(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Schokoladen-Zimtbären marschieren entlang der Produktionslinie von Sweet Candy Co. in Salt Lake City.Süßigkeiten sind in Utah in letzter Zeit faszinierend geworden.
Schokoladen-Zimtbärchen sind rot und würzig, zäh und süß.Dies ist eine einzigartige Kombination, der die Utahaner am Valentinstag und darüber hinaus nicht widerstehen können.
Rachel Sweet von der Sweet Candy Co. in Salt Lake City sagte, dass es seit den 1920er Jahren gewöhnliche rote Gummibonbons (mit Zimtgeschmack und in Form eines süßen Teddybären) gibt.Erst in den 1990er Jahren beschloss jemand, dieses Nahrungsmitteltier in Milchschokolade einzuführen.
Sweet sagte: „Wir haben einen Vizepräsidenten für Vertrieb, der glaubt, dass nach der Zugabe von Schokolade alles besser wird.“Deshalb schickte das Unternehmen den bereits beliebten roten Bären in die Schokoladenverpackung.
„Die Leute mögen sie“, sagte sie über den ursprünglichen Schokoladenbären.„Aber wir haben keine gute Arbeit bei der Vermarktung geleistet.Wir haben sie nicht einmal als unsere eigene Marke verpackt.“
Bis vor vier Jahren, als Sweet Candy Co. Geräte kaufte, die Bonbons in vertikale Plastiktüten verpackten, blieb der Schokoladen-Zimt-Bär relativ unbekannt.
Seitdem beginnen die Verkäufe zu wachsen.Sweet Candy produziert jedes Jahr etwa 1 Million Pfund Schokoladen-Zimtbärchen.Süßigkeiten werden in kleinen Beuteln bei Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, verwandten Lebensmittelgeschäften, Harmons und anderen kleineren Fachgeschäften verkauft.
Die Schokoladenversion ersetzte nicht den normalen Zimtbären, da Sweet Candy Co. jedes Jahr etwa 4 Millionen Pfund verkaufte.
Sie sagte, dass Sweet Candy Co. nicht behauptet, das erste Unternehmen zu sein, das Schokoladen-Zimt-Bärchen herstellt, aber es sei eines der wenigen „Unternehmen, die über zwei große Anlagen zur Herstellung dieser Schokoladen-Zimt-Bärchen verfügen“.
In seiner Fabrik werden die Geleemaschine (die zur Herstellung von Bären verwendet wird) und der Schokoladenüberzug nebeneinander platziert.Dabei handelt es sich um die gleichen Geräte, die auch für die Herstellung der beliebten Orangen- und Himbeersticks von Sweet verwendet werden.
Da die Maschine einen doppelten Zweck erfüllt, „können wir nur so viele Schokoladen-Zimt-Bärchen produzieren“, sagte Sweet.„Deshalb sind wir oft nicht vorrätig.“
Obwohl süße Süßigkeiten im ganzen Land zu finden sind, ist der Schokoladen-Zimt-Bär eindeutig der Geschmack von Utah und Intermountain West.
Sweet sagte: „Zimt ist ein lokales Aroma.“„Es ist weder in den Großen Seen noch an der Ostküste beliebt.“
Er sagte, dass der Provo-Campus-Laden jedes Jahr etwa 20.000 (1 Pfund) Tüten Schokoladen-Zimt-Bärchen verkauft, also „etwa eine Million Bären“.
Das ist mehr als das Doppelte der 10.000 Pfund hausgemachten Gelee, die die BYU-Läden jedes Jahr produzieren und verkaufen.
Der Laden hat auch gewöhnliche Zimtbären.Clegg sagte: „Allerdings sind die Schokoladenverkäufe 50:1 höher als sie.“
Die Geschmackskombination ist der Grund.Er sagte: „Das ist die Verschmelzung zweier solider Geschmacksrichtungen“, und wies darauf hin, dass die Schüler die meisten Bärenspielzeuge kauften, die sogenannten „Bear Hugs“.
Craig sagte, BYU habe diese Behandlung auch international zu einem Favoriten gemacht.BYU-Filialen können in 143 Länder/Regionen versenden.Kunden kaufen Logo-Sweatshirts oder -Mützen und legen dann noch eine Tüte Schokoladen-Zimtbärchen dazu.Dies ist nicht ungewöhnlich.
Auch Lehrer und Mitarbeiter kauften sie und legten sie am Empfang in eine Schüssel.Oder geben Sie es, wie in der Abteilung für Sprache und englische Sprache, an Gastautoren, Redakteure und Agenten, die Vorlesungen in Editing 421 halten.
„Wenn ich ihnen sage, dass das ein Schokoladen-Zimt-Bär ist, denken sie normalerweise, dass es seltsam ist“, sagte Lorianne Spear, Leiterin des Graduiertenprogramms.Dann versuchen sie es mit einem.„Wenn sie mit Studenten sprechen, lasse ich ihnen von einigen Gastdozenten Snacks geben.“
Spear sagte, dass Chocolate Bear für die Marke BYU geeignet sei.Sie sagte: „Wir sind berühmt für Zucker.“„Wir haben BYU-Fudge, Eis und Zimtbären.“
Die aus Utah stammende Autorin Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) unterrichtet 421-Schnitt, und er stimmt zu.Sie scherzte: „Eiscreme und Schokoladen-Zimtbärchen, das ist mormonischer Alkohol.“
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