250L à l'ora di una macchina di tempera cuntinuu di cioccolatu per un temperatu automaticu di cioccolatu naturali
● Introduzione di u produttu
Sta macchina hè cuncepita secondu e caratteristiche di u burro di cacao naturale è l'equivalente di burro di cacao (CBE).
Hè in struttura verticale, a massa di cioccolatu hè alimentata da u fondu da a pompa di cioccolatu, poi passa per quattru zone di regulazione di a temperatura è una zona di mantenimentu di a temperatura, dopu uscita da a cima di a macchina.
Dopu stu prucessu, u pruduttu di cioccolatu sarà bè cristallizatu cù un gustu lisu, un bonu finitu è una vita di conservazione più longa.
●Features
Hè adattatu per grandi esigenze di batch per modellu cioccolatu puro o burro di cacao in diverse forme di mudellu.
Adoptate 1,5 mm di spessore in acciaio inox 304, mutore di frequenza variabile di Taiwan, tubu di riscaldamentu è linea di misurazione di temperatura, cuntrollu di temperatura è switch Omron in Giappone.
●Applicazione
●Parametru
| Nome | macchina per l'involuzione di cioccolato |
| Mudellu | TWJ 250 |
| Tensione | trifase 380v |
| putenza | 4,2 kW |
| Capacità | 250 kg/h |
| Dimensioni (L * W * H) | 1000 * 900 * 1650 mm |
| Pesu | 650 kg |
| Materiale | SUS304 |
| Tempu di suluzione. | Temperature di rinfrescamentu. | Temperature temp. | Temperature di rinfrescamentu dopu à dipositu | Tempu di almacenamentu. | |
| Cioccolata negra | 50 ~ 55 ℃ | 27 ~ 28 ℃ | 31 ~ 32 ℃ | 10 ~ 18 ℃ | 18 ~ 20 ℃ |
| Cioccolata di latte | 45 ~ 50 ℃ | 26 ~ 27 ℃ | 29 ~ 30 ℃ | 10 ~ 18 ℃ | 18 ~ 20 ℃ |
| Cioccolata bianca | 40 ~ 45 ℃ | 25 ~ 26 ℃ | 28 ~ 29 ℃ | 10 ~ 18 ℃ | 18 ~ 20 ℃ |
●Disposizione flessibile
