(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Chokoladekanelbjørne marcherer langs produktionslinjen hos Sweet Candy Co. i Salt Lake City.Candy er for nylig blevet fascinerende i Utah.
Chokoladekanelbjørne er røde og krydrede, seje og søde.Dette er en unik kombination, som Utahans ikke kan modstå på Valentinsdag og senere.
Rachel Sweet fra Sweet Candy Co. i Salt Lake City sagde, at almindelige røde gummiagtige slik (smag med kanel og formet som en sød bamse) har eksisteret siden 1920'erne.Det var først i 1990'erne, at nogen besluttede at introducere dette maddyr i mælkechokolade.
Sweet sagde: "Vi har en vicepræsident for salg, som tror, ​​at efter at have tilføjet chokolade, vil alt blive bedre."Derfor sendte virksomheden den allerede populære røde bjørn gennem chokoladeindpakningen.
"Folk kan lide dem," sagde hun om den originale chokoladebjørn."Men vi gjorde ikke et godt stykke arbejde med at markedsføre dem.Vi pakkede dem ikke engang som vores eget mærke.”
Indtil for fire år siden, da Sweet Candy Co. købte udstyr, der putter slik i lodrette plastikposer, forblev Chokoladekanelbjørnen relativt ukendt.
Siden da er salget begyndt at vokse.Sweet Candy producerer omkring 1 million pund chokoladekanelbjørne hvert år.Slik sælges i poser i buik-størrelse hos Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, relaterede fødevarebutikker, Harmons og andre mindre specialbutikker.
Chokoladeversionen erstattede ikke den almindelige kanelbjørn, fordi Sweet Candy Co. solgte omkring 4 millioner pund hvert år.
Hun sagde, at Sweet Candy Co. ikke hævder at være det første firma, der laver chokoladekanelbjørne, men det er et af de få "virksomheder, der har to store udstyr til at lave dem."
På dens fabrik er gelémaskinen (brugt til at lave bjørne) og chokoladeovertrækket placeret side om side.Det er det samme udstyr, som bruges til at lave Sweets populære appelsin- og hindbærstænger.
Fordi maskinen har et dobbelt formål, "kan vi kun producere så mange chokoladekanelbjørne," sagde Sweet."Så vi er ofte udsolgt."
Selvom Sweet Candy kan findes over hele landet, er chokoladekanelbjørnen klart smagen af ​​Utah og Intermountain West.
Sweet sagde: "Kanel er en lokal smag.""Det er ikke populært i De Store Søer eller endda østkysten."
Han sagde, at Provo campus-butikken sælger omkring 20.000 (1 pund) poser med chokoladekanelbjørne, eller "omkring en million bjørne" hvert år.
Dette er mere end det dobbelte af de 10.000 pund hjemmelavet gelé, som BYU-butikker producerer og sælger hvert år.
Butikken har også almindelige kanelbjørne.Clegg sagde: "Men chokoladesalget er 50:1 højere end dem."
Smagskombinationen er årsagen.Han sagde: "Dette er fusionen af ​​to solide smagsvarianter," han påpegede, at eleverne købte det meste af bjørnelegetøjet, de såkaldte "bjørnekram."
Craig sagde, at BYU også har gjort denne behandling til en international favorit.BYU-butikker kan sende til 143 lande/regioner.Kunder køber logo sweatshirts eller hatte og tilføjer derefter en pose chokolade kanelbjørne.Dette er ikke ualmindeligt.
Lærere og personale købte dem også og lagde dem i en skål i receptionen.Eller, som i afdelingen for sprog og engelsk, giv den til gæsteskribenter, redaktører og agenter, der holder foredrag i Editing 421.
"Når jeg fortæller dem, at dette er en chokoladekanelbjørn, synes de normalt, det er mærkeligt," sagde Lorianne Spear, kandidatprogramleder.Så prøver de en."Når de taler med studerende, har jeg nogle gæsteforelæsere til at give dem snacks."
Spear sagde, at Chocolate Bear er velegnet til BYU-mærket.Hun sagde: "Vi er berømte for sukker.""Vi har BYU fudge, is og kanelbjørn."
Utah-forfatteren Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) underviser i 421-redigering, og han er enig.Hun spøgte: "Is og chokoladekanelbjørn, det er mormonalkohol."
Donér straks til nyhedsrummet.Salt Lake Tribune, Inc. er en 501(c)(3) offentlig velgørenhedsorganisation, og donationer er fradragsberettigede