LONDON (Reuters)-Chokoladefans vil ikke nødvendigvis nyde godt af prognosen om et fald i kakaopriserne i år.En meningsmåling foretaget af Reuters om Londons kakaofutures i mandags viste, at prisen på kakao vil blive reduceret med 10% ved årets udgang på grund af øget produktion og indvirkningen af ​​coronavirus-krisen på efterspørgslen.
Men chokoladebarer er måske ikke nødvendigvis billigere, for prisen på kakaopulver er kun en del af udsalgsprisen.
Virkningen af ​​coronavirus-lockdownen har afskrækket impulsive chokoladekøb, da folk begyndte at koncentrere sig om at købe væsentlige ting.Det forventes, at de dårlige økonomiske udsigter i de kommende måneder vil ramme efterspørgslen efter luksusvarer som chokolade, mens salget af festligheder som Halloween kan være svagere end normalt.
Udover kakao er der mange andre omkostninger, der vil øge prisen på chokoladebarer.Disse omfatter andre ingredienser, såsom sukker og nogle gange mælk eller nødder, såvel som emballering, markedsføring, forsendelse, skatter og forhandleroverskud.
Chokoladeproducenter køber normalt ikke kakao på futuresmarkederne i London og New York.Den kakao, de tiltrækker, opfylder specifikationerne for futureskontrakter, men kvaliteten af ​​mange af deres produkter er ikke høj nok.
Producenter køber normalt produkter på det faktiske marked, og de skal normalt betale en præmie for den nødvendige kvalitet.I den kommende kakaosæson 2020/21, som begynder den 1. oktober, vil chokoladeproducenter også betale yderligere 400 USD pr. ton forsyning fra topproducerende lande Elfenbenskysten og Ghana, som en del af en plan for at bekæmpe fattigdom blandt landmænd.En del.
Chokoladeproducenter er generelt tilbageholdende med at ændre produktpriser og er mere tilbøjelige til at justere størrelse eller kvalitet.
For eksempel introducerede producenten af ​​Toblerone et større mellemrum mellem strimmeltrekanter af visse størrelser i 2016 efter stigende råvareomkostninger, men ændrede det senere tilbage.
Du kan også foretage mere subtile ændringer, såsom at fortynde eller tykkere chokoladeovertrækket på visse konfektureprodukter.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tlf/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)