Es hatte keinen Namen, zumindest keinen, den ich kannte.Es war nur ein kurzes Stück von etwas, das wie eine Schokoladen-Terrazzofliese aussah, ein willkommener Anblick am Ende der Schlange in der Schulkantine.Es würde meine Träume äonenlang verfolgen, bis ein Prinz es zurückbrachte.

Während eines College-Semesters in Irland begegnete ich meiner dunklen Besessenheit zum ersten Mal.Im Gegensatz zu „Normal People“ Marianne und Connell war meine eigene Erfahrung bei Trinity nicht von gequälter Romantik oder mehr als fünf Minuten direktem Sonnenlicht geprägt.Woran ich mich aus dieser Zeit heute am meisten erinnere, war, dass ich ständig fror, fast immer verkatert war und dass es auf dem Campus einen Laden namens „The Buttery“ gab, wo etwas verkauft wurde, das wie ein Twix-Riegel schmeckte, aber besser und ohne Karamell.Es war ein perfekter Snack nach dem Unterricht, ein exquisiter Abschluss eines günstigen Mittagessens und ein aufregendes Frühstück.Erst als ich nach Hause zurückkehrte und es mir entzogen wurde, wurde mir klar, dass ich – wie es bei so vielen meiner Jugendschwärmereien der Fall war – nie aufgehört hatte, nach einem Namen zu fragen.

Irgendwie habe ich meine Liebe nie wieder gefunden, obwohl ich sie jahrelang regelmäßig anderen beschrieben und auf späteren Auslandsreisen danach gesucht habe.„Es ist ein bisschen wie Millionärs-Shortbread“, würde ich den Leuten erklären, „aber nicht so...schick?"Und ich würde mit leeren Blicken konfrontiert werden.

Dann, lange nachdem ich meine Suche vergessen hatte, warf mir die britische Monarchie einen Knochen zu.Denn raten Sie mal, was die Königin von England und ich außer der Vorliebe für Corgis gemeinsam haben?Ratet mal, was William als Kuchen für seinen Bräutigam hatte, als er die ehemalige Kate Middleton heiratete?

Ich lebe das ganze Jahr über an der Schnittstelle zwischen Obsession für die königliche Familie und Obsession für Desserts, daher war es unvermeidlich, dass ich 2011 Google-Benachrichtigungen darüber erhielt, was auf der königlichen Hochzeitsfeier serviert wurde.Was ich nicht erwartet hatte, war, dass es zusammen mit einem aufwendigen, achtstöckigen Obstkuchen für die Braut eine aufgemotzte Version von etwas geben würde, das jeder Bürger mit Grundnahrungsmitteln aus dem Supermarkt zusammenstellen könnte.

Da war mein bescheidener Cafeteria-Snack, eine einfache Kombination aus Schokolade und McVittie's Digestive Biscuits.Es war nicht nur eine willkommene Erleichterung, endlich zu wissen, wonach ich all die Jahre gehungert hatte.Es war, als würde man entdecken, dass die Königin bei Staatsessen Rice Krispies-Leckereien serviert.

Als der Kühlschrankkuchen wieder in mein Leben kam, verschwand er nie wieder.Da es im wahrsten Sinne des Wortes darum geht, Dinge zu zerbrechen, ist es mit Kindern ein Kinderspiel.Es erfordert kein Backen und nur minimales Abkühlen – es ist absolut köstlich, wenn es gerade noch zusammenhält.Und das Beste daran ist, dass es stufenlos anpassbar ist.Nachdem Sie die allgemeine Formel gelernt haben, ist Ihre Vorstellungskraft die einzige Grenze.

Normalerweise mache ich meinen Kühlschrankkuchen in einer leicht abgewandelten Art für den amerikanischen Lebensmitteleinkauf.Es ist nicht schwer, in meinem Supermarkt um die Ecke Verdauungskekse zu finden – ein täuschend einfacher Keks mit unglaublichem Suchtpotenzial, der an Graham Cracker, Maria-Kekse oder Social Teas erinnert –, aber Sie können fast jeden im Laden gekauften Keks verwenden, den Sie mögen.Der Kuchen würde fantastisch mit Nilla-Waffeln, Ingwerschoten oder Biscoff schmecken.

Und während meine bevorzugte Schmelzschokolade Ghirardelli Bittersweet 60 % ist, stellen Sie sich vor, was Sie mit Milchschokolade, weißer Schokolade oder sogar Butterscotch-Chips machen könnten.Da mir noch nie ein Stück Butter begegnet ist, das ich nicht bräunen wollte, verwende ich hier gebräunte Butter, aber auch geschmolzene Butter ist in Ordnung.Und während die Tradition nach dem englischen Grundnahrungsmittel Golden Sirup verlangt, um alles zusammenzuhalten, bevorzuge ich leicht erhältlichen Maissirup.Honig wäre auch ein guter Ersatz.

Wie auch immer Sie ihn zubereiten, es ist der Kontrast – zusammen mit der Tatsache, dass er wirklich köstlich ist –, der den Kühlschrankkuchen immer zu einem Gewinner macht.Es ist samtig und krümelig.Es ist salzig und süß.Es ist ein Snack, dessen Hauptzutaten Sie an der Kasse abholen können, und ein Kuchen, der wahrlich eines Königs würdig ist.

2. Geben Sie die Kekse in einen Ziploc-Beutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz oder ähnlichem.Hören Sie auf, wenn Sie eine Mischung aus unterschiedlich großen Bruchstücken haben – Sie zielen hier nicht auf Krümel ab.

3. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.(Optional: Lassen Sie die Butter einige Minuten länger auf dem Herd stehen, bis sie aufgeschäumt und gebräunt ist.)

7. Gießen Sie die Mischung in Ihre Pfanne und drücken Sie sie von allen Seiten leicht an.Der Kuchen wird zackig und klumpig sein.

9. Mindestens eine Stunde kalt stellen.Vor dem Ausformen und Servieren auf Raumtemperatur bringen.Steigen Sie auf den Thron.