Mae Americanwyr sydd wedi diflasu gartref yn ystod y cyfnod cloi coronafirws yn ailddarganfod eu cariad at bobi a choginio, gan wrthdroi tueddiad degawdau o hyd sydd wedi ail-lunio profiad y siop groser.

Mae data defnyddwyr yn dangos bod gwerthiannau'n codi yn yr hyn y mae'r diwydiant groser yn ei alw'n siop ganol, yr eiliau lle mae grawnfwydydd, cynhyrchion pobi a styffylau coginio i'w cael.Ar y llaw arall, mae gwerthiant deli i lawr, ac mae cynhyrchion fel prydau wedi'u paratoi mewn siop wedi gostwng yn sydyn.

Dywedodd dadansoddwyr diwydiant fod hyn yn gwrthdroi tueddiadau sydd wedi cyflymu dros y 40 mlynedd diwethaf.Wrth i Americanwyr ddod yn brysurach ac wedi neilltuo mwy o amser i weithio, maen nhw wedi gwario llai o arian ar eiliau'r siopau canol hynny a mwy ar brydau bwyd wedi'u gwneud ymlaen llaw sy'n arbed amser.

“Rydym yn gwneud cwcis sglodion siocled.Fe wnes i gwcis sglodion siocled.Roedden nhw’n ardderchog, gyda llaw,” meddai Neil Stern, uwch bartner yn McMillanDoolittle sy’n ymgynghori ar gyfer cleientiaid yn y diwydiant groser.“Mae'r cymysgedd gwerthu yn edrych fel y gwnaeth yn ôl yn 1980,” pan oedd mwy o bobl yn coginio gartref.

Mae'r cymysgedd gwerthu hefyd yn fwy, yn ôl data gan y cwmni ymchwil IRi.Mae Americanwyr yn mynd â llai o deithiau i'r siop groser, ond maen nhw'n prynu mwy pan maen nhw'n mentro allan.Dywedodd mwy na 70 y cant o ddefnyddwyr fod ganddynt ddigon o nwyddau i ddiwallu anghenion eu cartref am bythefnos neu fwy.

Mae data Nielsen yn dangos bod Americanwyr yn prynu llai o gynhyrchion y gallent eu defnyddio pan fyddant yn mynd allan.Mae gwerthiant colur gwefusau wedi gostwng o draean, yn ogystal â mewnosodiadau esgidiau a mewnwadnau.Mae gwerthiant eli haul i lawr 31 y cant dros yr wythnos ddiwethaf.Mae gwerthiant bariau ynni wedi crebachu.

Ac efallai oherwydd bod llai o bobl yn mentro allan, mae llai o fwyd yn cael ei wastraffu.Dywed mwy na thraean o siopwyr groser eu bod bellach yn fwy llwyddiannus wrth osgoi gwastraff bwyd nag yr oeddent cyn y pandemig, yn ôl data a gasglwyd gan FMI, cymdeithas y diwydiant bwyd yn Washington.

Mae bwydydd wedi'u rhewi - yn enwedig pizza a sglodion Ffrengig - yn cael eiliad.Mae gwerthiannau pizza wedi'u rhewi dros y cyfnod 11 wythnos diwethaf wedi neidio mwy na hanner, yn ôl Nielsen, ac mae gwerthiant yr holl fwydydd wedi'u rhewi wedi neidio 40 y cant.

Mae Americanwyr yn gwario chwe gwaith cymaint ag y gwnaethon nhw'r llynedd ar lanweithydd dwylo, ymlusgiad dealladwy yng nghanol pandemig, ac mae gwerthiant glanhawyr amlbwrpas a diheintyddion aerosol o leiaf wedi dyblu.

Ond mae'r rhediad ar bapur toiled yn lleddfu.Roedd gwerthiannau meinwe bath i fyny 16 y cant dros lefelau'r llynedd ar gyfer yr wythnos yn diweddu Mai 16, sy'n llawer is na'r cynnydd o 60 y cant mewn gwerthiant papur toiled dros y cyfnod hirach o 11 wythnos.

Mae misoedd yr haf i ddod wedi cyflymu gwerthiant eitemau grilio fel cŵn poeth, hamburgers a byns, yn ôl dadansoddiad gan y banc buddsoddi Jefferies.

Ond mae cyflenwad cig y genedl yn parhau i fod yn bryder i’r diwydiant groser, ar ôl i donnau o coronafirws daro ffatrïoedd pacio cig yn nhaleithiau Midwestern.

Mae'r cydgrynhoi yn y diwydiant pacio cig yn golygu, hyd yn oed os mai dim ond ychydig o blanhigion sy'n mynd oddi ar-lein, y gellir amharu ar gyflenwad sylweddol o borc, cig eidion a dofednod y genedl.Mae amodau gwaith mewn planhigion, lle mae'n fwy tebygol o fod yn oer a gweithwyr yn sefyll yn agos iawn am oriau o'r diwedd, yn eu gwneud yn gyfleoedd unigryw i'r coronafirws ledaenu.

“Yn amlwg, mae cig, dofednod, porc yn bryder oherwydd y ffordd y mae’r cynnyrch hwnnw’n cael ei gynhyrchu,” meddai Stern.“Gallai’r tarfu ar y gadwyn gyflenwi benodol honno fod yn eithaf dwys.”

Mae'n ymddangos bod Americanwyr yn trin yr achosion mewn ffordd arall: Mae gwerthiannau alcohol wedi cynyddu'n aruthrol yn ystod yr wythnosau diwethaf.Mae cyfanswm gwerthiant alcohol i fyny mwy na chwarter, gwerthiant gwin i fyny bron i 31 y cant, a gwerthiant gwirodydd i fyny fwy na thraean ers dechrau mis Mawrth.

Nid yw'n glir a yw Americanwyr mewn gwirionedd yn yfed mwy o alcohol yn ystod y cyfnodau cloi, meddai Stern, neu os ydyn nhw'n syml yn disodli alcohol y gallent fod wedi'i brynu mewn bariau a bwytai â diod y maent yn ei fwyta ar y soffa.

“Mae gwerthiannau groser ymhell i fyny ac mae defnydd ar y safle ymhell i lawr.Dydw i ddim yn gwybod o reidrwydd ein bod ni'n yfed mwy o alcohol, dwi'n gwybod ein bod ni'n yfed mwy o alcohol gartref,” meddai.

Yn yr hyn a allai fod y newyddion mwyaf addawol, mae pryniannau cynhyrchion tybaco wedi dirywio, arwydd gobeithiol yn wyneb firws anadlol.Mae gwerthiannau tybaco wedi bod yn is na niferoedd blwyddyn ar ôl blwyddyn ers misoedd, yn ôl Panel Rhwydwaith Defnyddwyr IRi, astudiaeth wythnosol o ymddygiad defnyddwyr.