Die Rolle derConchiermaschine/Refinerbei der Schokoladenherstellung:

 

(1) Die Feuchtigkeit des Schokoladenmaterials wird weiter reduziert;

 

(2) Die restlichen und unnötigen flüchtigen Säuresubstanzen in der Kakaosauce abstoßen;

 

(3) Förderung der Verringerung der Viskosität des Schokoladenmaterials und Verbesserung der Fließfähigkeit des Materials;

 

(4) Förderung der Veränderung von Farbe, Aroma und Geschmack von Schokoladenmaterial;

 

(5) Das Schokoladenmaterial wird weiter feiner und glatter und hat einen guten Geschmack.

 

 

Um den unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden, haben wir kleine Conchiermaschinen/Refiner auf den Markt gebracht, 20 l, 40 l, 100 l, natürlich 500 l, 1000 l usw. Bei Interesse zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren!