U ghjornu mundiale di u cioccolatu - celebratu u 7 di lugliu - indulge unu di i tratti preferiti di u mondu è marca l'intruduzioni di u cioccolatu in Europa in u 1550. Finu à questu puntu, u cioccolatu era cunnisciutu solu da i nativi in ​​Messico è parti di l'America cintrali è sudu.

Quantu ci piace u cioccolatu, vale a pena ricurdà chì spessu cuntene ingredienti problematichi, cum'è l'oliu di palma, chì hè unu di i più grandi contributori à a deforestazione, è u cacao, chì hè una industria piena di schiavitù muderna (in 2015, a ricerca trova. chì più di 2,26 milioni di zitelli travagliavanu in splutazioni di cacao in Ghana è Côtes d'Ivoire) è spessu vene imballatu in strati di plastica micca riciclabili è foglia.

A bona nutizia hè chì parechji marchi cambianu cumu pensemu à cumprà cioccolata è purtendu i prublemi assuciati cù questu, cum'è u travagliu schiavu, in prima linea di a cunversazione.

Tony's Chocolonely hè a marca chì guida per esempiu.Sparte apertamente i dettagli di a so catena di supply è paga à l'agricultori un salariu di vita chì hè pertinente à a dimensione di e so splutazioni è famiglie - questu combina u "premiu di Tony" è u prezzu Fairtrade.Hè ancu in una missione per fà l'industria di u cioccolatu 100 per centu senza schiavi.

À l'altra estremità di u spettru hè u conglomeratu Nestlé.Da uttrovi, KitKats in u Regnu Unitu è ​​​​l'Irlanda ùn serà più Fairtrade, postu chì u pasticceria si separa da a Fondazione Fairtrade, chì certifica prudutti è ingredienti chì rispondenu à i normi è paganu i agricultori in modu ghjustu, in favore di u so propiu prugramma di sustenibilità di cacao, Cocoa Plan. , certificatu da Rainforest Alliance.

Questu hè particularmente dannosu per i numerosi agricultori di cacao è di zuccaru in u mondu chì dependenu di u prezzu minimu Fairtrade cum'è una reta di salvezza per sustene quelli in u fondu di a catena di supply.Hè previstu chì 27 000 di questi picculi pruduttori mancaranu una prima annuale di 1,6 milioni di £.

In termini Fairtrade, i cultivatori di cacao guadagnanu un prezzu minimu di circa £ 1,900 per tonna per i grani di cacao venduti.Sutta u novu Pianu di Cacao di Nestlé, i agricultori riceveranu una prima di solu £ 47.80 per tonna, un prezzu stabilitu da Rainforest Alliance.

Nestlé ùn hè micca l'unica marca à alluntanassi da Fairtrade, Mondelez hà abbandunatu u logu Fairtrade da u so bar Cadbury's Dairy Milk in 2016 quandu hà optatu per u so propiu schema Cocoa Life, è Green and Blacks hà lanciatu una edizione non Fairtrade in 2017.

Prima di boicottà u cioccolatu inseme, pudete sempre gode di stu dolce dolce.Tuttavia, vale a pena cunsiderà l'alternative à questi grandi conglomerati.Parechje marche chjuche è indipendenti sò avà andendu più luntanu da Fairtrade;travaglià per cambià u sistema da l'internu.Mentre pudete pagà una prima, u cioccolatu hè dopu tuttu un lussu chì duvemu pagà un prezzu più ghjustu.

Ch'ella sia latte, scuru o biancu, eccu a vostra guida per aiutà à sceglie tutte e cose choco oghje è sempre.Felice ghjornu mundiale di u cioccolatu!

Pudete fidàrisi di i nostri round-ups indipendenti.Pudemu guadagnà cumissioni da alcuni di i rivenditori, ma ùn permettemu mai chì questu influenze selezzione.Stu ingressu ci aiuta à finanzà u ghjurnalismu in The Independent.

A gamma di cioccolata vegana di Tony's Chocolonely hè una di e migliori, micca menu per u so gustu, ma ancu u so ethos eticu.A raison d'être di a marca hè di rende l'industria di u cioccolatu 100 per centu libera di schiavi.Funciona direttamente cù l'agricultori è investe in cooperative agricule, è ancu paga premi extra in più di i prezzi Fairtrade - cù più di nove per centu di u prezzu di u pruduttu chì torna à l'agricultori di cooca.Per rapprisintà a inuguaglianza in l'industria di u cioccolatu, i bars di Tony sò divisi in pezzi di dimensioni irregolari.I sapori in offerta sò ugualmente grandi, chì varieghja da u cioccolatu di latte à u pretzel di cioccolatu scuru è di latte.

Moltu elogiatu in a rivista IndyBest di i migliori scatuli di abbonamentu di cioccolatu, Cocoa Runners hè una scatula mensuale per l'amatori di cioccolatu.Sceglite di riceve solu cioccolatu scuru, solu cioccolatu di latte, una mistura di scuru è latte, o 100 per centu solu di cacao.Ogni scatula cuntene quattru bars di grandezza unica, è vi sò incuraghjiti à pruvà li fiancu à fiancu per paragunà i sapori, cum'è tù avissi durante a degustazione di vinu.Questu hè un bonu modu per scopre sottu u radar, cioccolata di alta qualità da u mondu sanu.

Siccomu Cocoa Runners pruvucanu u so cioccolatu da una gamma di fabricatori di cioccolatu artighjanali, hè ligeramente sfarente da alcuni di l'altri in questa round-up.Mentre chì una parte di u cioccolatu hè certificatu Fairtrade, a maiò parte di i bars presentati vanu assai oltre Fairtrade.Parechji cioccolatieri artighjanali fontanu fagioli di cacao direttamente da agricultori è cooperative di agricultori, tagliendu l'intermediariu è assicurendu chì i fasgioli sò pagati à un prezzu significativamente più altu (più di a prima Fairtrade).

Dapoi u ferraghju, Montezuma hà utilizatu imballaggi ecologichi, cumprese inchiostri riciclabili, adesivi, stickers è cinta.I prudutti di cioccolatu più venduti di a marca sò avà in imballaggi 100 per centu di carta è cartone, eliminendu i plastichi metallizzati non riciclabili spessu usati per imballà a pasticceria.

A marca hè certificata Organic Association Sociale, è mentre ùn hè micca certificata Fairtrade, Montezuma's hè dedicata à a so pruduzzione di cacao sustenibile è à l'educazione è l'investimenti agriculi in e cumunità lucali.Food Empowerment Project - una urganizazione senza prufittu dedicata à creà un mondu più ghjustu è sustenibile, ricunnoscendu u putere di e so scelte alimentarii - ricumanda cunfortu sta marca postu chì hè trasparente nantu à u paese da u quale u so fagioli di cacao;i fasgioli ùn sò micca provenienti da e zone induve u travagliu di i zitelli è l'esclavità sò pervasive;è a marca va sopra è oltre per sustene i travagliadori è e so famiglie.

L'intera gamma - da e so barrette d'amandule è di butterscotch di cioccolatu di latte à i so buttuni giganti di cioccolatu di latte biulogicu è i bars vegani - hè veramente deliziosa.

Cunnisciuta per a so gamma di dolci naturali senza glutine, senza latti, è vegani indulgenti, Livia's offre una mansa di dolci dolci per vegani è non vegani.A marca face ancu passi sustinibili pusitivi - ùn hè micca utilizatu oliu di palma in alcunu di i so prudutti, è hà una missione per riduce u plasticu da u so imballaggio.Cum'è oghje, hà recentemente cambiatu u plasticu da l'usu di vassoi di plastica à vassoi riciclabili senza rivestimentu in unu di i so prudutti, riducendu u so usu annuale di plastica da trè tunnellate.Grazie à u grande gustu di questi nugglets di brownie di cioccolatu, vi sarà perdonatu per pensà chì ùn sò micca basati in a pianta.Se ùn site micca sicuru chì vulete cumprà una scatula sana di nove, pudete cumprà un pacchettu unicu in Holland & Barrett per 99p.

Sè vo circate una attività di ghjornu piovosa per voi, o ancu i vostri figlioli, stu kit per fà a tartufa hè solu u bigliettu.Veni cun tuttu ciò chì avete bisognu per fà 30 tartufi, cumpresa una guida passu per passu è un saccu di rigalu è una cinta se sceglite di rigalu.Cocoa Loco hè ancu certificatu Fairtrade è Soil Association, è ancu avè una gamma di prudutti senza plastica, cusì face u so pocu per l'ambiente.

Divine Chocolate hè campatu à i agricultori per più di 20 anni.Ciò chì a distingue da u restu, hè a coproprietà di una cumpagnia britannica è Kuapa Kokoo - una cooperativa ghanese composta da 85 000 agricultori.L'agricultori guadagnanu cumandamenti una voce più forte, è a marca hà creatu una catena di supply chain chì sparte u valore più equitativamente.Ancu s'ellu hè certificatu Fairtrade, va sopra è oltre per via di a so gamma di iniziative - cumpresa, l'empowering di e donne attraversu l'incuragimentu è a menzione.

U chocolatier ùn usa micca l'oliu di palma in alcunu di i so prudutti è hè una B-Corporation Certified - chì significa chì risponde à i più alti standard di prestazione suciale è ambientale, trasparenza publica è responsabilità legale per equilibrà u prufittu è u scopu.

I so prudutti di cioccolatu sò ancu assai boni.Da u so cioccolatu scuru mint thins (Divine Chocolate, £ 4.50) à u so cioccolatu scuru liscia cù u salinu rosa di l'Himalaya (Divine Chocolate, £ 2.39) chì sparte bars.

Per qualcosa veramente decadente, deve esse sta macchina di cioccolata calda in casa da Hotel Chocolat.Fattu cù veri fiocchi di cioccolata grattugiata in solu dui minuti è mezu, ùn avete più da schiavi nantu à una stufa calda, o beie cioccolata calda mediocre.Include 10 porzioni di cioccolata calda in una mistura di sapori, duie tazze di ceramica per un valore di £ 15, è una garanzia di un annu.

L'Hotel Chocolat ùn hè sfurtunatamenti eligibile per a certificazione Fairtrade perchè hè pussibile da una sucietà piuttostu chè esse una piccula azienda.Cum'è tali, hà sviluppatu un prugramma di "etica impegnata" per assicurà chì i so agricultori sò curati - cumpresu, paga ghjusta chì hè più altu di u prezzu Fairtrade attuale, è per alimentà, vestiti è educà i agricultori è e so famiglie.

I recensioni di i prudutti IndyBest sò cunsiglii imparziali è indipendenti chì pudete fidà.In certe occasioni, guadagnemu ingaghjamentu se fate cliccà nantu à i ligami è cumprà i prudutti, ma ùn permettemu mai chì questu preghjudiziu a nostra cobertura.I rivisioni sò cumpilati per mezu di un mischju di opinione esperta è teste di u mondu reale.

Vulete marcà i vostri articuli preferiti è storie per leghje o riferite dopu?Cuminciate oghje u vostru abbonamentu Premium Indipendente.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: + 86 15528001618 (Suzy)