1000L vysoce kvalitní konšovací stroj na čokoládu z pravého kakaového másla

Stručný popis:

Chocolate Conche and Refiner je hlavní stroj na výrobu čokolády a lze jej použít pro rafinaci a rafinaci čokoládové hmoty/bloků.Dlouhým mícháním fermentace odstraňuje pachy a zvýrazní chuť kakaa.Vhodné také pro rafinaci džemů, arašídového másla nebo jiných lihovin/dřeně.

Předmět číslo:LST-CM

Kapacita:1000L nebo přizpůsobené

Rozměry:2580×1350×1790 mm

Osvědčení: CE

Přizpůsobení:za 1 sadu

EXW cena: /

Pošlete nám e-mail Stáhnout jako PDF

Detail produktu

Štítky produktu

● Představení produktu

Součástí stroje je:
- Kolébka míchaná s horizontálním jednoduchým hřídelem s lopatkami navrženými tak, aby zajistily optimální intenzivní míchání
- Konšovací věž pro rychlé odstranění příchutí
Proces je plně řízen PLC podle parametrů receptury nastavených na ovládacím panelu dotykové obrazovky.

Rafinace má následující zjevné účinky:
(1) Vlhkost čokoládového materiálu je dále snížena;
(2) Odpuzuje zbytkové a zbytečné těkavé kyselé látky v kakaové omáčce;
(3) Podporovat snížení viskozity čokoládového materiálu a zlepšit tekutost materiálu;
(4) Podporujte změnu barvy, vůně a chuti čokoládového materiálu;
(5) Dále udělejte čokoládový materiál jemnější a hladší, s dobrou chutí.

●Funkce

• Fluidní konšování
• Výborná regulace teploty
• Nízká námaha při míchání
• Nízký vývin třecího tepla
• Snížená spotřeba energie
• Proces stahování z kolébky i věže při různých teplotách
• Velký povrch tenké vrstvy čokolády k dispozici pro proces stripování