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Während Schokolade pur großartig ist, ist die Zugabe von Nüssen das Tüpfelchen auf dem i!Sicher, Sie können einfach Ihre Lieblingsnuss mit Schokoladenüberzug bei Walgreens kaufen und Feierabend machen, aber wo bleibt da der Spaß?Die attraktivere Option besteht darin, dem Stereotyp „Goldener Bär“ gerecht zu werden und Ihre eigenen nussigen, mit Schokolade überzogenen Süßigkeiten herzustellen!Es gibt sogar ein bisschen Spaß an der Wissenschaft.

Natürlich kann jede ideale Schokoladensüßigkeit nicht nur Schokolade sein.Das Rezept der Süßigkeit ergibt ein schönes und glänzendes Produkt, das nicht, wie man es erwarten würde, eine Sauerei hinterlässt, die überall auf den Händen schmilzt.Der Grund dafür ist, dass die Schokolade temperiert ist, was im Grunde die ausgefallene Art der Chocolatiers ist zu sagen, dass sie mit der Kristallstruktur herumspielen.

Beim Temperieren von Schokolade wird Schokolade auf bestimmte Temperaturen erhitzt und abgekühlt, um die Kristallstruktur an die gewünschte Textur anzupassen.Bei dieser Methode kann es erforderlich sein, eine Marmorplatte zu verwenden oder die Schokolade in einen vakuumversiegelten Plastikbeutel zu geben und die Schokolade in einer Sous-Vide-Maschine zu baden.Diese Methoden sind seltsam, weil verschiedene Schokoladensorten unterschiedliche Eigenschaften haben und unterschiedliche Temperaturen benötigen.

Die am einfachsten zu temperierende Schokolade ist in der Regel Backschokolade, allein schon deshalb, weil sie weniger Zutaten enthält.Daher empfehlen wir für dieses Rezept die Verwendung von Backschokolade.

Verteilen Sie die Nüsse auf einem Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten lang bei 250 Grad Fahrenheit.Bewegen Sie die Nüsse nach 10 Minuten Rösten auf dem Blech, um eine gleichmäßige Farbe zu erzielen.Die Röstzeit kann je nach verwendeter Nuss angepasst werden, also behalten Sie es im Auge!Schokolade in einer separaten Schüssel in der Mikrowelle schmelzen und dann die gerösteten Nüsse untermischen, bis alle Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.Anschließend löffelweise die Nuss-Schokolade-Mischung auf ein Tablett geben.Lassen Sie es bei Zimmertemperatur fest werden und genießen Sie es später!

Diese Leckereien eignen sich perfekt für so ziemlich jeden Anlass, sei es für eine Studienparty, ein Treffen in Kalifornien oder zum alleinigen Verzehren.

Der Blog „Eating Berkeley“ ist Ihr Zuhause für Essen in Berkeley und darüber hinaus.Wir verraten Ihnen, welche Restaurants Ihr Geld wert sind, wo es die besten Schnellimbisslokale gibt, wie Sie einfache Rezepte zubereiten, die jeder College-Student beherrscht, und informieren Sie darüber, was in der Lebensmittelwelt los ist.

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