Material: 1. 2 caixes de nata muntada de 400ML, 45 grams de sucre granulat, 1 tros de xocolata Jindi (peça gran), préssec groc en conserva (3-4 peces), nabius frescos, dues salmorres negres, 1 salmorra vermella, 8 polzades El pastís de gasa es talla horitzontalment en tres rodanxes;2. Afegiu sucre fi a la nata muntada i bateu-la amb una batedora fins a formar una pasta espessa (la nata muntada ha de quedar refrigerada, fàcil de muntar a baixa temperatura);3. Amb un ganivet talleu la xocolata a trossos una mica arrissats (el millor és embolicar-la amb un drap i tallar-la, la xocolata serà fàcil d'escalfar quan estigui calenta, i s'ha de guardar una estona a la nevera );4. Salmorra pelada i tallada a rodanxes, i també es tallen préssecs grocs en conserva;

Procés de producció: 1. Un tros de pastís de gasa, repartiu la crema uniformement;2. Repartiu una capa de flocs de salmorra negra i vermella per sobre de la crema;3. A continuació, cobreixi la segona llesca de pastís, i també repartiu una capa de nata uniformement;4. Repartiu rodanxes de préssec groc per sobre;5. Finalment, cobriu el tercer tros de pastís de chiffon, i després repartiu tot el cos del pastís amunt i avall amb una capa de nata, i repartiu-lo uniformement amb un ganivet;6. Traieu les molles de xocolata congelada i ruixeu-la suaument sobre la nata;7. Poseu una mica de mantega restant a la cinta de decoració i premeu boles de mantega rodones a la superfície del pastís al seu torn;8. Finalment, poseu un nabiu fresc a cada bola de crema, i ja està.