Ang tsokolate kinahanglan nga regalo sa pagpili karong panahon sa pangilin, tungod kay ang mga tsokolate nagreport nga ang mga pandemya hinungdan sa pag-awas sa tsokolate, labi na ang mga hinungdan sa nostalgia.Ang dili makalimtan mao nga ang tsokolate nga nagdasig sa kadasig ug positibo nga mga panumduman popular kaayo sa ingon ka lisud nga mga panahon.Si Wendy Lieu, kauban nga tag-iya sa Socola Chocolates, miingon: "Ang lami ug baho adunay usa ka kinaiyanhon nga gahum sa paghimo sa mga tawo nga mobati nga luwas, makita ug mahinumdom kung sila gihigugma."Husto siya sa paggamit niining mga adunahan, silky​​ Sa mga produkto nga itom nga tsokolate ug usa ka rekomendasyon sa pagpadala sa imong mga minahal, kung gusto nimo nga moabot sila sa hustong oras, palihug pagplano sa unahan, tungod kay ang pagpadala sa panahon sa COVID kay dili matag-an.
Bon Bon Bon, (Michigan) Bisan kung ang pandemya nakaapekto sa iyang negosyo, ang tsokolate ug tag-iya nga si Alexandra Clark ug ang iyang team naningkamot gihapon sa paghimo og mga tsokolate alang sa maayong mga tawo sa tibuuk kalibutan.Miingon si Clark, “Ilabi na ang usa ka piraso sa Maayong tsokolate dayon.”Siya hingpit nga makahimo niini.Ang iyang retro nga packaging ug maalamon, hingpit nga lamian nga mga kendi makalingaw ug makaon.Giputos kini sa usa ka bulag nga gimarkahan nga kahon, ang matag kahon usa ka micro dessert nga adunay daghang mga lami.Hunahunaa ang Crème Brulee ( vanilla, bean cream sa Madagascar, ganache, pudding) o Scorpio (cherry jam, devil's food cake, creamy ganache) o Bubs (dark chocolate, brute rose, caramel, carbonated sugar) -Kini mo-pop sa imong baba)..Paghimo sa imong kaugalingon nga mga kahon, tungod kay gusto nimo kini sa imong kaugalingon.
Li-Lac Chocolates (New York State): Kini ang labing karaan nga balay sa tsokolate sa Manhattan.Sa usa ka lungsod nga pilion ug gitikad nga lami, kini nga silky truffles nakalahutay sa pagsulay sa oras tungod sa usa ka hinungdan.Sakto sila nga basura ug adunahan.tsokolate.Ang Chocolatier master nga si Anwar Khoder dalisay nga itom nga tsokolate, kansang pagpili naghatag sa itom nga tsokolate usa ka lawom nga makapahupay nga lami, samtang ang ubang mga produkto dili hitupngan.Ang usa ka pagpili sa Ganache truffles mao ang imong pinakamaayo nga pagpili sa Amaretto, caramel, French cream, brandy, Dulce de Leche, Raspberry, Champagne ug Mocha nga mga produkto.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) kaniadto usa ka bartender ug tigtilaw, mao nga ang iyang instinct alang sa pagpares sa lami nagsidlak sa iyang trabaho.Tagda ang iyang hanay sa whiskey truffles, lakip ang dark chocolate ug old Portreau rye whiskey o bourbon caramel pecan sauce nga kombinasyon.Ang iyang pinakabag-o nga produkto (ug makaadik) mao ang hazelnut caramel latte dragee, nga sinangag nga caramelized hazelnuts nga adunay sapaw sa caramelized white ug dark chocolate ug gisablig sa espresso ug cocoa powder.Sa 2017, si Benner nakadaog sa iyang Lemon Burst candy sa iyang Good Food Awards ug nakadaog sa iyang unang entry.
Milène Jardine, New York: Ang matahum nga pormag wedge nga truffle sa iyang Live by Love Truffle nga serye igo na nga ipaambit, apan dili nimo gusto.Naghatag sila og makapadani nga mga kombinasyon sa lami sama sa Sanctuary (usa ka sinagol nga luya, turmeric, black pepper, ug silky dark chocolate).Sa among sesyon sa pagtilaw, ang paborito sa fan mao ang Serenity, nga ginama sa itom nga tsokolate, whisky ug asin sa dagat isip pasidungog sa iyang pamilya sa Cork, Ireland.Gihatagan usab og importansya sa Jadine ang pagpamalit, pagpalit og mga lemon gikan sa Sicily, mga liso sa kakaw gikan sa Peru ug Ecuador, ug dugos gikan sa Upstate New York.
California Ginger Elizabeth: Chocolate Ginger Elizabeth Hahn nagtuon og pastry sa Culinary Institute of America.Daghan sa iyang mga buhat nagpakita sa usa ka elegante nga paagi sa pagluto, sama sa buttermilk apog o grapefruit ug fennel pollen.Bisan pa, sa parehas nga kahon, mahimo ka usab makatilaw sa mga homemade truffle, sama sa brown butter milk chocolate truffles ug peanut butter ug Graham cookies.Nagtanyag usab siya og lainlaing macaroon ug biskwit.Pag-order og 24 ka piraso sa mixed milk ug dark chocolate truffles para sa kompletong kasinatian.
La Maison du Chocolat, France: Kining sikat nga French chocolate house kanunay nagtanyag ug festive packaging ug chocolate design, ug ang Chocolate Cracker Advent Calendar karong tuiga maoy usa sa ilang labing mamugnaon nga mga buhat.Siyempre kini maalamon ug matahum, apan labaw sa tanan, ang tsokolate dato ug lamian.Ang master nga chocolate master nga si Nicolas Cloiseau usa ka seryoso nga eksperto.Mas daghan siyang tsokolate sa usa ka bulan kay sa gikaon sa kadaghanan sa usa ka tuig.Kung gusto nimo ipakita ang talagsaon nga pagtutok, hunahunaa ang ilang "holiday cookie tree" ug ang tibuok nga kahoy nga gilangkuban sa tagsa-tagsa nga gidisenyo nga chocolate cookies.
Socorra, California: Ang mga sister ug chocolate masters nga sila si Wendy ug Susan Lieu (Susan Lieu), uban sa ilang mga exotic truffles, makapahingangha ug makapahimuot, nagsalig sa mga tradisyon sa Vietnam.Karong tuiga, naghimo sila usa ka bag-ong set sa mga tsokolate aron ipasiugda ang mga lami sa ilang lungsod nga natawhan, nga mao ang Little Saigon Box, nga usa ka upat ka kurso nga Vietnamese nga pinggan nga naglakip sa mga representante nga ilimnon (jasmine tea ug kape sa Vietnam), lamian nga mga pagkaon (pho ug sriracha), prutas (durian ug bayabas) ug bino (Vietnamese nga kasal kanunay matapos sa brandy).Sama sa gipatin-aw ni Lieu: "Kini sa sinugdan usa ka limitado nga edisyon, apan kini popular kaayo nga among gilakip kini sa among serye sa holiday."
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: Ang Chocolatier ug tag-iya nga si Robyn Dochterman migamit sa iyang talagsaon nga cocoa bomb aron pahimuslan ang uso sa "kalingawan" nga giinspirar sa epidemya, nga mao ang hand-painted cocoa filling Ang mga bola sa tsokolate natunaw ngadto sa silky, decadent hot cocoa cup.Ang makaiikag ug makaadik nga mga dessert ni Dochterman hinabol gikan sa labing maayong presko ug lokal nga sagol, mao nga dili ikatingala nga siya nakadaog sa Good Food Award niadtong 2015 ug gihinganlan og “Double” sa City Page niadtong 2013. City” Best Chocolate Award.
Katherine Anne Confections, Illinois: Ang master sa tsokolate nga si Katherine Anne ganahan nga magdula sa bag-o ug wala damha (ug exotic) nga mga lami, sama sa iyang kanding nga keso nga walnut truffles (nakadaog sa Sofi Award sa 2019)."Sa panahon sa usa ka pandemya, makahuluganon kaayo alang kanamo nga makita kung giunsa kini makaapekto sa among mga kostumer.Ang pagkahibalo nga mahimo namon nga himuon nga labi ka maayo ang kinabuhi sa mga tawo naghatag kanamo og kadasig nga magpadayon sa pagbuhat sa among labing maayo, Ug magpadayon sa pagbag-o aron mahatagan kung unsa ang gusto sa mga tawo karon.Kung gusto nimo ma-nostalgic, sulayi ang pito ka layer nga bar truffle (Kit Kat meets Snickers).Ang Manhattan truffles adunay maayo kaayo nga pagbati sa pagsipa, labi na kung gisagol sa mga sangkap sama sa Illinois jersey cream, Illinois wildflower honey ug lokal nga distilled spirits.
Delysia Chocolatier: Ang Chocolatier nga si Nicole Patel naghimo sa kalendaryo sa Adbiyento karong tuiga nga makapaikag ug talagsaon pinaagi sa talagsaon nga exotic nga lami nga giinspirar sa sikat nga mga klasiko sa salida sa Pasko.Ang matag kahon adunay usa ka plug-in aron mahibal-an ang inspirasyon sa sine-apan kinahanglan nimo nga bisitahan ang website matag adlaw sa Disyembre alang sa usa ka opisyal nga tubag.Bisan unsa nga panagna bahin sa spaghetti ug maple syrup truffles?
Sulod sa 16 ka tuig, nagbiyahe ako sa tibuuk kalibutan sa pagpangita sa bino, pagkaon ug mga istorya sa pagbiyahe.Gikan sa mga ubasan sa New Zealand hangtod sa mga balay sa pagpatik sa Champagne, akong nakita
Sulod sa 16 ka tuig, nagbiyahe ako sa tibuuk kalibutan sa pagpangita sa bino, pagkaon ug mga istorya sa pagbiyahe.Gikan sa ubasan sa New Zealand hangtod sa balay sa pagmantala sa Champagne, nakasugat ko og usa ka makapaikag nga kalibutan diin ang matag usa adunay kaugalingon nga istorya nga ipaambit.Taliwala sa duha ka mga panimpalad, gisusi nako ang mga restawran sa Atlanta Hotel ug nakatampo sa daghang mga global ug nasyonal nga tindahan lakip ang USA Today, Decanter ug Departure.Nag-co-author sab ko og travel guide ("Guide to Everything in Ireland"), nag-edit sa city guide para sa Atlanta (Northstar Media), ug nagserbisyo isip senior editor sa "Wine Report".Bag-o lang ako gihatagan ug award sa MAGS Association Magnolia Award alang sa kahusayan sa pagsulat ug pag-edit.Naghupot ko karon og Intermediate Certificate gikan sa Wine and Spirits Education Trust.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com