(1) Pagpaila sa produkto

Ang ahos usa ka maayong panimpla sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi.Daghan kinig sustansya.Dili lamang kini adunay calcium, phosphorus, iron ug uban pang mga mineral, apan adunay usab daghang mga bitamina, ug adunay epekto sa detoxification ug paglikay sa sakit.Apan aduna kini espesyal nga baho nga mabaho nga dili madawat sa uban ilabi na sa mga bata.Gisagol namon ang pulbos sa ahos nga adunay harina nga bugas ug uban pang mga hilaw nga materyales aron mahimo ang mga hollow beans, ug dayon giputos ang usa ka layer sa chocolate coating, nga makapahuyang pag-ayo sa lami sa ahos, aron ang mga bata mokaon og pipila ka ahos sa dihang mokaon sila og mga meryenda, sa ingon malikayan ang sakit ug epekto sa detoxification. .

(2) Pangunang kagamitan

Ang nag-unang ekipo alang sa pagprodyus sa mga garlic crisps mao ang sugar coating machine, powder mixing machine, water bath, rotary roasting cage ug colloid mill.

(3) Pormula

(1) Compound powder nga pormula

Harina nga Rice 30% Starch 10%

Harina 15% Puti nga Asukal 30%

ahos nga powder 15%

(2) Panimpla nga likido nga pormula

Sa mga termino sa solusyon sa asukal, asukal: tubig = 1: 1

Ginger powder 1.5%.Chili powder 0.5%

Allspice 15%.Pepper 0.5%

Asin 1.5% Soda 4%

(3) Recipe sa Chocolate Sauce

Cocoa Powder 8% Tibuok Milk Powder 15%

Cocoa Butter Substitute 33% Vanillin, Lecithin Angay

Puti nga asukal 44%

(4) Pag-agos sa proseso

asukar nga likido

↓

Pag-popping sa bugas → pagporma → semi-finished nga produkto → foaming → pagsala sa chocolate coat → paglabay ug pagbarug → pagpasinaw → nahuman nga produkto

↑ ↓ ↓

Gisagol nga powder Insulation

↓

uban sa chocolate sauce

(5) Mga punto sa operasyon

1: Compounding: Ibubo ang 3 ka bahin sa dugos ngadto sa 1 ka bahin sa Nagabukal nga tubig, pagpalihok parehas, aron ang dugos hingpit nga matunaw sa tubig, ug ang konsentrasyon niini dili kaayo dako.

2: Pag-andam sa panimpla nga likido Ibutang ang 1 ka bahin sa tubig ug 1 ka bahin sa puti nga asukal sa kaldero aron matunaw, unya pagdugang usa ka piho nga kantidad sa ginger powder, lima ka spice powder, chili powder, asin ug uban pang hilaw nga materyales, init hangtod sa pagpabukal, ug pabukala sulod sa 5 minutos.Idugang ang pepper ug maayo ang pagpalihok, unya kuhaa gikan sa kainit aron dad-on ang temperatura sa panimpla nga likido ngadto sa temperatura sa lawak, ibubo sa tubig sa soda, ug padayon nga pagpalihok hangtud nga hingpit nga magkaparehas.Ang tubig sa soda giandam pinaagi sa pagtunaw sa gikinahanglan nga gidaghanon sa soda nga adunay gamay nga tubig.

3: Pagsagol sa compound powder Ibutang ang katunga sa mga sangkap sa harina, asukar powder ug harina sa bugas ngadto sa pagsagol nga balde o uban pang sudlanan, idugang ang tanan nga starch ug ahos nga powder, pagkutaw pag-ayo, dayon idugang ang nahabilin nga harina, powdered sugar ug harina sa bugas Rice harina, isagol nga maayo.

4: Pagporma Ibubo ang popcorn ngadto sa sugar coating machine, i-on kini, idugang ang usa ka gamay nga dugos nga likido aron mahimo ang juice nga maayo ug parehas nga ibubo kini sa popcorn hangtud nga ang nawong matabonan sa usa ka layer sa sinaw nga dugos.Dayon isablig ang usa ka nipis nga layer sa compound powder sa ibabaw aron ibutang ang usa ka layer sa harina sa ibabaw.Human sa pagpabalik sa 2 ngadto sa 3 ka minuto, ibubo ang panimpla nga likido sa ikaduha nga higayon, ug dayon isablig ang usa ka layer sa compound powder ug panimpla nga likido nga magpuli-puli hangtod masagol ang compound powder.hangtod nga mahurot ang powder.Kasagaran, human sa pagdugang sa compound powder 6-8 ka beses, ang sugar coating machine gipatuyok sa pipila ka minuto, ug ang kalaha andam na nga ibalot ug uyog.Ang tibuok nga operasyon sa paghulma kontrolado aron makompleto sulod sa 30-40 ka minuto.Biyai ang kaldero sulod sa 30-40 ka minuto.

5: Pagluto Ibutang ang lingin nga produkto ngadto sa electric grill o coal grill.Atol sa proseso sa pagluto, gikinahanglan nga pugngan ang temperatura nga sobra ka taas ug pagsunog.

6: Sa paghimo og chocolate sauce Una, init ug tunawon ang cocoa butter substitute sa water bath sa 37°C.Human kini hingpit nga matunaw, isagol ang puti nga asukal nga powder, cocoa powder, ug milk powder.Human sa hingpit nga pagsagol, gamita ang colloid mill alang sa maayong paggaling.Human sa maayong paggaling, idugang ang lecithin ug mga panakot, ug dayon ipahigayon ang pagdalisay sulod sa 24-72 ka oras.Human sa pagpino, ang temperatura una nga gipaubos ngadto sa 35-40 ° C, ug ang temperatura gi-adjust human sa paghawid sulod sa usa ka yugto sa panahon.Ang pag-adjust sa temperatura gibahin sa tulo ka yugto: ang unang yugto gipabugnaw gikan sa 40°C hangtod 29°C, ang ikaduhang yugto gipabugnaw gikan sa 29°C hangtod 27°C, ug ang ikatulong yugto gipainit gikan sa 27°C hangtod 29°C. C o 30°C.Ang tempered nga chocolate sauce kinahanglang tabonan dayon.

7: Pag-coating Ibutang ang giluto nga hollow beans ngadto sa sugar coating machine, ibubo ang 1/3 sa chocolate sauce ngadto niini, i-uyog kini og maayo, dayon ibutang ang nahabilin nga chocolate sauce sa duha ka higayon, ug ibalik ang sugar coating machine sulod sa pipila ka minuto hangtud ang Shake round.Kung ang water chestnut type sugar coating machine gigamit sa pag-aplay sa sarsa, gikinahanglan ang spray gun device.Ubos sa piho nga presyur ug pag-agos sa hangin, isablig ang sarsa sa tsokolate ngadto sa giluto nga kasingkasing.Ang temperatura sa sarsa kinahanglan nga kontrolado sa mga 32 ° C, ang bugnaw nga temperatura sa hangin kinahanglan nga mga 10-13 ° C, ang paryente nga humidity kinahanglan nga 55%, ug ang gikusgon sa hangin kinahanglan dili ubos sa 2m / s.Niining paagiha, ang sarsa sa tsokolate nga giputos sa ibabaw sa kinauyokan mahimong padayon nga pabugnawon ug mapalig-on.

8: Round ug ilain Ibalhin ang produkto nga adunay maayong sarsa sa usa ka limpyo nga tubig nga chestnut icing machine para sa rounding, ug kuhaa ang dili patas nga nawong.Wala kini magkinahanglan og bugnaw nga hangin aron mokooperar.Ang mga semi-finished nga mga produkto nga adunay epekto sa rounding gitipigan sulod sa 1-2 ka adlaw sa temperatura sa lawak nga mga 12 ° C, aron ang tambok nga mga kristal sa tsokolate mas lig-on, sa ingon nagpauswag sa katig-a sa tsokolate ug nagdugang sa kahayag sa panahon. pagpasinaw.

9: Glossing Ibutang ang gipagahi ug gipasinaw nga mga produkto sa tsokolate ngadto sa water chestnut type nga sugar coating machine nga adunay bugnaw nga hangin, idugang una ang taas nga dextrin syrup kung magligid, ug isul-ob ang mga semi-finished nga mga produkto.Human kini mamala, usa ka manipis nga layer sa pelikula ang naporma sa ibabaw.Human nga gihuyop sa bugnaw nga hangin ug padayon nga pagligid ug paghawid, ang nawong anam-anam nga mahimong hayag.Kung ang nawong sa semi-finished nga produkto moabut sa usa ka piho nga kahayag, ang usa ka angay nga kantidad sa gum arabic liquid mahimong idugang aron maporma ang usa ka manipis nga layer sa pelikula sa ibabaw sa gipasinaw nga tsokolate aron mahimo ang nawong nga labi ka hayag.

10:Glazing Ibutang ang gipasinaw nga tsokolate sachocolate coating panug ipadayon ang pagligid, ug pagdugang usa ka piho nga konsentrasyon sa solusyon sa alkohol sa shellac alang sa glazing.Ang solusyon sa alkohol sa Shellac gipili ingon nga glazing agent tungod kay kung kini parehas nga adunay sapaw sa nawong sa produkto ug mamala, mahimo kini nga usa ka uniporme nga pelikula, sa ingon mapanalipdan ang kahayag sa gipasinaw nga tsokolate nga nawong gikan sa gawas nga mga kondisyon sa klima Ang epekto dili mawala sa mubo nga panahon.Sa parehas nga oras, pagkahuman sa padayon nga pag-roll ug pag-rubbing, ang shellac protective layer mismo magpakita usab sa usa ka maayo nga luster, sa ingon nagpauswag sa kahayag sa nawong sa tibuuk nga gipasinaw nga tsokolate.Kung ang glazing, uban ang kooperasyon sa bugnaw nga hangin, ang solusyon sa alkohol sa shellac parehas nga gitabonan sa nawong sa rolling semi-finished nga produkto sa daghang mga higayon, hangtod nga makuha ang usa ka makapatagbaw nga kahayag pinaagi sa pag-roll ug rubbing, nga mao ang natapos nga produkto sa tsokolate.

Gamita ang link sa makina:

https://www.lstchocolatemachine.com/hot-sale-stainless-steel-peanut-coating-machine-chocolate-coating-polishing-pan.html

(6) Mga butang nga nagkinahanglan ug pagtagad

1: Kung nag-andam sa panimpla nga likido, pag-amping nga dili idikit ang kaldero o ipadagan ang asukal.Kung ang asukal adunay mga hugaw, kini kinahanglan nga masala.

2: Ang popcorn kinahanglan pilion nga adunay kompleto nga mga lugas.

3: Kung ibubo ang panimpla nga likido, kini kinahanglan nga maayo ug parehas.Human isablig ang pulbos, kung kini magtapot, kini kinahanglan nga ibulag sa oras.

3: Kung nag-apply sa chocolate coat, mahimo nimong ibutang ang usa ka electric stove sa ilawom sa sugar coating machine aron i-adjust ang temperatura, tungod kay ang temperatura ubos kaayo, ang chocolate sauce molig-on dayon, ug ang pag-uyog dili lingin.Apan ang temperatura kinahanglan dili kaayo taas, kung dili ang tsokolate matunaw ug ang mga hollow beans dili matabonan sa tsokolate.

www.lstchocolatemachine.com