DecoKraft er en ghanesisk virksomhed, der producerer håndlavede chokolader under varemærket Kabi Chocolates.Virksomheden blev etableret i 2013. Grundlæggeren Akua Obenewaa Donkor (33) besvarede vores spørgsmål.
DecoKraft har specialiseret sig i at producere chokolade af høj kvalitet fra ghanesiske kakaobønner.I mange år har lokale supermarkeder været fyldt med importerede eller udenlandske mærker af chokolade, og der er bestemt et behov for at producere chokolade af høj kvalitet lokalt.Derfor besluttede DecoKraft at engagere sig i chokoladefremstilling.
Chokoladeovertræksmaskine: Denne maskine er et specielt udstyr til overtræk af forskellige chokolader.
Conch: Conching er en proces, der bruges til fremstilling af chokolade.Kakaosmørret er jævnt fordelt i chokoladen gennem en overfladeskrabemixer og omrører (kaldet konkylie) og fungerer som et "poleringsmiddel" for partikler.Det fremmer også smagsudvikling gennem friktionsvarme, frigivelse af flygtige stoffer og syrer og oxidation.
Chokoladestøbningsfabrik: Dette er et avanceret udstyr med mekanisk og elektrisk styring, specielt brugt til chokoladestøbning.Hele produktionslinjen er automatiseret, herunder formopvarmning, aflejring, vibration, køling, afformning og transport.Hældehastigheden er også mere nøjagtig.
Det nye produktionsanlæg vil gøre det muligt for Kabi Chocolates at øge produktionen og øge produktudbuddet.
Internationale kakaopriser påvirker os direkte.Selvom vi befinder os i et land, hvor der produceres kakao, sælges produkterne stadig til os til internationale priser.Dollarkursen vil også påvirke vores forretning og øge produktionsomkostningerne.
Social media marketing har altid været en af ​​vores vigtigste former for markedsføring, fordi den stræber efter at give brugerne indhold, som de anser for værdifuldt og ønsker at dele på deres sociale netværk;dette fører til øget synlighed og trafik.Vi bruger Facebook og Instagram til at fremvise vores produkter og interagere med eksisterende og potentielle kunder.
Mit mest spændende iværksætterøjeblik var, da prins Charles mødte ham, da han besøgte Ghana.Han er en, jeg kun vil se på tv eller læse i bøger.Det er utroligt at have muligheden for at møde ham.Chokolade tog mig til steder, jeg aldrig havde forestillet mig.Det var virkelig spændende at se VIP'er.
I starten af ​​etableringen af ​​virksomheden modtog jeg en bestilling fra en stor virksomhed over telefonen.Jeg hørte "tre størrelser, 50 slags af hver", men da jeg leverede den senere, sagde de, at de kun ville have 50 slags en størrelse.Jeg skal finde en måde at sælge de andre 100 enheder på.Jeg lærte hurtigt, at enhver transaktion skal have understøttende dokumenter.Det behøver ikke at være en formel kontrakt (hverken via WhatsApp eller SMS), men hver ordre skal indeholde et referencepunkt.