Washington – Žvýkací bonbony, které byly kdysi považovány za výklenek, jsou nyní důležitým motorem prodeje nečokoládových bonbónů.K tomu přispívá sektor ovocných žvýkaček, který se může pochlubit značkami včetně Starburst, Now and Later, Hi-Chew a Laffy Taffy, abychom jmenovali alespoň některé.

Evoluce sleduje spotřebitele cukrovinek, když přijímají produkty s jemnější texturou a ty, které kombinují ovoce a křupavost.S formáty od čtverců, kousnutí a rohlíků až po kapky a provazy jsou produkty nabízeny v příchutích zahrnujících tradiční ovoce až po exotické možnosti a dokonce i kombinované varianty chutí.

Výsledkem tohoto vývoje je sektor v hodnotě 1,7 miliardy dolarů za 52 týdnů končících 26. března, což podle Circany představuje 16procentní nárůst oproti číslům před rokem.„Tyto položky tvoří 14 procent objemu nečokoládového trhu, ale řídí 30 procent jeho růstu,“ říká Sally Lyons Wyatt, výkonná viceprezidentka a vedoucí praxe pro klientské poznatky ve společnosti Circana."Navíc přitahují domácnosti s dětmi, které mají obvykle větší košíky."

Příchutě dodávají vzrušení

Zatímco příchutě jako jablko, modrá malina, třešeň, hroznové víno, mango, ovocný punč, jahoda, tropický meloun a meloun si stále drží sílu, společnosti se snaží zdokonalit svou hru se sezónními možnostmi, jako je krvavý pomeranč, exotické příchutě včetně acai, dračí ovoce a lilikoi (havajské ovoce) a nabídky inspirované nápoji napodobující chutě limonád, koktejlů a sezónních káv.

„Jako spotřebitelé jsme byli vyškoleni, abychom se těšili na sezónní produkty plné paměti,“ říká Kristi Shafer, viceprezidentka marketingu společnosti American Licorice Co., mateřské společnosti Torie & Howard."Sezónní příchutě jsou jedním z nejpozoruhodnějších trendů v oblasti sladkostí a my rozhodně chceme být toho součástí."

Jeff Grossman, viceprezident prodeje a rozvoje značky Yummy Earth, Inc., souhlasí s tím, že sezónní sortiment je hybnou silou sektoru.

Dalším trendem, který je třeba sledovat, jsou jedinečné, celoroční příchutě.„Náš výzkumný a vývojový tým neustále experimentuje s novými chuťovými profily,“ poznamenává Teruhiro (Terry) Kawabe, prezident a generální ředitel společnosti Morinaga America, Inc. Příklad: Ramun žvýká inspirovaný čirou, sladkou, citronovou sodou, kterou najdete v Japonsku.

Ovocné kombinace poskytují další možnosti pro neustále se vyvíjejícího spotřebitele, potvrzuje Dave Foldes, marketingový ředitel značek Now and Later a Laffy Taffy ve společnosti Ferrara Candy Co., Inc. Společnost nabízí kombinace včetně třešně/manga, citronové limetky/jahody, hroznů /meloun, modrá malina/citron, jahoda/kiwi, jahoda/pomeranč, mango/maracuja a lesní plody/banán.

V tomto sektoru budou i nadále zaváděny nové značky, které mají různé textury a příchutě, zdůrazňuje Grossman.„Nedávno jsme představili citronově zázvorové žvýkací žvýkačky, které mají také pozici pro zdraví střev se zázvorovým kousnutím a skvělou citronovou příchutí,“ zdůrazňuje.

V tomto sektoru také stojí za to sledovat trend kyselé chuti, říká mluvčí společnosti Tootsie Roll Industries, Inc. Patří mezi ně višeň, pomeranč, citron, meloun a modrá malina."Zejména Gen X a mileniální spotřebitelé si tyto nové inovace užívají," uvádí zdroj.

Stojící Na Polici

Obalové a propagační strategie hrají klíčovou roli při oslovování spotřebitelů v tomto odvětví, říkají zdroje Candy & Snack TODAY.„Podle našeho průzkumu jsou pro spotřebitele nejdůležitější chuť a přísady, a to je to, co musí na zákazníky upozornit, když si prohlížejí balíčky v uličkách,“ říká Shafer.„Důležité je zefektivnění komunikace tak, aby spotřebitelé snadno porozuměli nabídce.Obal musí upoutat jejich pozornost a komunikovat zábavu – koneckonců prodáváme cukroví!“

Důležité jsou také formáty balíčků.„Pomáhá nabízet širokou škálu možností balení, včetně kolíkových sáčků a stojacích sáčků,“ říká Kawabe.„Společnost Hi-Chew plánuje vyvinout více stojacích sáčků, protože spotřebitelé hledají hodnotu v dnešním inflačním prostředí.Bez ohledu na formát musí obal zachytit jasnou, zábavnou a barevnou podstatu značky.“

Foldes souhlasí."Je důležité prezentovat produkty různými způsoby, včetně standardních rozmanitých tyčinek, sáčků s kolíčky a dokonce vaničky, abychom fanouškům nabídli více způsobů, jak si vychutnat výrazné chutě žvýkacích pokrmů, které jsou těžko měkké."

Zatímco bonbony byly historicky jednotlivě balené, nedávným trendem je najít společnosti, které zmenšují jednotlivé kusy a převádějí produkty na nebalené kousky.Mars Wrigley zahájil hnutí v roce 2017 se Starburst Minis, ale značky včetně Laffy Taffy se svými Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites a Hi-Chew Bites se připojují na trh a nacházejí úspěch u spotřebitelů jako poppable, možnosti sdílení.

Pokud jde o propagační akce, pozornost se zaměřuje na partnerství zaměřená na rodinu a cílené kampaně na sociálních sítích.

Hi-Chew například spolupracuje s různými profesionálními baseballovými týmy, včetně Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals a Detroit Tigers, aby hostila a sponzorovala aktivace na stadionech.Kromě toho spolupracoval s Chuckem E. Cheese a Six Flags.„Chceme, aby se naše ovocné, žvýkací bonbony staly součástí rodinných vzpomínek,“ vysvětluje Kawabe.

Společnosti také dosáhly úspěchu v oslovování spotřebitelů tím, že se dotkly relevantních sociálních problémů.Například podcast „Embracing the Journey“ sponzorovaný Torie & Howard se zabývá sociálními problémy, jako jsou deprese a sebevraždy – témata, která narážejí na strunu jeho Gen X a tisícileté demografické skupiny.
A kampaň na sociálních sítích značky Ferrara „Recognize the Chew“ Now and Later oslavuje tvůrce změn – vedoucí mládeže, inovátory a podnikatele.V roce 2022 značka sponzorovala digitální média Black Enterprise a po celý rok ocenila afroamerické lídry.

„Spolupracovali jsme s tvůrci obsahu jako tvůrci obsahu a nadále využíváme naši platformu ke sdílení inspirativních příběhů o tom, jak mají dopad,“ říká Foldes.

Zdroje uvádějí, že očekávají, že vzestupná trajektorie ovocných žvýkaček bude pokračovat s tím, jak se množí inovace chutí, textur a formátů, které spotřebitelům přinesou to, co si ze své zkušenosti s cukrovím nejvíce přejí.

Kawabe ze společnosti Morinaga říká, že průzkum společnosti ukazuje tři nejčastější příležitosti pro konzumaci cukrovinek: když spotřebitelé chtějí něco sladkého;když si chtějí doma odpočinout: a když chtějí jíst něco, co je žvýkací.Ovocné žvýkačky kontrolují všechny krabice, říká.

Přesto Lyons Wyatt varuje před sebeuspokojením.Řekla Candy & Snack TODAY, že od pandemie ovocné žvýkačky předstihují nečokoládový sektor v objemovém prodeji a je tomu tak i od roku k dnešnímu dni.„Pokud bude průmysl pokračovat v propagaci produktů na sociálních sítích a prostřednictvím programů v obchodech, které pomohou zvýšit penetraci, frekvenci a/nebo míru nákupu, bude dvouciferný růst pokračovat.Pokud ne, můžeme vidět pomalejší jednociferný růst."