Gaudeix d'aquestes pastes de caramel cremoses i veganes farcides de mantega de pecana i salsa de xocolata.Aquestes postres es fondran a la boca.

Al voltant d'aquesta època de l'any, m'inspiro a utilitzar més pacanes!Les pacanes no són realment una fruita seca que menjo o faig servir molt sovint.Però els gaudeixo!Són suaus i suaus i absolutament deliciosos quan els torro a casa.Per a la recepta vegana i refinada sense sucre, vaig tenir una mica de mantega de pacanes casolana de les meves delicioses galetes de mantega de pacanes.Podeu trobar la recepta aquí.La mantega de pacanes és tan deliciosa i única.Realment no volia deixar-ho malgastar, així que el vaig combinar amb alguns dàtils i vaig fer caramel de pacanes!

La mantega de pecan no és fàcil de trobar a les botigues.Però, per sort, és molt fàcil de fer, fins i tot per a processadors d'aliments que no són molt potents (com el meu).Només cal torrar unes pacanes a 180 ºC durant uns deu minuts i després remenar-les fins que es converteixin en mantega.No hauria de trigar més de cinc minuts.M'agrada fer un lot gran i guardar-lo a la nevera.Pel que sembla, només se suposa que l'has de mantenir a la nevera durant aproximadament una setmana abans d'utilitzar-ho tot.Però el meu va durar unes dues setmanes.I sincerament crec que podria haver durat més, tret que jo l'hagués menjat aleshores.

Aquesta recepta és molt de nou, per la qual cosa és força pesada.I encara que no hi hagi sucre real en aquesta recepta;els dàtils barrejats són increïblement dolços!Així que també és una recepta molt dolça.Els sabors s'uneixen molt bé.I a diferència de moltes de les meves altres pastissos, aquestes són bastant resistents!Surten de la llauna fàcilment, així que no he d'espantar cada vegada que intento treure'n una.

Tot i que aquestes postres són més pesades (no puc menjar més d'un quart de pastís alhora), segueix sent molt nutritiva i saludable.La recepta és sense lactis, sense sucre refinat i sense gluten sempre que utilitzeu civada sense gluten.Gaudeix!

Per a postres veganes més delicioses, proveu les meves rodanxes de coco i xocolata sense coure.Segur que satisfan qualsevol llaminós.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)