον Covid-19 λανσάροντας ένα εμβόλιο, η Landbase στοχεύει να επιταχύνει την επέκτασή του και να το πουλήσει σε περισσότερα από 300.000 καταστήματα σε όλη τη χώρα μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους.Ο Zhou είπε ότι οι μικρότερες πόλεις θα είναι το επίκεντρο αυτών των νέων πωλήσεων, ενώ η εταιρεία θα επικεντρωθεί σε μικρότερους ανεξάρτητους τοπικούς λιανοπωλητές.
«Τα δεδομένα πωλήσεών μας στο Διαδίκτυο δείχνουν ότι δεν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ των καταναλωτών στις μεγάλες πόλεις και στις μικρές πόλεις», είπε ο Zhou σε συνέντευξή του στο Food, το οποίο αντανακλά τη ζήτηση για σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.«Η στρατηγική μας για το brand και το brand απευθύνεται σε νέους σε όλη τη χώρα και όχι σε νέους σε συγκεκριμένες πόλεις.
Το 2020, οι περισσότερες κατηγορίες θα επηρεαστούν από τον Covid-19 και η σοκολάτα δεν αποτελεί εξαίρεση.Ο Zhou αποκάλυψε ότι πριν από τις αρχές Μαΐου της πανδημίας, οι πωλήσεις Landbase κατεστάλησαν λόγω της απαγόρευσης των εσωτερικών δραστηριοτήτων κατά τη διάρκεια των διακοπών πώλησης σοκολάτας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.Είπε ότι η εταιρεία προσπάθησε να προσαρμοστεί σε αυτή την κατάσταση προωθώντας τις διαδικτυακές πωλήσεις.Για παράδειγμα, κατάφερε να προωθήσει τη σοκολάτα της σε ένα πρόγραμμα αγορών σε πραγματικό χρόνο με επικεφαλής τον διάσημο blogger Luo Yonghao, τον διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας smartphone Smartisan.
Η Landbase αγόρασε επίσης διαφημιστικό χώρο σε εθνικές τηλεοπτικές εκπομπές ψυχαγωγίας όπως το "China Rap".Προσέλαβε επίσης μια δημοφιλή γυναίκα ράπερ και χορεύτρια Liu Yuxin ως πρεσβευτή της μάρκας (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3fadb45108d a&pos=2&εκ \u003d %22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007%221007 2x_object_id%22: 627740618586%7D).Ο Zhou είπε ότι αυτά τα μέτρα βοήθησαν να αντισταθμιστούν ορισμένες από τις απώλειες πωλήσεων που προκλήθηκαν από την πανδημία.
Από τον Αύγουστο του 2019, η δυνατότητα της εταιρείας να αποκτήσει αυτές τις επενδύσεις προέρχεται από διάφορους γύρους επενδύσεων.Για παράδειγμα, τον Απρίλιο του περασμένου έτους, η Landbase έλαβε 4,5 εκατομμύρια δολάρια σε επένδυση από πολλούς επενδυτές.
Περισσότερες εισροές κεφαλαίων.Ο Β γύρος επένδυσης ολοκληρώθηκε στις αρχές Δεκεμβρίου.Ο Zhou δεν θα αποκαλύψει το συνολικό ποσό αυτής της χρηματοδότησης, αλλά είπε ότι η νέα επένδυση θα χρησιμοποιηθεί κυρίως για έρευνα και ανάπτυξη, δημιουργία εμπορικών σημάτων, ομαδική ανάπτυξη και επιχειρηματική ανάπτυξη, ειδικά για την ανάπτυξη των πωλήσεων των φυσικών καταστημάτων.
Η Landbase είναι η πρώτη εταιρεία σοκολάτας στην Κίνα που παράγει προϊόντα στην Ελβετία.Ο Zhou είπε ότι η κίνηση είναι τολμηρή και ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη της εταιρείας.
Τόνισε ότι όταν οι Κινέζοι καταναλωτές σέβονται την ποιότητα ορισμένων τροφίμων (όπως η σοκολάτα), συχνά έχουν έντονη αίσθηση προέλευσης, όπως το κρασί κερδίζει σεβασμό από την προέλευσή του.«Οι άνθρωποι σκέφτονται τη Γαλλία όταν μιλούν για κρασί, ενώ η σοκολάτα είναι το Βέλγιο ή η Ελβετία.Είναι θέμα εμπιστοσύνης», επέμεινε ο Zhou.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος αρνήθηκε να αποκαλύψει το όνομα του κατασκευαστή της Βασιλείας που προμηθεύει σοκολάτα, αλλά είπε ότι ενδιαφέρεται για εξαιρετικά αυτοματοποιημένες διαδικασίες παραγωγής και για εκτεταμένη εμπειρία στην προμήθεια προϊόντων σοκολάτας σε άλλες μεγαλύτερες εταιρείες.
«Αυτοματισμός σημαίνει χαμηλότερο κόστος εργασίας, υψηλότερη παραγωγικότητα και εύκολες αλλαγές χωρητικότητας για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης», πιστεύει ο Zhou.
Στη δυτική αγορά, η σοκολάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη χωρίς ζάχαρη δεν είναι σίγουρα μια νέα ιδέα, αλλά οι καταναλωτές της μαζικής αγοράς εξακολουθούν να στερούνται ενθουσιασμού για τέτοια προϊόντα.
Ο Zhou πρότεινε ότι ένας λόγος μπορεί να είναι ότι η σοκολάτα είναι ένα σνακ δυτικού τύπου και οι περισσότεροι δυτικοί καταναλωτές μεγάλωσαν με παραδοσιακή ζαχαρούχα σοκολάτα.Υποστήριξε: «Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα περιθώριο αλλαγής στους συναισθηματικούς δεσμούς».«Αλλά στην Ασία, οι εταιρείες έχουν περισσότερο χώρο για πειραματισμούς».
Αυτό μπορεί να προσελκύσει επαγγελματίες στην εξειδικευμένη αγορά της Κίνας.Η Nestlé κυκλοφόρησε το πρώτο KitKat χωρίς ζάχαρη στην Ιαπωνία τον Νοέμβριο του 2019. Το προϊόν ονομάζεται φρούτο κακάο και περιέχει ξηρό σιρόπι λευκού κακάο σε σκόνη που μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη.
Δεν είναι σαφές εάν η Nestlé θα φέρει τα προϊόντα της στην Κίνα, αλλά ο Zhou Enlai είναι πλήρως προετοιμασμένος για μελλοντικούς ανταγωνισμούς - αν και προς το παρόν, η εταιρεία του είναι πολύ επωφελής γι 'αυτόν.
«Μπορεί σύντομα να δούμε κάποιους ανταγωνιστές και η αγορά μπορεί να βελτιωθεί μόνο μέσω του ανταγωνισμού.Είμαστε βέβαιοι ότι θα παραμείνουμε ανταγωνιστικοί με τα πλεονεκτήματά μας στους πόρους λιανικής και τις δυνατότητες Ε&Α».